Care este numele științific al mucegaiului? Principalele tipuri de mucegai. Lucrare de cercetare „Mucegai misterios”

Este greu de crezut că sângele oamenilor nu este același și de mult timp știința nu a știut acest lucru. Au transfuzat sânge de la o persoană la alta, complet neștiind că diferă între grupuri. S-a dovedit, însă, că în aproximativ jumătate din cazuri, în loc de îmbunătățirea așteptată, pacientul s-a înrăutățit și adesea a murit.

Așa că au început cercetările și, ca urmare, s-a descoperit existența diferitelor grupe sanguine. Așa se întâmplă când o picătură dintr-un tip de sânge intră în sângele sau serul altuia, străin de acesta: celulele sanguine încep să se grupeze. Acest fenomen este cunoscut sub numele de „aglutinare” sau „aglutinare”.

Aglutinarea este de obicei urmată de distrugerea celulelor sanguine - motiv pentru care determinarea grupului de sânge este atât de importantă. Cu ajutorul testelor de aglutinare, s-a descoperit că sângele uman poate fi împărțit în patru grupe: O, A, B, AB.

Celulele sanguine de tip O nu aderă la serul niciunuia dintre celelalte grupuri. Cu alte cuvinte, sângele de tip O poate fi transfuzat oricui. Persoanele cu grupa de sânge O sunt considerate „donatori universali”. Serul grupului AB nu se lipește de alte celule, așa că persoanele cu această grupă de sânge pot accepta oricare alta.

Fiecare persoană moștenește un anumit grup de sânge și nu se schimbă niciodată. S-a făcut o observație interesantă cu privire la grupele sanguine: există un anumit tipar de distribuție a acestora în întreaga lume! Dacă călătoriți de la vest la est, procentul persoanelor cu grupa sanguină A scade, în timp ce cei cu tipul B crește. În Anglia, 43 la sută dintre oameni aparțin grupului A, în Rusia - 30 la sută, iar în India - doar 15. În ceea ce privește grupul B, este adevărat invers. În același timp, se pare că nu există nicio legătură între grupa ta de sânge și dacă ești sănătos sau bolnav.

Din păcate, mulți s-au familiarizat cu mucegaiul. Dar nu toată lumea știe că poate fi diferit. Nu numai culorile diferă, ci și structura, precum și efectul asupra corpului uman. Ce tipuri de mucegai există?

Mucegai: ce este, de ce apare?

Mucegaiul este ciuperci. Sporii acestor microorganisme se găsesc aproape peste tot: plutesc în aer, se așează pe haine, pe orice suprafață și, de asemenea, pe alimente. Și dacă astfel de spori se găsesc în condiții favorabile, ei vor începe să se înmulțească și să dezvolte noi teritorii. Mucegaiul poate crește pe aproape orice suprafață, inclusiv lemn, beton, cărămidă și alte materiale de construcție și finisare. Adesea, ciupercile intră în alimente și se înmulțesc acolo. Matrița are două fire. Unul dintre ele pătrunde în substanță și începe să formeze miceliu (corp vegetativ), celălalt urcă și conține sporii rezultați.

Tipurile de mucegai sunt destul de numeroase, dar motivele apariției ciupercilor sunt aceleași:

• Lipsa ventilației. Dacă există o lipsă de aer proaspăt, ciupercile vor prinde rapid rădăcini și vor începe să se înmulțească. De aceea locuiesc cel mai adesea în zone slab ventilate, precum băi sau pivnițe.
• Umiditate crescută. Această condiție este ideală pentru creșterea ciupercilor. Și dacă umiditatea crește la 90-95%, atunci mucegaiul începe imediat să se dezvolte. Într-o cameră umedă se formează condens pe suprafețe, ceea ce provoacă formarea mucegaiului.
• Schimbări de temperatură. Acestea duc la formarea condensului.
• Etanșare slabă. În acest caz, umiditatea pătrunde în cameră (sau în ambalajele alimentare, de exemplu).

Ce tip de mucegai există?

Există diferite tipuri de mucegai. Poate varia ca culoare și structură. Dacă te uiți la imagini, poți vedea cele mai neobișnuite imagini. Și atunci când sunt examinate la microscop, puteți vedea împletirea firelor și a sporilor. În fotografie, ciupercile arată ca niște pete mici sau mai degrabă grupuri mari cu o suprafață pufoasă. Fiecare tip de ciupercă este uimitor.

Mucegai negru

Mucegaiul negru este adesea ceea ce sperie oamenii cel mai mult, deoarece este mai vizibil pe multe suprafețe. În fotografie arată ca niște mici pete negre. Mucegaiul negru nu este o specie specifică, ci un întreg grup, deoarece diferite tulpini pot dobândi această culoare în diferite stadii de dezvoltare. De asemenea, umbra poate depinde de suprafața pe care s-a așezat ciuperca.

Deci, mucegaiul negru include următoarele tulpini:

Astfel, mucegaiul negru poate fi considerat cu adevărat cel mai comun și unul dintre cele mai periculoase.

Mucegai verde

Mucegaiul verde este un gen de ciuperci din grupul ascomicetelor. De asemenea, poate fi considerată foarte comună. Sporii săi se găsesc cel mai adesea în sol sau într-o varietate de materiale organice, cum ar fi compostul. În fotografie, ciupercile arată ca o acoperire verde deschis cu o suprafață neuniformă. Mucegaiul verde afectează adesea legumele și fructele, precum și alte produse (în special laptele fermentat). Se dezvoltă destul de repede și aproape imediat pătrunde adânc în țesuturi, infectându-le astfel complet. Acesta este motivul pentru care consumul de fructe stricate poate duce la otrăviri grave. Adesea, mucegaiul verde se instalează pe materialele de construcție (în special lemnul) și începe să le distrugă treptat.

Mucegaiul verde este destul de capricios, deoarece iubește umiditatea ridicată, precum și căldura relativă. Temperatura optimă pentru reproducere este de 20-25 de grade.

Mucegaiul roz este un membru al genului Trichocetia, care include aproximativ 70 de specii diferite de ciuperci. În fotografie arată ca un strat roz deschis mat sau ușor pufos. Cel mai adesea, astfel de ciuperci sunt inofensive și sigure pentru oameni, dar totuși nu ar trebui să le mâncați. Această specie afectează în majoritatea cazurilor resturile de plante, precum și produsele de descompunere sau degradare, de exemplu, plantele putrezite, legumele sau fructele stricate, cerealele și cerealele depozitate necorespunzător.

Mucegaiul alb este, de asemenea, comun, dar este, în general, mai puțin o îngrijorare. Într-adevăr, este mai puțin periculos. Cel mai adesea, mucegaiul alb afectează solul (inclusiv cel în care trăiesc plantele de interior), copacii, diferitele plante, precum și brânza și pâinea. Unele specii sunt folosite pentru a face brânzeturi fine. În fotografie, ciupercile arată ca un strat alb cu multe fire subțiri împletite.

Mucegaiul alb este reprezentat de următoarele tulpini:

Mucegaiul albastru este o ciupercă albastră care afectează cel mai adesea lemnul. Unele specii sunt folosite pentru a face brânzeturi. În fotografie, astfel de ciuperci arată ca o acoperire albastră. Mucegaiul albastru nu este periculos pentru oameni.

Mucegai gri

Mucegaiul cenușiu este o microciupercă saprofită și este foarte periculoasă pentru oameni. Arată ca o acoperire gri. Este de remarcat faptul că mucegaiul gri poate afecta orice suprafețe și materiale, precum și alimentele.

Cum să lupți?

Pentru a scăpa de mucegai, trebuie să eliminați cauzele apariției sale, adică să reduceți umiditatea și să asigurați circulația normală a aerului în cameră. Pentru a îndepărta placa, utilizați produse speciale - antiseptice. Este important să îndepărtați în întregime toată mucegaiul, probabil inclusiv unele dintre materialele de finisare sau de construcție. Este mai bine să aruncați alimentele stricate.

Acum sunteți familiarizat cu toate tipurile de mucegai.
http://www.youtube.com/watch?v=nV5NplwPPww

Nu toată lumea este nerăbdătoare să vadă formațiunile de mucegai drept vecine. Dar câți oameni știu chiar cu ce au de-a face?

Ce este mucegaiul?

Mucegaiul este o „plantă” cu structură simplă din familia ciupercilor. În ciuda simplității sale, este mai complex decât bacteriile sau drojdia. Dacă te uiți la mucegai la microscop, poți vedea că nu constă dintr-o singură celulă, ca bacteriile, ci din multe. formează fire lungi de fibre numite hife.

Mucegaiul este o ciupercă, ceea ce înseamnă că se reproduce prin spori. Un spor este un microorganism protejat de o acoperire durabilă. Sporii rămân latenți până când ajung într-un mediu favorabil reproducerii. Sporii se dezvoltă în trei moduri diferite, în funcție de tipul de ciupercă microscopică:

• zone rotunde din cadrul rețelei de hife;
• o substanță într-un sac la capătul antenei hipale;
• o zonă asemănătoare lanțului la capătul antenei hipale.

Putem spune că dacă mucegaiul este o plantă, atunci sporii sunt semințele acesteia.

O „plantă” produce mii de spori, care sunt transportați de curenții de aer și, stând într-un loc cald, se înmulțesc cu prima ocazie convenabilă.

Ce tip de mucegai există?

Cea mai evidentă diferență este culoarea mucegaiului. Să luăm în considerare tipurile de ciuperci, bazându-ne pe ea ca pe cel mai simplu semn.

Negru

Verde

Mucegaiul verde (ascomicetele) crește în principal în materiale organice, sol sau compost. Cu toate acestea, nici nu disprețuiește mâncarea și poate trăi în legume. În aparență, aceste mucegaiuri seamănă cu mușchi verde bogat, cu o suprafață neuniformă.

Roz

Nu strică suprafețele, ca multe alte tipuri, nu se așează pe tavan și pe pereți și nici măcar nu prezintă un pericol deosebit pentru oameni (dar, desigur, nu este recomandat să mănânci alimente cu el).

Apare în principal pe reziduurile vegetale și pe alimentele putrezite (legume, fructe stricate și, în cazuri rare, cereale care au fost depozitate necorespunzător).

alb

Albastru

Apare rar în case și nu reprezintă un pericol pentru oameni. Crește în principal pe copaci și este folosit în producția de brânzeturi gourmet. Aspect: acoperire albastră.

gri

Ciupercile gri (saprofite) arată ca o simplă placă. Se așează pe aproape orice suprafață și acoperă o varietate de materiale. Uneori afecteaza alimentele (legume, fructe) si se transmite prin semintele de flori.

Este periculos pentru oameni și greu de îndepărtat.

De ce apare mucegaiul?

Să luăm în considerare trei condiții prealabile pentru apariția ciupercii:

1. Prezența sporilor de mucegai în aer. Pot intra în casă cu flux de aer, prin lucruri, produse sau animale;
2. Hrănire mediu organic: hârtie, lemn, piatră, beton, murdărie, turbă, precum și pământ în ghivece de plante de interior etc.;
3. Un climat propice pentru creștere și reproducere. Și anume:
   • Temperatura aproximativ +20°C, umiditate – 70-90%;
   • Încălzire neuniformă în cameră și performanță slabă a sistemului de ventilație.

Mihaileva Anastasia

Adesea, în viața de zi cu zi, întâlnim o acoperire verzuie pe produsele alimentare învechite. Ce fel de înveliș este acesta, de ce considerăm pâinea mucegăită nepotrivită pentru mâncare și, în același timp, cumpărăm brânză din magazin cu aceeași înveliș și o considerăm comestibilă? Interesul pentru subiect a aparut atunci cand am descoperit cateva mici pete albe pe o mandarina uitata dupa sarbatorile de Anul Nou. Am întrebat-o pe bunica mea ce este asta? Mi-a spus că mucegaiul a început să crească. Mă întrebam: „Ce este mucegaiul? Ce beneficii și ce rău aduce? Sunt multe întrebări. În munca mea, voi încerca să găsesc răspunsul la ele.

Descarca:

Previzualizare:

instituție de învățământ bugetară de stat din regiunea Samara școala gimnazială cu. Novokurovka m.r. Regiunea Khvorostyansky Samara

Conferința raională științifică și practică a școlarilor juniori

Secțiunea „Biologie”

Mucegai: atât rău, cât și beneficiu

Clasa GBOU liceu s. Novokurovka

Șef: Shipilova Valentina Vladimirovna,

profesor de şcoală primară de categoria I

GBOU scoala secundara s. Novokurovka

Cu. Novokurovka, 2014

I. Introducere. 2 – 3

II. Parte principală. 4 – 9

2. Partea teoretică 4 – 7

2.1.Rezultatele sondajului colegilor de clasă 4

2.1. Ce este mucegaiul 4-5

2.2. Care este semnificația ciupercilor de mucegai pentru oameni? 5 – 7

2.2.1. Mucegai periculos. 5 – 6

2.2.2 Mucegai util 6

2.3.Fapte interesante 5 – 7

2.4.Cum să protejăm alimentele de mucegai? 7

3.Partea practică 7 – 9

3.1.Experimentul nr. 1. 7 – 9

3.2.Experimentul nr. 2 Observarea. 9

III.Concluzia 10

Referințe 11

Introducere

Relevanța subiectului:Adesea, în viața de zi cu zi, întâlnim o acoperire verzuie pe produsele alimentare învechite. Ce fel de înveliș este acesta, de ce considerăm pâinea mucegăită nepotrivită pentru mâncare și, în același timp, cumpărăm brânză din magazin cu aceeași înveliș și o considerăm comestibilă?Interesul pentru subiect a aparut atunci cand, pe o mandarina uitata dupa sarbatorile de Anul Nou, am descoperitcâteva mici pete albe. Am întrebat-o pe bunica mea ce este asta? Mi-a spus că mucegaiul a început să crească.Mucegaiul și ciupercile însoțesc în secret umanitatea de-a lungul istoriei sale și au apărut mult mai devreme decât omul însuși. În ciuda multor studii științifice, mucegaiul rămâne unul dintre mistere; nu a fost pe deplin studiat și apare de fiecare dată într-un mod nou. Mă întrebam: „Ce este mucegaiul? Ce beneficii și ce rău aduce? Sunt multe întrebări. În munca mea, voi încerca să găsesc răspunsul la ele.

Ţintă: Studiați structura mucegaiului și rolul acestuia în viața umană.

Sarcini: 1. Afla ce este mucegaiul.

2. Ce rău sau beneficiu aduce oamenilor.

3. Monitorizarea dezvoltării mucegaiului la domiciliu.

4. Studiați structura mucegaiului.

5. Spune-le colegilor despre mucegai în timpul orei.

Ipoteză: Cred că mucegaiul este o ciupercă care dăunează doar oamenilor.

Metode de cercetare:

Am citit literatură despre mucegai, am intervievat colegii de clasă, am vizionat un film despre mucegai, l-am crescut acasă și l-am fotografiat folosind un microscop digital.

Scurtă trecere în revistă a literaturii utilizate.

Pentru a scrie lucrarea am folosit un dicționar explicativ, enciclopedii din seria „Explorez lumea”, „Avanta Plus”, „Totul despre tot”, cărțile „Lumea plantelor”, „Locul Bucătăriei Experimentului”, revista „Sănătate”, precum și surse de pe Internet.

Parte principală

Material teoretic

Rezultatele unui sondaj la elevii de clasa a IV-a.

am vrut pentru a afla ce știu colegii mei despre mucegai, așa că am realizat un sondaj. Le-am pus băieților trei întrebări:

1. Ce este mucegaiul?

2. Este benefic sau dăunător?

3. Unde se folosește mucegaiul?

Sondajul a constatat că doar 36% dintre elevii din clasa mea aveau anumite cunoștințe despre mucegai. 57% cred, ca și mine, că mucegaiul aduce doar rău. Nimeni nu știe nimic despre beneficiile mucegaiului.

Ce este mucegaiul

„A apărut pe Pământ acum 200 de milioane de ani. De atunci, ea a ucis și a salvat de la moarte. Se numește pâinea diavolului și scuipatul lui Dumnezeu. Este fabulos de frumoasă și dezgustătoare. Ea este omniprezentă și indestructibilă. Ea este capabilă să controleze mase uriașe de oameni și să schimbe cursul istoriei. Dacă ne declară război, nu vom avea nicio șansă să supraviețuim. Și nici nu ne putem imagina ce secrete și puteri ascunse deține acest tipar blestemat și binecuvântat.” (Fragment din filmul documentar „Mold”).

Din dicționarul explicativ al lui S.I. Ozhegov: „Mucegaiul sunt depozite formate de ciuperci speciale care se acumulează sub formă de pete vagi pe ceva putrezit sau umed.” (3, 153)

Mucegaiul se răspândește prin aer sub formă de spori microscopici.

Corpul ciupercilor de mucegai este un miceliu - miceliu (din grecescul „mykes” - „ciupercă”), constând din fire subțiri incolore (uneori ușor colorate) - gif (din grecescul „hife” - „țesătură”, „pânză”) cu creștere nelimitată și ramificare laterală. Unele hife cresc vertical în sus și formează expansiuni la capete sub formă de bile în care conflicte . Când sporii sunt copți, sporangiul se rupe și sporii devin în aer. Sunt foarte mici, invizibile cu ochiul liber și sunt transportate de fluxul de aer. Odată ajuns în condiții favorabile, sporul germinează și se formează miceliul. Alte hife mai scurte pătrund adânc în suprafața pe care se află matrița. Ele servesc mucegaiul la fel ca rădăcinile pentru plante, deoarece nu numai că le ajută să se afle într-un singur loc, ci și să absoarbă nutrienții necesari creșterii sale. Cu cât suprafața miceliului este mai mare, cu atât viața ciupercii este mai satisfăcătoare (1, 224).

Concluzie: Mucegaiul este o ciupercă care se adaptează oricăror condiții de viață, cunoscută din cele mai vechi timpuri, este omnivoră și omniprezentă.

Care este semnificația ciupercilor de mucegai pentru oameni?

Mucegai periculos.

Cât de periculos este mucegaiul pentru oameni? Această ciupercă microscopică nu numai că strică aspectul suprafețelor afectate de ea, dar are și proprietăți negative mai grave. Este cauza multor boli, inclusiv nu numai reacții alergice, ci și afecțiuni precum osteoporoza, stagnarea sângelui, tuberculoza, astmul și cancerul. Sporii de mucegai reduc funcțiile imune ale corpului uman, ceea ce duce la boli. Această ciupercă nu se teme de substanțele chimice agresive, de temperaturi scăzute și chiar de expunerea la radiații. Mucegaiul poate distruge chiar și cărămidă, beton și stuc.

Mucegaiul se găsește peste tot, dar cel mai adesea îl tratăm cu dispreț, tăind petele verzi de mucegai de pe crusta de pâine sau de o bucată de brânză veche, îndepărtând o peliculă albă subțire din dulceață și mâncând cu calm ceea ce a mai rămas, fără nici măcar bănuiala. cât de periculos este. Chiar dacă doar o jumătate din portocală este afectată de mucegai, înseamnă că întregul fruct este afectat. (7, 21)

Concluzie: Mucegaiul dăunează nu numai alimentelor și sănătății umane, ci și materialelor durabile precum betonul și metalul și tot ceea ce ne înconjoară.

Mucegai util

Există un mucegai benefic? Da. Mucegaiul este folosit la producerea brânzei și poate fi la suprafața brânzei sau se poate forma în interior. Brânzeturile albastre Roquefort, Gorganzola și Stilton sunt produse prin introducerea sporilor de mucegai Penicillium roqueforti. Brânzeturile Brie și Camembert au mucegai alb la suprafață. Există brânzeturi care conțin mucegai de suprafață și interior. Mucegaiul folosit pentru a face brânza este sigur de mâncat. Putregaiul cenușiu al strugurilor ajută la crearea celor mai bune vinuri.(4, 190)

La începutul secolului al XX-lea, biologul britanic Fleming și colegii săi au descoperit că mucegaiul poate ucide stafilococii, cauza leziunilor purulente. Pentru serviciile lor enorme pentru umanitate, Fleming, Chain și Frey au primit Premiul Nobel în 1945. (2.347)

Concluzie : Mucegaiul nobil este folosit în farmacologie. Medicamentele pe bază de mucegai salvează oamenii de diverse boli. Mucegaiul este necesar pentru a pregăti diverse alimente.

Fapte interesante

1. La începutul anilor 20 ai secolului trecut, arheologul Carter a descoperit un mormânt neatins în Valea Regilor din Egipt. „Sponsorul” săpăturilor, Lordul Carnarvon, și alți participanți la deschiderea sarcofagului au murit curând de o boală misterioasă. Mai târziu s-a dovedit că o ciupercă veche a mucegaiului trăia în țesuturile mumiilor, efectul său mortal a devenit un simbol al „blestemului lui Tutankhamon”.

2. În 1771, la Moscova a început o epidemie de ciumă, provocând revolte. Grigori Orlov, favorit al Ecaterinei, a sosit pentru a-l liniști. A învins panica cu acțiuni dure și active, a creat un spital în palatul său și a ordonat construirea de noi cimitire îndepărtate. Orlov a poruncit, așa cum se obișnuiește de mult în vremuri de necazuri și nenorociri, să tragă alarma. Curând, epidemia a început să scadă. Recent, oamenii de știință au descoperit că clopotele au un spectru de frecvență al sunetului care inhibă creșterea microbilor patogeni și îmbunătățește imunitatea umană.

3. O cantitate imensă de mucegai a fost descoperită sub sarcofagul celei de-a 4-a unități de putere a centralei nucleare de la Cernobîl. A crescut, îngroșându-se în locurile cu radiații crescute.

4. Sporii de mucegai au fost atașați de pielea unei nave spațiale care zboară în spațiu. După un an și jumătate, s-a dovedit că, în condițiile spațiului fără aer, „subiecții de testare” au supraviețuit și au devenit și mai agresivi și mai rezistenți. Poate că pagubele cauzate de mucegaiul echipamentelor stației orbitale Mir a fost unul dintre motivele inundării acesteia.

Cum să protejați alimentele de mucegai

1. Acoperiți mâncarea pregătită cu folie de plastic pentru a le proteja de sporii de mucegai din aer.

2. Puneți alimentele perisabile din cutiile deschise în recipiente curate și puneți-le imediat în frigider.

3. Nu lăsați alimente perisabile afară din frigider mai mult de două ore.

4. Păstrați resturile de alimente nu mai mult de 3-4 zile, astfel încât mucegaiul să nu aibă timp să crească.(5, 322)

Partea practică

Experiența nr. 1.

Am decis să cresc mucegai și să-i studiez structura. Mi-am introdus observațiile într-un tabel. Am luat doua felii de paine alba fara crusta si 2 recipiente. Am umezit un servetel cu apa si l-am pus intr-un recipient, punand deasupra o bucata de paine. Și într-un alt recipient am pus un șervețel uscat, iar pe el o bucată de pâine. Apoi a închis strâns capacele recipientelor și le-a pus într-un loc cald.

Am reușit să crească mucegai real deoarece semințele de mucegai (miceliu), invizibile cu ochiul liber, sunt prezente în aer și încep să se dezvolte și să crească de îndată ce găsesc un mediu favorabil (prezența nutrienților și a apei). Prin urmare, de îndată ce uitați de fructe proaspete sau de conserve deschise timp de câteva zile într-un loc cald și umed, pe ea începe să crească o întreagă colonie de ciuperci. Mucegaiul meu nu numai că a crescut pe o bucată de pâine, ci a crescut și în interiorul ei.

Concluzie: În prezența nutrienților și a umidității, apare mucegaiul - ciuperci de formă rotundă cu multe ramuri.

Experimentul nr. 2 Observarea, studiul structurii mucegaiului.

Asez o bucata de matrita pe care am crescut-o singur la microscop, pe o lama de sticla.

Am văzut că matrița este formată din fire subțiri, toate sunt împletite, formând ceva ca o pânză. Firele împletite se numesc hife. La capetele hifelor am văzut sporangii în care se formează spori. Folosind un microscop digital, am făcut fotografii ale matriței.

Concluzie

Ipoteza mea conform căreia mucegaiul este o ciupercă care dăunează doar oamenilor nu a fost confirmată.

În timp ce făceam această lucrare, am învățat că există diferite tipuri de mucegai. Mucegaiul benefic este folosit la producerea de medicamente care ajută oamenii să facă față bolilor. În plus, mucegaiul este folosit în producția de brânză și vin.

Pe de altă parte, mucegaiul este otravă. O persoană care mănâncă un produs învechit acoperit cu mucegai poate provoca vătămări grave organismului. De asemenea, este nesigur să stai și să locuiești în case ai căror pereți sau tavane sunt acoperite cu mucegai. Provoacă amețeli, dureri de cap și boli pulmonare.

După ce am făcut experimente, mi-am dat seama că umiditatea și căldura aerului sunt principalele condiții pentru dezvoltarea ciupercilor de mucegai,Am văzut că matrița este formată din fire subțiri, toate sunt împletite, formând ceva ca o pânză. Firele împletite se numesc hife. La capetele hifelor am văzut sporangii în care se formează spori.

Am învățat să găsesc materialul necesar din diverse surse, să fac experimente și să trag concluzii. În timpul orei, le-am prezentat colegilor mei multe fețe ale mucegaiului și impactul acestuia asupra vieții umane.

Sarcinile stabilite în lucrare au fost pe deplin îndeplinite, în urma cărora a fost atins obiectivul principal - studierea structurii mucegaiului și a rolului său în viața umană.

Cărți uzate

1. Editat de Aksenov M.D. Enciclopedia pentru copii „Avanta Plus”. Biologie, volumul 2, Moscova, „Avanta +”, 1998

2. Buyanov. N.Yu. Eu explorez lumea. Enciclopedie pentru copii. Medicina Moscova. SRL Editura AST LTD, 1997

3. Ozhegov S.I. și Shvedova N.Yu. „Dicționar explicativ al limbii ruse” Moscova LLC „IMI Technology”, 2003 Pentru a utiliza previzualizările prezentării, creați un cont Google și conectați-vă la el: https://accounts.google.com

Subtitrările diapozitivelor:

Secțiunea „Biologie” Mucegai: atât prejudiciu, cât și beneficiu Conferința raională științifică și practică a școlarilor juniori Autor: Mikhaleva Anastasia, elevă în clasa a IV-a a Instituției de Învățământ Bugetar de Stat Școala Gimnazială cu. Novokurovka Șef: Shipilova Valentina Vladimirovna, profesoară de prima categorie, Instituția de Învățământ de la bugetul de stat, Școala Gimnazială. Novokurovka

Obiectul de studiu: MUCEIGĂ Scopul studiului: studierea structurii mucegaiului și rolul acesteia în viața umană. Obiective: afla ce este mucegaiul; ce rău sau beneficiu aduce oamenilor; monitorizarea mucegaiului la domiciliu; studiază structura mucegaiului; Spune-le colegilor despre mucegai în timpul orei.

Interesul pentru subiect a aparut atunci cand am descoperit cateva mici pete albe pe o mandarina uitata dupa sarbatorile de Anul Nou. .

Mucegaiul (ciupercile de mucegai) este un regn special al naturii vii. Mucegaiul se răspândește prin aer sub formă de spori microscopici. Când lovește o suprafață umedă, înmugurește cu cele mai fine fire, se adaptează oricăror condiții de viață, este cunoscută din cele mai vechi timpuri, este omnivor și omniprezent.

Mucegai periculos. Mucegaiul dăunează nu numai alimentelor și sănătății umane, ci și materialelor durabile precum betonul și metalul și tot ceea ce ne înconjoară.

Mucegai benefic Mucegaiul nobil este folosit în farmacologie. Medicamentele pe bază de mucegai salvează oamenii de diverse boli. Mucegaiul este necesar pentru a pregăti diverse alimente.

Fapte interesante O cantitate imensă de mucegai a fost descoperită sub sarcofagul celei de-a patra unități de putere a centralei nucleare de la Cernobîl. A crescut, îngroșându-se în locurile cu radiații crescute. Sporii de mucegai au fost atașați de pielea unei nave spațiale care zboară în spațiu. După un an și jumătate, s-a dovedit că, în condițiile spațiului fără aer, „subiecții de testare” au supraviețuit și au devenit și mai agresivi și mai rezistenți. Poate că pagubele cauzate de mucegaiul echipamentelor stației orbitale Mir a fost unul dintre motivele inundării acesteia.

Cum să protejați alimentele de mucegai 1. Acoperiți alimentele preparate cu folie de plastic pentru a le proteja de sporii de mucegai din aer. 2. Puneți alimentele perisabile din cutiile deschise în recipiente curate și puneți-le imediat în frigider. 3. Nu lăsați alimente perisabile afară din frigider mai mult de două ore. 4. Păstrați resturile de alimente pentru cel mult 3-4 zile, astfel încât mucegaiul să nu aibă timp să crească.

Parte practică zile 1 bucată de pâine 2 felii de pâine 1 zi 02/3/14. Am umezit un servetel cu apa si l-am pus intr-un recipient, am pus o bucata de paine deasupra.Se pune intr-un recipient uscat.Ziua 2 02/04/14. Pâinea s-a mărit din cauza apei.O bucată de pâine s-a uscat în ziua 3, 05.02.14. Pe pâine au apărut puncte negre.O bucată de pâine a devenit tare în ziua 4, 02/06/14.Din punctele negre au apărut fire de păr de mucegai rare.Pâinea a început să se sfărâme în ziua 5,02/7/14. Au fost mai multe fire de mucegai, au format un puf usor.Au fost mai multe firimituri, iar bucata de paine a devenit mai mica.Ziua 6, 08.02.14. Puful de mucegai a crescut, bucata de paine s-a ingalbenit usor Biscuitul continua sa se sfarama in ziua 7, 02/9/14. Mucegai sub formă de nor pufos cu o tentă cenușie.Biscuitul se sfărâmă în a 8-a zi 02/10/14. Pe o bucată galbenă de pâine se află un nor pufos de mucegai cenușiu, biscuit mic, multe firimituri.

În prezența nutrienților și a umidității, apare mucegaiul - ciuperci de formă rotundă cu multe ramuri.

Studierea structurii hifelor sporangiilor de mucegai

Concluzie În timp ce făceam această lucrare, am învățat că există diferite tipuri de mucegai. Mucegaiul benefic este folosit la producerea de medicamente care ajută oamenii să facă față bolilor. În plus, mucegaiul este folosit în producția de brânză și vin. Pe de altă parte, mucegaiul este otravă. O persoană care mănâncă un produs învechit acoperit cu mucegai poate provoca vătămări grave organismului. De asemenea, este nesigur să stai și să locuiești în case ai căror pereți sau tavane sunt acoperite cu mucegai. Provoacă amețeli, dureri de cap și boli pulmonare.

Literatura folosită 1. Editat de Aksenov M.D. Enciclopedia pentru copii „Avanta plus”. Biologie, volumul 2, Moscova, Avanta +, 1998 2. Buyanov. N.Yu. Eu explorez lumea. Enciclopedie pentru copii. Medicina Moscova. SRL Editura AST LTD, 1997 3. Ozhegov S.I. și Shvedova N.Yu. „Dicționar explicativ al limbii ruse” Moscova LLC „Tehnologia IMI”, 2003 4. Smirnov A.V. „Lumea plantelor” Moscova „Tânăra gardă”, 1982 5. Trifonova M.M. „Locul experimentului este bucătăria.” Saratov.„Cartea pentru copii”, 1991 6. Editat de Shalaev G.P. „Totul despre tot. Enciclopedie populară pentru copii”, volumul 10. Moscova AST, 1999. 7. Revista „Sănătate” Nr 2 / Februarie 2011 – Mucegai: un vecin periculos 8. Film documentar „Mucegai” http://www.youtube.com/watch?v=1lgAzVOENUM 9. ru.wikipedia.org 10. http :/ /yourangel.ucoz.ru/publ/chem_opasna_plesen/1-1-0-4 11. http://www.sibparus.ru/hwl/zdorovie/plesen.htm