Aký je vedecký názov plesne? Hlavné typy plesní. Výskumná práca „Záhadná pleseň“

Je ťažké uveriť, že krv ľudí nie je rovnaká a veda to dlho nevedela. Transfúzovali krv z jednej osoby na druhú, pričom si vôbec neuvedomovali, že sa to medzi skupinami líši. Ukázalo sa však, že asi v polovici prípadov sa pacient namiesto očakávaného zlepšenia zhoršil a často aj zomrel.

Začal sa teda výskum a v dôsledku toho sa zistila existencia rôznych krvných skupín. To sa stane, keď kvapka jedného druhu krvi vstúpi do krvi alebo séra iného, ​​pre ňu cudzieho: krvinky sa začnú zoskupovať. Tento jav je známy ako „aglutinácia“ alebo „zhlukovanie“.

Po aglutinácii zvyčajne nasleduje deštrukcia krviniek – preto je určenie vašej krvnej skupiny také dôležité. Pomocou aglutinačných testov sa zistilo, že ľudskú krv možno rozdeliť do štyroch skupín: O, A, B, AB.

Krvné bunky typu O nepriľnú k séru žiadnej z iných skupín. Inými slovami, krv typu O môže dostať transfúziu ktokoľvek. Ľudia s krvnou skupinou O sú považovaní za „univerzálnych darcov“. Sérum skupiny AB sa nelepí na iné bunky, takže ľudia s touto krvnou skupinou môžu prijať akúkoľvek inú.

Každý človek zdedí špecifickú krvnú skupinu a tá sa nikdy nemení. V súvislosti s krvnými skupinami bolo urobené zaujímavé pozorovanie: existuje určitý vzorec ich distribúcie po celom svete! Ak cestujete zo západu na východ, percento ľudí s krvnou skupinou A klesá, kým s typom B stúpa. V Anglicku patrí do skupiny A 43 percent ľudí, v Rusku 30 percent a v Indii len 15. Pokiaľ ide o skupinu B, opak je pravdou. Zároveň sa zdá, že neexistuje žiadna súvislosť medzi vašou krvnou skupinou a tým, či ste zdravý alebo chorý.

Bohužiaľ, mnohí sa s plesňou zoznámili. Nie každý však vie, že to môže byť aj inak. Odlišujú sa nielen farby, ale aj štruktúra, ako aj pôsobenie na ľudský organizmus. Aké druhy plesní existujú?

Pleseň: čo to je, prečo sa objavuje?

Pleseň je huba. Spóry týchto mikroorganizmov sa nachádzajú takmer všade: vznášajú sa vo vzduchu, usadzujú sa na oblečení, akýchkoľvek povrchoch a tiež na jedle. A ak sa takéto spóry ocitnú v priaznivých podmienkach, začnú sa množiť a rozvíjať nové územia. Pleseň môže rásť takmer na akomkoľvek povrchu, vrátane dreva, betónu, tehál a iných stavebných a dokončovacích materiálov. Často sa huby dostávajú do potravín a množia sa tam. Forma má dva závity. Jedna z nich preniká do látky a začína vytvárať mycélium (vegetatívne telo), druhá stúpa a obsahuje vzniknuté spóry.

Druhy plesní sú pomerne početné, ale dôvody výskytu húb sú rovnaké:

• Nedostatok vetrania. Ak je nedostatok čerstvého vzduchu, huby sa rýchlo zakorenia a začnú sa množiť. Preto najčastejšie bývajú v zle vetraných priestoroch, ako sú kúpeľne či pivnice.
• Vysoká vlhkosť. Tento stav je ideálny pre rast húb. A ak vlhkosť stúpne na 90-95%, okamžite sa začne rozvíjať pleseň. Vo vlhkej miestnosti sa na povrchoch tvorí kondenzácia, ktorá vyvoláva tvorbu plesní.
• Zmeny teploty. Vedú k tvorbe kondenzátu.
• Slabé tesnenie. V tomto prípade vlhkosť preniká do miestnosti (alebo napríklad do obalov potravín).

Aký druh plesne existuje?

Existujú rôzne druhy plesní. Môže sa líšiť farbou a štruktúrou. Ak sa pozriete na obrázky, môžete vidieť tie najneobvyklejšie obrázky. A pri skúmaní pod mikroskopom môžete vidieť prepletanie nití a spór. Na fotografii huby vyzerajú ako malé škvrny alebo skôr veľké zhluky s nadýchaným povrchom. Každý druh huby je úžasný.

Čierna pleseň

Čierna pleseň je často to, čo ľudí desí najviac, pretože je viditeľnejšia na mnohých povrchoch. Na fotke to vyzerá ako malé čierne bodky. Čierna pleseň nie je jeden konkrétny druh, ale celá skupina, pretože rôzne kmene môžu získať túto farbu v rôznych štádiách vývoja. Odtieň môže závisieť aj od povrchu, na ktorom sa huba usadila.

Čierna pleseň teda zahŕňa nasledujúce kmene:

Čiernu pleseň možno teda skutočne považovať za najbežnejšiu a jednu z najnebezpečnejších.

Zelená pleseň

Pleseň zelená je rod húb zo skupiny askomycét. Môže byť tiež považovaný za veľmi bežný. Jeho spóry sa najčastejšie nachádzajú v pôde alebo v rôznych organických materiáloch, ako je kompost. Na fotografii huby vyzerajú ako svetlozelený povlak s nerovným povrchom. Zelená pleseň často postihuje zeleninu a ovocie, ako aj iné produkty (najmä fermentované mlieko). Vyvíja sa pomerne rýchlo a takmer okamžite preniká hlboko do tkanív, čím ich úplne infikuje. To je dôvod, prečo konzumácia pokazeného ovocia môže viesť k vážnej otrave. Často sa zelená pleseň usadzuje na stavebných materiáloch (najmä na dreve) a začína ich postupne ničiť.

Zelená pleseň je dosť rozmarná, pretože miluje vysokú vlhkosť, ako aj relatívne teplo. Optimálna teplota pre reprodukciu je 20-25 stupňov.

Pleseň ružová je členom rodu Trichocetia, ktorý zahŕňa asi 70 rôznych druhov húb. Na fotografii to vyzerá ako svetloružový matný alebo mierne nadýchaný povlak. Najčastejšie sú takéto huby pre ľudí neškodné a bezpečné, no aj tak by ste ich nemali jesť. Tento druh vo väčšine prípadov ovplyvňuje rastlinné zvyšky, ako aj produkty rozkladu alebo rozkladu, napríklad hnijúce rastliny, pokazenú zeleninu alebo ovocie, nesprávne skladované obilniny a obilniny.

Biela pleseň je tiež bežná, ale vo všeobecnosti je menej znepokojujúca. V skutočnosti je to menej nebezpečné. Biela pleseň najčastejšie ovplyvňuje pôdu (vrátane pôdy, v ktorej žijú izbové rastliny), stromy, rôzne rastliny, ako aj syr a chlieb. Niektoré druhy sa používajú na výrobu jemných syrov. Na fotografii huby vyzerajú ako biely povlak s mnohými prepletenými tenkými vláknami.

Biela pleseň je reprezentovaná nasledujúcimi kmeňmi:

Modrá pleseň je modrá huba, ktorá najčastejšie postihuje drevo. Niektoré druhy sa používajú na výrobu syra. Na fotografii takéto huby vyzerajú ako modrý povlak. Modrá pleseň nie je pre ľudí nebezpečná.

Pleseň sivá

Pleseň sivá je saprofytická mikrohuba a je pre človeka veľmi nebezpečná. Vyzerá to ako sivý povlak. Stojí za zmienku, že sivá pleseň môže ovplyvniť akékoľvek povrchy a materiály, ako aj potraviny.

Ako bojovať?

Aby ste sa zbavili plesní, musíte odstrániť príčiny jej vzhľadu, to znamená znížiť vlhkosť a zabezpečiť normálnu cirkuláciu vzduchu v miestnosti. Na odstránenie plaku použite špeciálne prostriedky - antiseptiká. Je dôležité úplne odstrániť všetky plesne, pravdepodobne vrátane niektorých dokončovacích alebo stavebných materiálov. Pokazené jedlo je lepšie vyhodiť.

Teraz ste oboznámení so všetkými druhmi plesní.
http://www.youtube.com/watch?v=nV5NplwPPww

Nie každý túži vidieť plesňové útvary ako svojho suseda. Ale koľko ľudí vôbec vie, s čím majú do činenia?

Čo je pleseň?

Pleseň je jednoducho štrukturovaná „rastlina“ z čeľade húb. Napriek svojej jednoduchosti je zložitejšia ako baktérie alebo kvasinky. Ak sa pozriete na pleseň pod mikroskopom, môžete vidieť, že sa neskladá z jednej bunky, ako baktérie, ale z mnohých. tvoria dlhé vlákna vlákien nazývané hýfy.

Pleseň je huba, čo znamená, že sa rozmnožuje prostredníctvom spór. Spóra je mikroorganizmus chránený odolným povlakom. Spóry zostávajú nečinné, kým nedosiahnu prostredie priaznivé pre reprodukciu. Spóry sa vyvíjajú tromi rôznymi spôsobmi v závislosti od typu mikroskopickej huby:

• okrúhle oblasti v rámci siete hýf;
• látka vo vaku na konci hyfovej antény;
• reťazovitá oblasť na konci hyfovej antény.

Môžeme povedať, že ak je pleseň rastlina, tak spóry sú jej semená.

Jedna „rastlina“ produkuje tisíce spór, ktoré sú unášané prúdmi vzduchu a sediac na teplom mieste sa pri prvej vhodnej príležitosti rozmnožujú.

Aký druh plesne existuje?

Najzrejmejším rozdielom je farba plesňových výrastkov. Uvažujme o typoch húb, spoliehajúc sa na to ako na najjednoduchšie znamenie.

čierna

zelená

Zelená pleseň (askomycéty) rastie predovšetkým v organických materiáloch, pôde alebo komposte. Nepohrdne však ani jedlom a dokáže žiť aj v zelenine. Vo vzhľade tieto formy pripomínajú bohatý zelený mach s nerovným povrchom.

Ružová

Nepoškodzuje povrchy, ako mnoho iných druhov, neusadzuje sa na strope a stenách a dokonca nepredstavuje zvláštne nebezpečenstvo pre ľudí (ale samozrejme sa stále neodporúča jesť s ním).

Objavuje sa najmä na rastlinných zvyškoch a zhnitých potravinách (pokazená zelenina, ovocie, v ojedinelých prípadoch aj obilniny, ktoré boli nesprávne skladované).

biely

Modrá

Zriedka sa objavuje v domácnostiach a nepredstavuje nebezpečenstvo pre ľudí. Rastie hlavne na stromoch a používa sa pri výrobe gurmánskych syrov. Vzhľad: modrý povlak.

Šedá

Sivé (saprofytické) huby vyzerajú ako jednoduchý plak. Usadí sa takmer na akomkoľvek povrchu a pokrýva rôzne materiály. Niekedy postihuje potraviny (zelenina, ovocie) a prenáša sa prostredníctvom semien kvetov.

Je nebezpečný pre ľudí a ťažko sa odstraňuje.

Prečo sa objavuje pleseň?

Zoberme si tri predpoklady pre výskyt huby:

1. Prítomnosť spór plesní vo vzduchu. Môžu sa dostať do domu prúdením vzduchu, cez veci, výrobky alebo zvieratá;
2. Kŕmne organické médium: papier, drevo, kameň, betón, špina, rašelina, ako aj pôda v kvetináčoch s izbovými rastlinami atď.;
3. Klíma vhodná na rast a rozmnožovanie. menovite:
   • Teplota cca +20°C, vlhkosť – 70-90%;
   • Nerovnomerné vykurovanie v miestnosti a slabý výkon ventilačného systému.

Mikhaleva Anastasia

V každodennom živote sa často stretávame so zelenkavým povlakom na zatuchnutých potravinách. Čo je to za povlak, prečo považujeme plesnivý chlieb za nevhodný na jedlo a zároveň si v obchode kúpime syr s rovnakým povlakom a považujeme ho za jedlý? Záujem o túto tému vznikol, keď som objavil niekoľko malých bielych škvŕn na mandarínke zabudnutej po novoročných sviatkoch. Spýtal som sa babičky, čo to je? Povedala mi, že začala rásť pleseň. Premýšľal som: „Čo je pleseň? Aký úžitok a aké škody to prináša? Otázok je veľa. Vo svojej práci sa na ne pokúsim nájsť odpoveď.

Stiahnuť ▼:

Náhľad:

štátna rozpočtová vzdelávacia inštitúcia regiónu Samara stredná škola s. Novokurovka m.r. Región Khvorostyansky Samara

Okresná vedecká a praktická konferencia mladších žiakov

Sekcia "Biológia"

Pleseň: škoda aj úžitok

Trieda GBOU stredná škola s. Novokurovka

Vedúci: Shipilova Valentina Vladimirovna,

učiteľ základnej školy prvej kategórie

GBOU stredná škola s. Novokurovka

s. Novokurovka, 2014

I. úvod. 2 – 3

II. Hlavná časť. 4 – 9

2. 4. – 7. teoretická časť

2.1.Výsledky prieskumu medzi spolužiakmi 4

2.1. Čo je pleseň 4 – 5

2.2. Aký význam majú plesňové huby pre človeka? 5 – 7

2.2.1. Nebezpečná pleseň. 5 – 6

2.2.2 Užitočná forma 6

2.3.Zaujímavosti 5 – 7

2.4.Ako chrániť potraviny pred plesňou? 7

3.Praktická časť 7. – 9

3.1.Pokus č. 1. 7 – 9

3.2. Experiment č. 2 Pozorovanie. 9

III.Záver 10

Referencie 11

Úvod

Relevantnosť témy:V každodennom živote sa často stretávame so zelenkavým povlakom na zatuchnutých potravinách. Čo je to za povlak, prečo považujeme plesnivý chlieb za nevhodný na jedlo a zároveň si v obchode kúpime syr s rovnakým povlakom a považujeme ho za jedlý?Záujem o túto tému vznikol, keď som objavil na mandarínke zabudnutej po novoročných sviatkochniekoľko malých bielych škvŕn. Spýtal som sa babičky, čo to je? Povedala mi, že začala rásť pleseň.Plesne a huby skryte sprevádzajú ľudstvo počas jeho histórie a objavili sa oveľa skôr ako samotný človek. Napriek mnohým vedeckým štúdiám zostáva pleseň jednou zo záhad, nie je úplne preskúmaná a objavuje sa zakaždým novým spôsobom. Premýšľal som: „Čo je pleseň? Aký úžitok a aké škody to prináša? Otázok je veľa. Vo svojej práci sa na ne pokúsim nájsť odpoveď.

Cieľ: Študovať štruktúru plesní a ich úlohu v ľudskom živote.

Úlohy: 1. Zistite, čo je pleseň.

2. Akú škodu alebo úžitok prináša ľuďom.

3. Sledovanie vývoja plesní doma.

4. Preštudujte si štruktúru plesne.

5. Povedzte spolužiakom o plesni počas vyučovania.

hypotéza: Myslím si, že pleseň je huba, ktorá ľuďom len škodí.

Výskumné metódy:

Čítal som literatúru o plesniach, robil rozhovory so spolužiakmi, pozeral film o plesni, pestoval som si ju doma a fotografoval digitálnym mikroskopom.

Stručný prehľad použitej literatúry.

Na napísanie práce som použil výkladový slovník, encyklopédie zo série „Skúmam svet“, „Avanta Plus“, „Všetko o všetkom“, knihy „Svet rastlín“, „Kuchyňa na mieste experimentu“, časopis „Zdravie“, ako aj internetové zdroje.

Hlavná časť

Teoretický materiál

Výsledky prieskumu medzi žiakmi 4. ročníka.

chcel som aby som zistila, čo vedia o plesni moji spolužiaci, tak som urobila prieskum. Položil som chlapcom tri otázky:

1.Čo je pleseň?

2. Je to prospešné alebo škodlivé?

3. Kde sa pleseň používa?

Prieskum zistil, že iba 36 % študentov v mojej triede malo nejaké vedomosti o plesni. 57 % si myslí, rovnako ako ja, že pleseň prináša len škody. Nikto nevie nič o výhodách plesní.

Čo je pleseň

„Na Zemi sa objavil pred 200 miliónmi rokov. Odvtedy zabíja a zachraňuje pred smrťou. Nazýva sa to chlieb diabolský a pľuvanec Boží. Je rozprávkovo krásna a odporná. Je všadeprítomná a nezničiteľná. Je schopná ovládať obrovské masy ľudí a meniť chod dejín. Ak nám vyhlási vojnu, nebudeme mať šancu prežiť. A nevieme si ani predstaviť, aké tajomstvá a skryté sily v sebe ukrýva táto prekliata a požehnaná forma." (Fragment z dokumentárneho filmu Pleseň).

Z vysvetľujúceho slovníka S.I. Ozhegova: "Plesne sú usadeniny tvorené špeciálnymi hubami, ktoré sa hromadia vo forme nejasných škvŕn na niečom hnijúcom alebo vlhkom." (3, 153)

Pleseň sa šíri vzduchom ako mikroskopické spóry.

Telo plesňových húb je mycélium - mycélium (z gréckeho „mykes“ - „huba“), pozostávajúce z tenkých bezfarebných (niekedy mierne zafarbených) nití - gif (z gréckeho „hyphae“ - „tkanina“, „pavučina“) s neobmedzeným rastom a bočným vetvením. Niektoré hýfy rastú vertikálne nahor a na svojich koncoch vytvárajú expanzie vo forme guľôčok, v ktorých spory . Keď sú spóry zrelé, sporangium praskne a spóry sa dostanú do vzduchu. Sú veľmi malé, voľným okom neviditeľné a sú prenášané prúdením vzduchu. V priaznivých podmienkach spóra vyklíči a vytvorí sa mycélium. Iné, kratšie hýfy prenikajú hlboko do povrchu, na ktorom sa pleseň nachádza. Poslúžia plesni rovnako ako korene rastlinám, pretože jej pomáhajú nielen uchytiť sa na jednom mieste, ale aj absorbovať živiny potrebné pre jej rast. Čím väčší je povrch mycélia, tým uspokojivejší je život huby. (1, 224)

Záver: Pleseň je huba, ktorá sa prispôsobuje akýmkoľvek životným podmienkam, známa už od staroveku, je všežravá a všadeprítomná.

Aký význam majú plesňové huby pre človeka?

Nebezpečná pleseň.

Aká nebezpečná je pleseň pre človeka? Táto mikroskopická huba nielen kazí vzhľad povrchov, ktoré sú ňou ovplyvnené, ale má aj vážnejšie negatívne vlastnosti. Je príčinou mnohých chorôb, medzi ktoré patria nielen alergické reakcie, ale aj neduhy ako osteoporóza, stagnácia krvi, tuberkulóza, astma a rakovina. Spóry plesní znižujú imunitné funkcie ľudského tela, čo vedie k chorobám. Táto huba sa nebojí agresívnych chemikálií, nízkych teplôt a dokonca aj vystavenia žiareniu. Pleseň môže dokonca zničiť tehly, betón a štuky.

Pleseň nájdeme všade, no najčastejšie sa k nej správame s pohŕdaním, odrezávame zelené fľaky plesne z kôrky chleba alebo kúska starého syra, odstraňujeme tenký biely film z džemu a pokojne jeme, čo zostalo, ani netušíme. aké je to nebezpečné. Aj keď je plesňou napadnutá len jedna polovica pomaranča, znamená to, že je napadnutý celý plod. (7, 21)

Záver: Plesne škodia nielen potravinám a ľudskému zdraviu, ale aj odolným materiálom ako betón a kov a všetkému, čo nás obklopuje.

Užitočná pleseň

Existuje prospešná pleseň? Áno. Pleseň sa používa pri výrobe syra a môže byť na povrchu syra alebo vo vnútri. Modré syry Roquefort, Gorganzola a Stilton sa vyrábajú zavedením spór plesní Penicillium roqueforti. Syry Brie a Camembert majú na povrchu bielu pleseň. Existujú syry s povrchovou a vnútornou plesňou. Pleseň používaná na výrobu syra je bezpečná na konzumáciu. Sivá hniloba na hrozne pomáha vytvárať tie najlepšie vína.(4, 190)

Na začiatku dvadsiateho storočia britský biológ Fleming a jeho kolegovia zistili, že pleseň môže zabíjať stafylokoky, pôvodcu hnisavých lézií. Za svoje obrovské služby ľudstvu dostali Fleming, Chain a Frey v roku 1945 Nobelovu cenu. (2 347)

Záver : Pleseň ušľachtilá sa používa vo farmakológii. Lieky na báze plesní zachraňujú ľudí pred rôznymi chorobami. Pleseň je potrebná na prípravu rôznych jedál.

Zaujímavosti

1. Začiatkom 20. rokov minulého storočia objavil archeológ Carter nedotknutú hrobku v egyptskom Údolí kráľov. „Sponzor“ vykopávok lord Carnarvon a ďalší účastníci otvorenia sarkofágu čoskoro zomreli na záhadnú chorobu. Neskôr sa ukázalo, že v tkanivách múmií žila prastará plesňová huba, ktorej smrtiaci účinok sa stal symbolom „Tutanchamonovej kliatby“.

2. V roku 1771 začala v Moskve morová epidémia, ktorá spôsobila nepokoje. Catherinin obľúbený Grigorij Orlov prišiel upokojiť. Tvrdými, aktívnymi činmi porazil paniku, vo svojom paláci vytvoril nemocnicu a nariadil výstavbu nových vzdialených cintorínov. Orlov nariadil, ako to už dávno býva zvykom v časoch problémov a nešťastí, zazvoniť na poplach. Čoskoro začala epidémia klesať. Nedávno vedci zistili, že zvončeky majú frekvenčné spektrum zvuku, ktoré brzdí rast patogénnych mikróbov a zlepšuje ľudskú imunitu.

3. Pod sarkofágom 4. energetického bloku jadrovej elektrárne v Černobyle bolo objavené obrovské množstvo plesní. Rástla, hustla v miestach zvýšenej radiácie.

4. Spóry plesní boli prichytené na koži vesmírnej lode letiacej vo vesmíre. Po roku a pol sa ukázalo, že v podmienkach bezvzduchového priestoru „testované subjekty“ prežili a stali sa ešte agresívnejšími a odolnejšími. Možno práve škody spôsobené plesňou na zariadení orbitálnej stanice Mir boli jedným z dôvodov jej zaplavenia.

Ako chrániť potraviny pred plesňou

1. Pripravené jedlo prikryte plastovým obalom, ktorý ho ochráni pred vzdušnými spórami plesní.

2. Potraviny podliehajúce skaze z otvorených plechoviek vložte do čistých nádob a ihneď ich vložte do chladničky.

3. Nenechávajte potraviny podliehajúce skaze mimo chladničky dlhšie ako dve hodiny.

4. Zvyšky jedla skladujte maximálne 3-4 dni, aby pleseň nestihla rásť.(5, 322)

Praktická časť

Skúsenosť č.1.

Rozhodol som sa pestovať pleseň a študovať jej štruktúru. Svoje pozorovania som zapísal do tabuľky. Vzal som dva plátky bieleho chleba bez kôrky a 2 nádoby. Navlhčila som obrúsok vodou a vložila som ho do nádoby, navrch som dala kúsok chleba. A do inej nádoby som vložil suchý obrúsok a naň kúsok chleba. Potom pevne zatvorila viečka na nádobách a odložila ich na teplé miesto.

Podarilo sa mi vypestovať skutočnú pleseň, pretože semená plesní (mycélium), neviditeľné voľným okom, sú prítomné vo vzduchu a začnú sa rozvíjať a rásť hneď, ako nájdu priaznivé prostredie (prítomnosť živín a vody). Preto akonáhle zabudnete čerstvé ovocie alebo otvorené konzervy na niekoľko dní na teplom a vlhkom mieste, začne na ňom rásť celá kolónia húb. Pleseň mi nerástla len na kúsku chleba, ale rástla aj vo vnútri.

Záver: V prítomnosti živín a vlhkosti sa objavuje pleseň - huby okrúhleho tvaru s mnohými vetvami.

Pokus č.2 Pozorovanie, štúdium štruktúry plesní.

Na podložné sklíčko položím kúsok plesne, ktorú som si sám vypestoval v mikroskope.

Videl som, že forma pozostáva z tenkých nití, všetky sú prepletené a tvoria niečo ako sieť. Prepletené vlákna sa nazývajú hýfy. Na koncoch hýf som videl výtrusnice, v ktorých sa tvoria výtrusy. Pomocou digitálneho mikroskopu som odfotografoval pleseň.

Záver

Moja hypotéza, že pleseň je huba, ktorá len škodí človeku, sa nepotvrdila.

Pri tejto práci som sa dozvedel, že existujú rôzne druhy plesní. Prospešná pleseň sa využíva pri výrobe liekov, ktoré pomáhajú ľuďom vyrovnať sa s chorobami. Okrem toho sa pleseň používa pri výrobe syra a vína.

Na druhej strane, pleseň je jed. Osoba, ktorá konzumuje zatuchnutý produkt pokrytý plesňou, môže spôsobiť vážne poškodenie tela. Je tiež nebezpečné zostať a žiť v domoch, ktorých steny alebo stropy sú pokryté plesňou. Spôsobuje závraty, bolesti hlavy a pľúcne ochorenia.

Po vykonaní experimentov som si uvedomil, že vlhkosť vzduchu a teplo sú hlavnými podmienkami pre rozvoj plesňových húb,Videl som, že forma pozostáva z tenkých nití, všetky sú prepletené a tvoria niečo ako sieť. Prepletené vlákna sa nazývajú hýfy. Na koncoch hýf som videl výtrusnice, v ktorých sa tvoria výtrusy.

Naučil som sa nájsť potrebný materiál z rôznych zdrojov, vykonávať experimenty a vyvodzovať závery. Počas vyučovania som spolužiakom predstavil mnoho tvárí plesní a ich vplyvu na ľudský život.

Úlohy stanovené v práci boli úplne dokončené, v dôsledku čoho bol dosiahnutý hlavný cieľ - štúdium štruktúry plesní a jej úlohy v ľudskom živote.

Použité knihy

1. Editoval Aksenov M.D. Encyklopédia pre deti "Avanta Plus". Biológia, zväzok 2, Moskva, „Avanta +“, 1998

2. Buyanov. N.Yu Skúmam svet. Encyklopédia pre deti. Medicína Moskva. LLC Vydavateľstvo AST LTD, 1997

3. Ozhegov S.I. a Shvedova N.Yu. „Výkladový slovník ruského jazyka“ Moskva LLC „Technológia IMI“, 2003 Ak chcete použiť ukážky prezentácií, vytvorte si účet Google a prihláste sa doň: https://accounts.google.com

Popisy snímok:

Sekcia „Biológia“ Pleseň: škodí aj prospieva Okresná vedecká a praktická konferencia mladších žiakov Autor: Mikhaleva Anastasia, študentka 4. ročníka Štátnej rozpočtovej vzdelávacej inštitúcie Stredná škola s. Novokurovka Vedúca: Shipilova Valentina Vladimirovna, učiteľka I. kategórie ZŠ, Štátna rozpočtová vzdelávacia inštitúcia Stredná škola. Novokurovka

Predmet štúdia: PLESNE Účel štúdia: študovať štruktúru plesní a ich úlohu v živote človeka. Ciele: zistiť, čo je pleseň; akú škodu alebo úžitok prináša ľuďom; sledovanie rastu plesní doma; študovať štruktúru plesní; Povedzte spolužiakom o plesni počas vyučovania.

Záujem o túto tému vznikol, keď som objavil niekoľko malých bielych škvŕn na mandarínke zabudnutej po novoročných sviatkoch. .

Pleseň (plesňové huby) je zvláštne kráľovstvo živej prírody. Pleseň sa šíri vzduchom ako mikroskopické spóry. Keď narazí na vlhký povrch, vyklíči najjemnejšími nitkami, prispôsobí sa akýmkoľvek životným podmienkam, je známy už od pradávna, je všežravý a všadeprítomný.

Nebezpečná pleseň. Plesne škodia nielen potravinám a ľudskému zdraviu, ale aj odolným materiálom ako betón a kov a všetkému, čo nás obklopuje.

Prospešná pleseň Ušľachtilá pleseň sa používa vo farmakológii. Lieky na báze plesní zachraňujú ľudí pred rôznymi chorobami. Pleseň je potrebná na prípravu rôznych jedál.

Zaujímavosti Pod sarkofágom 4. energetického bloku jadrovej elektrárne v Černobyle bolo objavené obrovské množstvo plesní. Rástla, hustla v miestach zvýšenej radiácie. Spóry plesní boli pripevnené na kožu kozmickej lode letiacej vo vesmíre. Po roku a pol sa ukázalo, že v podmienkach bezvzduchového priestoru „testované subjekty“ prežili a stali sa ešte agresívnejšími a odolnejšími. Možno práve škody spôsobené plesňou na zariadení orbitálnej stanice Mir boli jedným z dôvodov jej zaplavenia.

Ako chrániť jedlo pred plesňou 1. Uvarené jedlo prikryte plastovým obalom, aby ste ho ochránili pred spórami plesní zo vzduchu. 2. Potraviny podliehajúce skaze z otvorených plechoviek vložte do čistých nádob a ihneď ich vložte do chladničky. 3. Nenechávajte potraviny podliehajúce skaze mimo chladničky dlhšie ako dve hodiny. 4. Zvyšky jedla skladujte maximálne 3-4 dni, aby pleseň nestihla rásť.

Praktická časť dní 1 ks chleba 2 krajce chleba 1 deň 3. 2. 2014. Navlhčila som obrúsok vodou a vložila do nádoby, navrch položila kúsok chleba, vložila do suchej nádoby Deň 2 2. 4. 2014. Chlieb sa vďaka vode zväčšil. Kúsok chleba vyschol 3. dňa 5. 2. 2014. Na chlebe sa objavili čierne bodky. Kúsok chleba stvrdol 4. 2. 6. 2014. Z čiernych bodiek sa objavili zriedkavé chĺpky plesne. Chlieb sa 5. 2. 7. 2014 začal drobiť. Plesňových nití bolo viac, vytvárali svetlý chumáč, viac omrviniek a kúsok chleba sa zmenšil.6.deň, 8.2.14. Plesňové chumáčiky sa zväčšili, kúsok chleba mierne zožltol. Kreker sa 7. 9. 2. 2014 naďalej drobí. Pleseň vo forme nadýchaného oblaku so sivastým odtieňom. Kreker sa rozpadá na 8. deň 10.2.2014. Na žltom kúsku chleba je krásny nadýchaný obláčik sivej plesne.Malý kreker, veľa omrviniek.

V prítomnosti živín a vlhkosti sa objavuje pleseň - huby okrúhleho tvaru s mnohými vetvami.

Štúdium štruktúry hýf sporangií plesní

Záver Pri tejto práci som sa dozvedel, že existujú rôzne druhy plesní. Prospešná pleseň sa využíva pri výrobe liekov, ktoré pomáhajú ľuďom vyrovnať sa s chorobami. Okrem toho sa pleseň používa pri výrobe syra a vína. Na druhej strane, pleseň je jed. Osoba, ktorá konzumuje zatuchnutý produkt pokrytý plesňou, môže spôsobiť vážne poškodenie tela. Je tiež nebezpečné zostať a žiť v domoch, ktorých steny alebo stropy sú pokryté plesňou. Spôsobuje závraty, bolesti hlavy a pľúcne ochorenia.

Použitá literatúra 1. Spracoval Aksenov M.D. Encyklopédia pre deti "Avanta plus". Biológia, zväzok 2, Moskva, Avanta +, 1998 2. Buyanov. N.Yu Skúmam svet. Encyklopédia pre deti. Medicína Moskva. LLC Vydavateľstvo AST LTD, 1997 3. Ozhegov S.I. a Shvedova N.Yu. „Výkladový slovník ruského jazyka“ Moskva LLC „Technológia IMI“, 2003 4. Smirnov A.V. „Svet rastlín“ Moskva „Mladá garda“, 1982 5. Trifonova M.M. "Miestom experimentu je kuchyňa." Saratov „Detská kniha“, 1991 6. Editoval Shalaev G.P. „Všetko o všetkom. Populárna encyklopédia pre deti, zväzok 10. Moskva AST, 1999. 7. Časopis „Zdravie“ č. 2 / február 2011 – Pleseň: nebezpečný sused 8. Dokumentárny film „Pleseň“ http://www.youtube.com/watch?v=1lgAzVOENUM 9. ru.wikipedia.org 10. http :/ /yourangel.ucoz.ru/publ/chem_opasna_plesen/1-1-0-4 11. http://www.sibparus.ru/hwl/zdorovie/plesen.htm