Ženska, ki doji otroka, mora zagotoviti uravnoteženo prehrano. Hrana, ki jo zaužije, mora vsebovati zadostno količino koristnih hranil, saj bodo nahranila ne le žensko, ampak tudi otroško telo novorojenčka.
Rukola in dojenje
Za novorojenčke ni nič boljšega na svetu kot materino mleko. Njegove prednosti so posledica njegove edinstvene sestave. Kako popolna bo njegova sestava, je odvisno od ženske. Doječa mati lahko bistveno izboljša kakovost materinega mleka z vključitvijo solat iz sveže zelenjave, zelišč in sadja v svojo prehrano.
V zadnjem času vse več ljudi govori o koristih, ki jih rukola prinaša telesu. Kako priporočljiva in varna je uporaba pri hranjenju novorojenčka z materinim mlekom? Pravzaprav je ta zelenjava izjemno koristna za samo doječo mater, saj lahko spodbudi nastajanje materinega mleka.
Hkrati morate vedeti, da ta rastlina spada v družino križnic, kar pomeni, da lahko povzroči težave v obliki napenjanja pri dojenčku. Poleg tega se ta težava morda ne bo pojavila, kar dokazujejo ocene številnih doječih mater, ki v svoj jedilnik vključujejo solate z dodatkom rukole.
Vsak primer je čisto individualen, zato morate rukolo v svojo prehrano uvajati postopoma. Le tako je mogoče oceniti njegov učinek na otrokovo telo. Možnost napihnjenosti pri novorojenčku lahko zmanjšate na minimum. Da bi to naredili, je priporočljivo, da uporabite rukolo ne svežo, ampak rahlo kuhano. V prvih 2-3 mesecih mora biti količina te rastline minimalna.
Kot smo že omenili, je arugula odličen laktogeni izdelek. Ta rastlina vsebuje veliko hranilnih snovi, ki so tako potrebne za proces vzdrževanja laktacije. Poleg tega sestava vsebuje sterole, pomirjevala naravnega rastlinskega izvora, saponine, fitoestrogene itd. Vse te snovi so izjemno pomembne za žensko telo, ki potrebuje tudi dodatno podporo med dojenjem.
Doječa ženska, ki se odloči vključiti rukolo v svojo prehrano, mora vsekakor vedeti, da je ne sme kupovati zgodaj spomladi. Dejstvo je, da se bo ta rastlina gojila v rastlinjakih in najverjetneje bo vsebovala snovi, ki bodo negativno vplivale tako na žensko kot na telo novorojenčka.
Kdaj se je bolje odpovedati rukoli?
Tudi če ženska proizvaja malo mleka, ne sme uporabljati rukole kot laktogenega sredstva, če ima individualno intoleranco za to rastlino ali sestavine, ki so osnova njene sestave.
Prav tako se izogibajte nadaljnjemu uživanju rukole, če vaš otrok začne trpeti zaradi kolik ali se pojavi napihnjenost. V tem primeru bi bila prava odločitev, da za 4-5 mesecev prenehate jesti rukolo. Šele po tem lahko poskusite rastlino vključiti v svojo prehrano v majhnih količinah.
Rukola je vrsta listne solate, ki je med ljubitelji zdrave prehrane postala zelo priljubljena. Zaradi svojih koristnih lastnosti in edinstvene sestave je lahko to zelišče odličen dodatek k prehrani katere koli osebe. Ali lahko doječa mati uživa rukolo? Navsezadnje bi morali med dojenjem izbrati izdelke, ki temeljijo ne le na njihovih koristnih lastnostih, temveč tudi na njihovi varnosti za otroka.
Koristi in škode rukole med dojenjem
Do nedavnega je bila rukola pogost plevel. Toda Evropejci so v njem videli zdrav izdelek, bogat z vitamini in minerali. Strokovnjaki so ta izdelek odobrili za uporabo ne samo pri odraslih, ampak tudi pri otrocih, vključno z dojenčki v prvem letu življenja.
Ta odnos do te rastline je predvsem posledica njegove bogate sestave:
- Vitamini skupine B, A, C, PP, K, E.
- Minerali: natrij, kalij, železo, krom, selen, fosfor, jod, baker itd.
- holin.
- Esencialna olja.
- Oleinska, linolna in eruka kislina.
- Flavonoidi.
- Celuloza.
- Lahko prebavljive beljakovine rastlinskega izvora.
Vsi ti elementi blagodejno vplivajo na telo in pomagajo ženski pri okrevanju po nosečnosti in porodu. Poleg tega zlahka prodrejo v materino mleko, ga obogatijo in naredijo bolj hranljivo in koristno za otroka.
Rukola je zelo koristna za tiste matere, ki se borijo z odvečnimi kilogrami.
Sestavine zelišč lahko znatno izboljšajo metabolizem, vlaknine bodo očistile telo odpadkov in toksinov, normalizirale prebavo, zaščitile pred prenajedanjem in dale dolgo časa občutek sitosti. Rastlinske beljakovine se hitro absorbirajo, kar spodbuja izgorevanje maščob. Vse te lastnosti bodo zelo blagodejno vplivale na vašo postavo. Kalorična vsebnost rukole (približno 25 kcal na 100 g) vam bo omogočila, da jo uživate skoraj neomejeno, brez škode za pas.
Druga dragocena lastnost teh solatnih listov so njihove diuretične lastnosti. Mnoge ženske trpijo zaradi povečanega otekanja. S to težavo vam bo pomagala okusna solata iz sveže rukole, ki bi jo morali uživati redno.
Zelo koristna lastnost rukole je, da telo obogati z jodom in železom. Je odlična preventiva endokrinih bolezni in anemije - bolezni, ki jih pogosto najdemo pri ženskah, ki so rodile.
Pospeševanje presnovnih procesov v telesu prispeva k večji proizvodnji materinega mleka. To lahko dosežemo z rednim uživanjem rukole. Toda v primeru, ko je stanje s pomanjkanjem laktacije res resno, je nesmiselno doseči povečan pretok mleka s pomočjo hrane. Najbolje je, da obiščete svetovalca za dojenje, ki vam bo dal konkretna priporočila o tem, kako izboljšati količino mleka.
Zagotovo lahko rečemo, da bo rukola koristila samo doječim materam. Med dojenjem ga je ne le mogoče, ampak tudi nujno jesti.
Vendar ne smemo pozabiti, da lahko celo najbolj uporaben izdelek povzroči škodo telesu, če ga uživamo nepravilno ali če zanemarjamo priporočila strokovnjakov.
Glavno tveganje pri uživanju rukole je individualna nestrpnost. Dejstvo je, da lahko eterična olja, ki jih vsebuje izdelek, povzročijo alergijske reakcije. Da, to tveganje je majhno, a vseeno ne smete pozabiti na to, še posebej, če govorimo o novorojenčku.
Tudi ženske s težavami s strjevanjem krvi naj ne uživajo rukole. Vitamin K, s katerim je bogata ta sorta solate, zmanjšuje strjevanje krvi - to je treba upoštevati, zlasti pri jemanju ustreznih zdravil.
Druga skupina, ki ne sme pretiravati z rukolo, so ljudje z urolitiazo. Kisline, ki jih vsebuje zelišče, lahko poslabšajo potek bolezni, povzročijo napade in nastanek novih kamnov.
Tu se kontraindikacije končajo. Če teh bolezni ne opazimo niti pri materi niti pri otroku, lahko arugulo uživamo brez strahu, saj prejmemo veliko vitaminov in koristi.
Ker je ta vrsta solate vključena v skupino izdelkov, ki so dovoljeni med dojenjem, je njena uvedba v prehrano precej preprosta:
- Zaradi obilice vlaknin lahko rukolo poskusite šele 3-4 mesece po porodu. V tem času se bo črevesje otroka okrepilo in se ne bo ostro odzvalo na grobe vlaknine v materini prehrani.
- Liste solate je treba pred uživanjem preliti z vrelo vodo, da se izognemo možnosti zastrupitve.
- Prvič pojejte le nekaj listov. Tudi dovoljene izdelke je treba uvajati postopoma, začenši z majhnimi količinami.
- Če se pri dojenčku ne pojavi izpuščaj ali nelagodje v obliki plinov in napenjanja, lahko naslednjič povečate porcijo solate na osnovi rukole na 100 g.
- Če vaš otrok kaže najmanjše znake intolerance ali črevesne nelagodje, morate izdelek takoj popolnoma izključiti iz prehrane. K njemu se lahko vrnete čez nekaj mesecev. Morda se bo otrokovo telo okrepilo in nova negativna reakcija ne bo sledila.
- Rukolo lahko jeste vsak dan, od tega ne bo nobene škode. Ne smemo pa pozabiti, da obstaja veliko drugih vrst solatnih listov in zelenjave, ki so prav tako zdrave. Glavna stvar je raznolikost.
Rukola je lahko odličen izdelek za otroško mizo. Dojenčkom ga lahko začnete dajati od šestega meseca starosti po steklenički in od enega leta starosti dojenja.
Pri uživanju te vrste solatnih listov obstaja več skrivnosti, ki jih mora mlada mamica poznati, da bo kar najbolje izkoristila:
- Trave ne morete shraniti dolgo časa. Med dolgotrajnim skladiščenjem ne bo le izgubil levji delež hranilnih snovi, temveč bo sprostil tudi kislino, pod vplivom katere se bodo listi spremenili v kašo, neprimerno za hrano.
- Rukole ne smete kupovati pozimi in zgodaj spomladi. Dejstvo je, da se v teh sezonah goji v rastlinjakih z uporabo kemičnih gnojil in stimulansov. Tak izdelek zagotovo ne bo koristen za mater in otroka.
- Dovoljeno je segrevanje listov, vendar morate biti pripravljeni na dejstvo, da bo trava izgubila večino svojih koristnih lastnosti in izgubila okus.
- Ne smete jesti stare rukole, pridelane na onesnaženih območjih. Rastlina je sposobna kopičiti toksine, zato je tveganje za zastrupitev pri uživanju te rastline zelo veliko.
- Ker ti solatni listi vsebujejo veliko železa, jih je treba natrgati z rokami ali pojesti cele. Pri rezanju z nožem železo oksidira in koristi izginejo.
- Med velikimi pogostitvami je koristno jesti solate na osnovi tega zelišča. Vsebnost vlaknin vam bo hitro dala občutek sitosti, tveganje za prenajedanje pa se bo znatno zmanjšalo.
- Da se bo težka in mastna hrana bolje in hitreje prebavila, jo zaužijte tudi s svežo rukolo solato.
Kakšna je najboljša oblika uživanja rukole med dojenjem?
Z dodatkom dovoljene zelenjave in zelišč lahko pripravite najrazličnejše solate. Začinimo jih s kakovostnim olivnim ali drugim rastlinskim oljem, limoninim sokom in kapljico sojine omake. Majonezni prelivi seveda ne pridejo v poštev.
Najboljši način uživanja te vrste solate je sveža.
Na internetu lahko najdete recepte za različne pite z rukolo. To zelišče lahko dodate tudi v juhe in različne enolončnice, na primer okroshka. Vendar se morate zavedati, da med toplotno obdelavo listi izgubijo tako svoj okus kot skoraj vse svoje prednosti.
Diverzificirati prehrano doječe matere s pomočjo rukole ni le mogoče, ampak tudi potrebno. Toda hkrati je treba paziti na reakcijo in zdravje otroka ter ne zanemariti kontraindikacij.
Rastlina rukola, ki po videzu spominja na regrat, velja za eno najbolj uporabnih rastlin v zdravi prehrani in dietetiki.
Rukola, tako kot večina drugih zelenih rastlin, vsebuje zelo malo kalorij. Na 100 gramov rastline je le 25 kalorij.
pri čemer, Rukola vsebuje ogromno antioksidantov, pomembne fitokemikalije, pa tudi vitamine in minerale.
Rastlina, kot je rukola je močan energijski izdelek. Njegova uporaba lahko človeku hitro povrne vitalnost in poveča učinkovitost.
Redno uživanje rukole je dobra preventiva pred rakom. Poleg tega se rukola uporablja za vzdrževanje vodno-solnega ravnovesja; pomaga odstraniti tekočino iz človeškega telesa.
Rukola ima pozitiven učinek na stanje las, nohtov in kože. Iz takšne rastline se pogosto pripravlja olje, ki se uporablja za izboljšanje stanja las.
Ta rastlina je dobro sredstvo proti razjedam. Priporočljivo je, da ga vključite v prehrano tistih ljudi, ki trpijo zaradi poškodb želodčnih sten. Komponente, ki jih vsebuje rukola, omogočajo hitrejše celjenje ran.
Od rastline rukola ima dezinfekcijski učinek, ga je treba uporabljati v obdobjih poslabšanja epidemij. Okrepil bo imunski sistem in povečal odpornost človeškega telesa na različne virusne okužbe.
Druga lastnost rukole je pomirjujoč učinek. Uporablja se lahko kot pomirjevalo, krepi živčne celice in blagodejno vpliva na delovanje živčnega sistema.
Rukola - program "O najpomembnejših stvareh"
Rukola med nosečnostjo
Ali je mogoče jesti rukolo med nosečnostjo?
Ker nosečnice potrebujejo posebno prehrano in veliko količino vitaminov, bo rukola v prehrani med nosečnostjo prišla prav.
Med nosečnostjo bo pomagalo izboljšati delovanje prebavnih organov, pa tudi preprečiti prekomerno pridobivanje telesne teže.
Ker rukola je dober diuretik, se bo v slednjem znebila videza, ki muči marsikatero bodočo mamico.
Poleg tega imajo nosečnice vedno nižjo imuniteto, zato je priporočljivo dodati rukolo v prehrano in jo jesti vsaj enkrat na teden. To bo odlična obramba telesa pred različnimi okužbami.
Kljub velikemu številu koristnih lastnosti rukole je pomembno, da se tega spomnite njegovo prekomerno uživanje lahko povzroči krčenje maternice, zato je treba z njim ravnati previdno.
Indikacije za uporabo rukola lahko postane težava, ki pogosto pesti nosečnice. Pogosto se uporablja pri nizkih koncentracijah v krvi.
Kombinacija koristnih snovi, ki jih vsebuje rukola, ima krepilni in zdravilni učinek na telo bodoče matere, rastlina čisti krvne žile in normalizira metabolizem.
KontraindikacijaŽenske, ki imajo diagnozo povišanih ravni in so ogrožene, morajo med nosečnostjo vključiti rukolo v svojo prehrano.
Nosečnice naj ne uživajo rukole ki imajo alergijsko reakcijo na nekatere sestavine, ki jih vsebuje rastlina, pa tudi individualno nestrpnost do same rastline.
V tem primeru lahko uživanje rukole povzroči majhen izpuščaj ali pa povzroči veliko resnejše posledice, kot je huda zastrupitev celotnega telesa.
Rukole ne dodajajte prehrani, če diskinezija sečil, z boleznimi jeter in ledvic, pa tudi z avtoimunskimi boleznimi.
Rukola - program "Živi zdravo!"
Načini uporabe
Rukolo najpogosteje dodajamo solatam. Ta rastlina ima pikantno grenkobo in se dobro ujema z različnimi.
Rukola je dobra priloga k mesnim jedem, lahko izboljša okus pridelkov. Doda se juham, juham, zelenjavnim enolončnicam, postrežemo s kuhano
Rukola je rastlina iz družine križnic, katere posebnost je prisotnost velike količine vitaminov in veliko uporabnih lastnosti.
Ta solatna zelenjava (solata Roshen ali rukola), ki ima svetlo pikanten okus po gorčici, je razširjena v sredozemskih državah. Poznali so ga že v starih časih, v Rusiji pa so ga šteli za plevel, imenovan gosenica.
Olje te rastline (imenovali so jo tudi rukola) so uporabljali že stari zdravilci. Uporabljali so ga za zdravljenje zvinov, čirov, modric in glavobolov.
Danes je olje rukole vključeno v sestavine naravne kozmetike, pomaga pri negi problematične kože, zdravljenju dermatitisa, beljenju peg, starostnih peg, odpravljanju modric in otiščank. Ta rastlina se pogosto uporablja za kuhanje in medicinske namene.
Rukola vsebuje veliko vitaminov - A, C, E, K, skupine B, pa tudi snovi in mikroelemente, potrebne za zdravje: fosfor, magnezij, jod, cink, selen, železo, baker, mangan, fosfor, citronsko in jabolčno kislino.
Solata rukola se pogosto uporablja v medicini. Vsebuje snovi, ki pozitivno vplivajo na prebavni proces in delovanje črevesja. Rastlina ima izkašljevalne in diuretične lastnosti.
Toda to niso vse prednosti rukole, če jo uživamo za zdravje ljudi:
- uničuje viruse in različne bakterije;
- krepi imunski sistem;
- poveča raven hemoglobina;
- uravnava krvni sladkor;
Rukola je znana po svoji uporabnosti kot prehransko zdravilo. Krepi in ščiti želodčne stene, zato ga je treba uporabljati pri bolnikih z razjedami ali gastritisom. Gorčična trava je nepogrešljiva za ljudi na dieti.
Ker vsebuje ogromno koristnih snovi, njegova uporaba omogoča telesu, da ohrani učinkovitost z omejeno prehrano. Vlaknine, ki jih vsebuje ta solata, vam pomagajo ostati siti.
Rukola ima nizko vsebnost kalorij, pozitivno vpliva na metabolizem. Gorčično olje, pridobljeno iz nje, se uporablja za začinjanje solat, v kozmetologiji pa se uporablja za krepitev strukture las.
Ta rastlina, ki ima številne blagodejne lastnosti, je nepogrešljiva v prehrani ženske med nosečnostjo.
Normalizira prebavo in zaradi nizke vsebnosti kalorij preprečuje nepotrebno pridobivanje telesne teže. Diuretične lastnosti solate lajšajo otekanje.
Rukola krepi imuniteto, oslabljeno med nosečnostjo, in ščiti žensko telo pred okužbami. Indiciran je pri cistitisu in nizkem hemoglobinu.
To zelenje normalizira metabolizem, čisti krvne žile in skupaj z vsemi svojimi koristnimi lastnostmi krepi in zdravi telo bodoče matere.
Uporaba rukole je kontraindicirana v primeru povečanega tonusa maternice, prisotnosti alergijskih reakcij in individualne nestrpnosti.
Znano je, da vsaka zelenjava in zelenjava v prehrani ugodno vplivata na sestavo materinega mleka. Toda vsi ne vedo, ali lahko doječa mati jedo rukolo. Izkazalo se je, da poleg zgoraj navedenih koristnih lastnosti spodbuja nastajanje materinega mleka. Hranila, ki jih vsebuje to zelenje, pomagajo ohranjati laktacijo. Hkrati krepijo ženski organizem med dojenjem.
Pri hranjenju je treba rukolo v prehrano uvajati postopoma. Tako kot druge rastline iz družine križnic lahko v nekaterih primerih povzroči napenjanje pri dojenčku.
Rukola ima letne in dvoletne sorte, je precej nezahtevna in lahko raste na mestih, ki niso vedno osvetljena s soncem. Toda z močnim senčenjem divja in postane majhna.
Rukolo lahko gojimo v zaprtih prostorih in na prostem, v obliki sadik ali semen.
Za pridobitev visokokakovostnega zelenja pri sajenju je treba upoštevati nekatere značilnosti gojenja rukole:
- Raste na kateri koli občasno zrahljani zemlji. Toda razvoj zahteva prisotnost zadostne količine kalcija, zato ima arugula raje rahlo kislo ali apnenčasto sestavo;
- Priporočljivo je, da na tem območju posadite izmenično z bučo, paradižnikom, krompirjem in korenjem. Po sorodnih križnicah rastlino posadimo po 3 letih.
Semena lahko posadite v odprto zemljo od aprila do septembra, z intervalom 2 tedna.
V rastlinjakih lahko rukolo gojimo vse leto. Hkrati je pomembno vzdrževati temperaturo zraka v rastlinjakih najmanj 16 stopinj, in če primanjkuje svetlobe, sadike umetno osvetlite.
- zrahljajte ga, da očistite plevel;
- po pol meseca zemljo dodatno preorajte, da temeljito odstranite plevel iz globokih plasti;
Rukolo lahko gojimo v sadikah.
Da bi to naredili, semena posejemo 1 cm globoko v pripravljene posode (lončke, posode) skupaj s grudo zemlje presadimo v odprto zemljo.
Skrb za to rastlino je sestavljena iz rahljanja, zalivanja in hranjenja. Rukola je hladno odporna rastlina, najbolje raste in se razvija pri temperaturi zraka 16-18 stopinj. Pogostost zalivanja rastline lahko zmanjšate z mulčenjem tal s pokošeno travo.
Zalivanje se izvaja s poplavljanjem (polaganje cevi med vrsticami) ali plitvim škropljenjem. Pomanjkanje vlage vodi v zakrnelo rast listov, pospešeno cvetenje in zmanjšan okus. Priporočljivo je krmljenje rukole z raztopino kokošjega gnoja ali mulleina in dušikovih gnojil.
To koristno rastlino lahko gojimo vse leto na oknu v stanovanju. Rukola na okenski polici se ne razvija nič slabše kot na vrtu. Za sajenje morate izbrati posodo v skladu s površino prostega prostora ob oknu.
Za pravilno rast rastlin morajo biti tla rahla, prepustna za vlago, z optimalnim razmerjem dušika in fosforja. Sajenje zelišč poteka tako, da semena položijo na vlažno zemljo. Po tem jih pokrijemo z majhno plastjo suhe zemlje in obdelamo z razpršilcem z ustaljeno toplo vodo.
Pokrito s prozorno folijo (ali steklom) je treba posodo postaviti na toplo mesto do kalitve. Za učinkovito rast rukole je potrebna dnevna nega, ki je sestavljena iz prezračevanja in vlaženja tal. Ko se pojavijo prvi poganjki, se zaščitna prevleka odstrani in mini rastlinjak se namesti na stalno mesto.
Ta solata je tako kot druga listnata zelenjava svetloljubna. Za notranji zelenjavni vrt na okenski polici, ki ni na južnem oknu, je priporočljivo zagotoviti dodatno osvetlitev. Pozimi in v oblačnem vremenu je treba nasade osvetljevati ves dan. Rukolo lahko nabiramo po potrebi, ko listje doseže višino 10 cm.
Obstaja več načinov za shranjevanje rukole za dolgo časa:
- Po rezanju razprostrite na ravno površino in sušite v prezračevanem, senčnem prostoru 5 dni. Če dobljeno začimbo prelijemo v stekleno posodo, jo lahko hranimo približno eno leto.
- Narezane liste posolimo, damo v plastične ali plastične posode in shranimo v zamrzovalnik.
- Oprane in posušene liste cele zamrznemo v posebnih posodah.
Posušena zelišča dodajamo juham, ribjim, mesnim in zelenjavnim jedem. Zamrznjeno rukolo uporabljamo za pripravo testenin in solat.
mjusli.ru
Rukola: koristi za splošno zdravje, nosečnost in dojenje
Rukola je rastlina iz družine križnic, katere posebnost je prisotnost velikega števila vitaminov in množica uporabnih lastnosti.
Ta solatna zelenjava (solata Roshen ali rukola), ki ima sijajen pikantno-gorčični okus, je zelo razširjena v sredozemskih državah. Znana je bila že v starih časih, v Rusiji pa so jo šteli za plevel pod imenom gosenica.
Za kaj je rukola dobra in kaj vsebuje?
Olje te rastline (imenovali so jo tudi rukola) so uporabljali že stari zdravilci. Z njegovo pomočjo so se zdravili zvini, čiri, modrice in glavoboli.
Danes je olje rukole vključeno v sestavine naravne kozmetike, pomaga pri negi problematične kože, zdravljenju dermatitisa, beljenju peg, starostnih peg, odpravljanju modric in otiščank. Ta rastlina se pogosto uporablja za kuhanje in medicinske namene.
Rukola vsebuje veliko vitaminov - A, C, E, K, skupine B, pa tudi snovi in mikroelemente, potrebne za zdravje: fosfor, magnezij, jod, cink, selen, jeklo, baker, mangan, fosfor, citronsko in jabolčno kislino. .
Solata rukola se pogosto uporablja v medicini. Vsebuje snovi, ki blagodejno vplivajo na prebavni proces in delovanje črevesja. Rastlina ima izkašljevalne in diuretične lastnosti.
Toda to ni vse, kar je rukola koristna za zdravje ljudi, ko jo uživamo:
- uničuje viruse in različne bakterije;
- krepi imunski sistem;
- poveča raven hemoglobina;
- spodbuja preprečevanje raka;
- uravnava raven sladkorja v krvi;
- izboljša strjevanje krvi;
- zmanjša krvni tlak;
- blagodejno vpliva na stanje žil;
- pomaga pri zdravljenju specifičnih "moških" bolezni.
Rukola je znana po svoji uporabnosti kot prehransko zdravilo. Krepi in ščiti želodčne stene, zato ga je treba uporabljati pri bolnikih z razjedami ali gastritisom. Zelišče gorčice je bistvenega pomena za ljudi na dieti.
Ker vsebuje veliko število koristnih snovi, njegova uporaba omogoča telesu, da ohrani učinkovitost z omejeno prehrano. Vlaknine, ki jih vsebuje ta solata, spodbujajo sitost.
Rukola ima nizko vsebnost kalorij, pozitivno vpliva na metabolizem. Gorčično olje, pridobljeno iz nje, se uporablja za začinjanje solat, v kozmetologiji pa se uporablja za krepitev strukture las.
Rukola med nosečnostjo in dojenjem
Ta rastlina, ki ima številne koristne lastnosti, je nujna v prehrani ženske med nosečnostjo.
Normalizira prebavo in zaradi nizke vsebnosti kalorij preprečuje prekomerno pridobivanje telesne teže. Diuretične lastnosti solate lajšajo otekanje.
Rukola krepi imuniteto, oslabljeno med nosečnostjo, in ščiti žensko telo pred okužbami. Indiciran je pri cistitisu in nizkem hemoglobinu.
To zelenje normalizira metabolizem, čisti krvne žile in na splošno ima vse koristne lastnosti, krepi in zdravi telo bodoče matere.
Uporaba rukole je kontraindicirana v primeru povečanega tonusa maternice, prisotnosti alergijskih reakcij in osebne nestrpnosti.
Znano je, da vse vrste zelenjave in zelenjave v prehrani ugodno vplivajo na sestavo materinega mleka. Toda vsi ne vedo, ali lahko doječa mati jedo rukolo. Izkazalo se je, da poleg zgoraj navedenih koristnih lastnosti spodbuja nastajanje materinega mleka. Hranila, ki jih vsebuje to zelenje, pomagajo ohranjati laktacijo. Hkrati krepijo ženski organizem med dojenjem.
Pri hranjenju je treba rukolo v prehrano uvajati postopoma. Tako kot druge rastline iz družine križnic lahko v nekaterih primerih povzroči napenjanje pri dojenčku.
Rukola - sajenje in nega
Rukola ima letne in dvoletne sorte, je precej nezahtevna in lahko raste na mestih, ki niso vedno osvetljena s soncem. Toda z močnim senčenjem divja in postane majhna.
Rukolo lahko gojimo v zaprtih prostorih in na prostem, v obliki sadik ali semen.
Če želite pri sajenju pridobiti kakovostno zelenje, morate upoštevati nekatere značilnosti gojenja rukole:
- Raste v kateri koli zemlji, ki se občasno zrahlja. Toda za razvoj je potrebna zadostna količina kalcija, zato rukola izbere rahlo kislo ali apnenčasto sestavo;
- Priporočljivo je, da na tem območju posadite izmenično z bučo, paradižnikom, krompirjem in korenjem. Kasneje avtohtone križnice sadimo po 3 letih.
Semena lahko posadite v odprto zemljo od aprila do septembra, z intervalom 2 tedna.
V rastlinjakih lahko rukolo gojimo vsako leto. Hkrati je pomembno vzdrževati temperaturo zraka v rastlinjakih najmanj 16 stopinj, če pa primanjkuje svetlobe, je osvetljevanje sadik nenaravno.
Pred sajenjem rukole v rastlinjaku je priporočljivo pripraviti zemljo:
- zrahljajte ga, da očistite plevel;
- po pol meseca dodatno preorajte zemljo, da skrbno odstranite plevel iz velikih plasti;
- brano za zadrževanje vlage v tleh.
Rukolo lahko gojimo s sadikami.
Da bi to naredili, semena posejemo 1 cm globoko v pripravljene posode (lončke, posode) skupaj s grudo zemlje presadimo v odprto zemljo.
Skrb za to rastlino je sestavljena iz rahljanja, zalivanja in hranjenja. Rukola je hladno odporna rastlina, najbolje uspeva in napreduje pri temperaturi zraka 16-18 stopinj. Pogostost zalivanja rastline lahko zmanjšate z mulčenjem tal s pokošeno travo.
Zalivanje se izvaja z zalivanjem (polaganje cevi med vrsticami) ali s plitkim škropljenjem. Pomanjkanje vlage vodi v zakrnelo rast listov, pospešeno cvetenje in zmanjšan okus. Rukolo je priporočljivo hraniti z raztopino piščančjega gnoja ali mulleina in dušikovih gnojil.
To primerno rastlino lahko gojimo vse leto na oknu v stanovanju. Rukola na okenski polici ne napreduje nič slabše kot na vrtu. Za sajenje morate izbrati posodo v skladu s površino prostega prostora ob oknu.
Za pravilno rast rastlin morajo biti tla rahla, prepustna za vlago, z optimalnim razmerjem dušika in fosforja. Sajenje zelišč poteka tako, da semena položijo na vlažno zemljo. Po tem jih pokrijemo z majhno plastjo suhe zemlje in obdelamo z ustaljeno toplo vodo s škropilnikom.
Pokrito s prozorno folijo (ali steklom) je treba posodo postaviti na toplo mesto, dokler ne pride do kalitve. Za učinkovito rast rukole potrebujete dnevno nego, ki je sestavljena iz prezračevanja in vlaženja tal. Ko se pojavijo prvi poganjki, se zaščitna prevleka odstrani in mini rastlinjak se namesti na svoje neprekinjeno mesto.
Ta solata je tako kot druga listnata zelenjava svetloljubna. Za notranji zelenjavni vrt na okenski polici, ki ni na južnem oknu, je priporočljivo zagotoviti dodatno osvetlitev. Pozimi in v mračnem vremenu je treba nasade osvetljevati ves dan. Rukolo lahko nabiramo po potrebi, ko listje doseže višino 10 cm.
Kako skrbeti za rukolo
Obstaja več načinov za shranjevanje rukole za dolgo časa:
Posušena zelišča dodajamo juham, ribjim, mesnim in zelenjavnim jedem. Zamrznjeno rukolo uporabljamo za pripravo testenin in solat.
murim.ru
Rukola (rukola): koristi in škoda, uporaba, recepti za solate
Zelišče rukola je človeštvu poznano že od nekdaj. Rukola (indau, gorčična trava, gosenica, rukola, eruca) je enoletna rastlina iz družine križnic.
Uporaba kot začimba daje jedem edinstveno aromo.
Okus rukole spominja na kislico in ima priokus po popru, oreščkih, gorčici.
Ta začimba se pogosto uporablja v sredozemski in italijanski kuhinji. Rukolo gojijo v industrijskem obsegu v rastlinjakih, od koder se svež izdelek dobavlja na police supermarketov. Njeno gojenje je možno tudi v zaprtih prostorih.
Človek uporablja vse dele te rastline: cvetove in liste - za pripravo rib, mesa, solat; semena - za izdelavo olja. Koristne lastnosti rukole omogočajo njeno uporabo tako v kulinariki kot v medicinski praksi.
Sestava in kalorična vsebnost rukole
Rastlina je priljubljena med ljudmi, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov, kar olajšata sestava in vsebnost kalorij v aruguli. 100 g sveže zelenjave vsebuje le 25 kcal.
Zaradi velike količine vlaknin pa izdelek hitro poskrbi za občutek sitosti.
Rukola je bogata z nasičenimi maščobnimi kislinami, di- in monosaharidi, vodo, pepelom in prehranskimi vlakninami. Rastlina vsebuje vitamine A, C, PP, K, E, B5, B6, riboflavin tiamin, holin, folno kislino, betakaroten.
Mineralna sestava rastline vključuje baker, mangan, selen, kalij, natrij, cink, fosfor, železo, jod, magnezij in kalcij. Semena rukole vsebujejo 30% eteričnih olj.
Ali veste, kakšne zdravilne lastnosti ima kopriva? To ni samo plevel na dvorišču, ampak dragocena rastlina.
Tukaj o lastnostih zelene za hujšanje.
Rukola: koristi in škoda
- Redno uživanje rastlinskih sestavin blagodejno vpliva na delovanje živčnega in prebavnega sistema.
- Poveča odpornost osebe na delovanje patogenih mikrobov in kakršnih koli škodljivih dejavnikov, krepi imunski sistem.
- Uporablja se kot preventivni ukrep za preprečevanje razvoja raka.
- Že od antičnih časov se uporablja kot močan afrodiziak za povečanje moške moči.
- Korist rukole je v prisotnosti lastnosti, ki omogočajo uporabo te rastline v boju proti hematomom, nosnim polipom, žuljem, starostnim pegam in pegam.
- Pozitivno vpliva na lase, nohte in splošno stanje kože.
- Pomaga znebiti starih zapostavljenih razjed in gastritisa.
- Rastlina pomaga znižati in stabilizirati raven sladkorja v krvi.
- Zagotavlja krepitev sten krvnih žil.
- Spodbuja hitro celjenje ran različnih etiologij.
Koristi arugule in škoda (ki je minimalna in se pojavi v izjemnih primerih) omogočajo uporabo v prisotnosti naslednjih težav:
- diabetes;
- presežek holesterola;
- motnje presnovnih reakcij v telesu;
- nizka raven hemoglobina;
- prehladi;
- živčna napetost, stres, depresija;
- protin;
- nizek ton;
- bolezni genitourinarskega sistema;
- težave z delovanjem gastrointestinalnega trakta;
- prekomerna teža, debelost;
- neravnovesje med vodo in soljo;
- visok krvni pritisk;
- Anemija zaradi pomanjkanja železa;
- slabokrvnost.
Obstaja nekaj kontraindikacij za uporabo rastline:
- individualna nestrpnost do izdelka;
- gastritis, ki ga spremlja visoka kislost želodčnega soka;
- kolitis;
- bolezni ledvic, vključno z urolitiazo;
- bolezni jeter.
Med nosečnostjo je treba rukolo uporabljati previdno. Enaka priporočila veljajo za doječe matere.
Prednosti rukole za ženske
Prednosti rukole za ženske so očitne: njena stalna uporaba vam omogoča vzdrževanje las, nohtov, kože obraza in telesa v idealnem stanju ter spodbuja izgubo teže.
Med nosečnostjo rukola deluje kot dragoceno skladišče vitaminov in kemičnih elementov, potrebnih za bodočo mater in otroka. Vendar pa tega izdelka ni priporočljivo zlorabljati, saj lahko ta rastlina povzroči povečanje tonusa maternice.
Pri dojenju lahko rukola spodbudi nastajanje materinega mleka.
Uporaba olja rukole
Olje, pridobljeno s hladnim stiskanjem iz semen rukole, se uporablja ne le v medicinski praksi, ampak tudi na področju kozmetologije.
Za lase se olje rukole uporablja v obliki mask, ki jim daje moč in sijaj ter preprečuje cepljenje konic in izpadanje las. Uporablja se dvakrat na teden pred spanjem, drgnjenje v lasišče. Uporaba olja rukole je možna v kombinaciji z ricinusovim ali repincem.
Nekaj kapljic izdelka, dodanih kateri koli vlažilni kremi, ne bo samo nasičilo kože z mikro- in makroelementi ter vlago, temveč tudi pozdravilo kožna vnetja in izpuščaje.
Za hujšanje se olje rukole zaužije na prazen želodec pred zajtrkom (2 žlički). Uporablja se v izvirni obliki ali kot preliv za zelenjavne ali mesne solate.
Kaj veste o koristih in škodi kopra? Rastlina vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov.
Tukaj so koristi in škode morskih alg.
Recepti solate z rukolo in piščančjimi prsi
Recept za solato z rukolo in piščančjimi prsmi je naslednji:
- 1 surovo piščančje prsi je treba narezati na dolge trakove.
- Kose je treba nasoliti, posuti s poljubnimi začimbami za piščanca in ocvreti v rastlinskem olju.
- Končanim ohlajenim kosom prsi dodamo narezana 2 paradižnika in 2 kumari.
- Rukolo in koper z rokami natrgajte in dodajte solatni mešanici.
- Kot preliv uporabite oljčno olje z začimbami z dodatkom 1 drobno sesekljanega stroka česna.
Recepti za solate z rukolo in češnjevimi paradižniki
- 100 g rukole, oprane in na majhne koščke natrgane
- zmešamo s 150 g češnjevih paradižnikov, narezanih na četrtine,
- Pred serviranjem je treba končano solato soliti in začiniti s poljubnim rastlinskim oljem (po možnosti z oljčnim oljem).
Video
mymylife.ru
Rukola. | Oznake: nosečnost, kontraindikacija, ali je možno, rukola
Vse. Zaljubila sem se) ko sem izvedela za njegovo zdravilnost, ga jem vsak dan) tako in tako) tako v solati kot tako žvečljivega) in nanj sem navdušila moža
Rukola je dišeča in modna zel z izrezljanimi listi, ki jo dodajamo predvsem solatam. Spada v družino kapusnic in ima veliko različnih imen: Eruca sativa, eruka, indau, gosenica, hoja, rukola, rukola. V Rusiji so bile koristne lastnosti rukole cenjene šele pred kratkim, zaradi naraščajočega zanimanja za zdravo prehrano;
Italijani so prvi začeli uporabljati to zelišče z okusom gorčice, popra in orehov v vseh vrstah jedi. Čeprav so blagodejne lastnosti rukole poznali že stari Rimljani, ki so jo uporabljali kot začimbo in imeli za odličen afrodiziak.
V starih časih so rukolo uporabljali za zdravljenje različnih kožnih bolezni. Tudi sok trave je zmanjšal pege, odstranil razjede, otiščance in modrice. V sodobni sredozemski kuhinji je rukola tradicionalna sestavina solat, omak, testenin, rižot in pic, ki daje jedem pikanten okus.
Da bi ohranili vse koristne lastnosti rukole, je priporočljivo, da je ne režete, ampak preprosto natrgate z rokami. Ta nezahtevna rastlina je odporna proti zmrzali, zato dobro raste v vseh pogojih. Ogromne plantaže rukole se nahajajo v južni Evropi, Aziji, Afriki, od koder se dobavlja po vsem svetu. Na ruskih policah najpogosteje najdete rukolo, pripeljano iz Izraela ali Evrope.
Kemična sestava
Da bi razumeli koristne lastnosti rukole, morate biti pozorni na sestavo rastline. Tako 100 g zelišča vsebuje: vitamin C - do 15 mg, vitamin A - do 1,8 mg, vitamin B9 - do 48 mg, pa tudi tokoferol (vitamin E) in filokinon (vitamin K).
Poleg tega solatna zelenjava vsebuje veliko mikroelementov, potrebnih za človeško telo: kalij (220 mg / 100 g), kalcij (77 mg / 100 g), magnezij (40 mg / 100 g), jod (8 mg / 100 g), železo (0,6 mg/100 g).
Vsebnost kalorij v aruguli
Za ljudi, ki želijo shujšati, je rukola preprosto nenadomestljiva: 100 g zelišča vsebuje le 25 kalorij. Nizka kalorična vsebnost rukole in biološko aktivne snovi, ki jih vsebuje, omogočajo tistim, ki hujšajo, da ohranijo dobro zmogljivost in dobro razpoloženje, kar je zelo pomembno za ljudi, oslabljene zaradi prehrane. Nutricionisti priporočajo, da dnevno zaužijete porcijo solate z rukolo, da izboljšate presnovo in nadzor nad telesno težo. Listi rastline so bogati z vlakninami, kar pomaga ustvariti občutek sitosti. Mimogrede, arugula je osnova prehrane mnogih modelov.
Koristne lastnosti rukole
Po sodobnih raziskavah biološko aktivne snovi rukole blagodejno vplivajo na prebavo in živčni sistem ter delujejo ekspektorantno, laktogeno, diuretično in antibakterijsko. Nedvomne koristi arugule so opazne, ko je vključena v prehrano ljudi z oslabljenim imunskim sistemom, visokim krvnim sladkorjem in nizkim hemoglobinom.
Priporočljivo je tudi jesti rukolo za preprečevanje tako grozne bolezni, kot je rak. Znano je, da lahko redno uživanje rukole pozdravi tudi stare razjede in lajša gastritis. Provitamin A, ki ga vsebujejo listi rastline, pomaga izboljšati videz las, nohtov in kože.
Kontraindikacije
In vendar, kljub vsem prednostim rukole, ima tudi kontraindikacije za uporabo. Torej, zelenica je lahko škodljiva v primeru urolitiaze ali zaradi individualne intolerance na izdelek.
www.baby.ru
Rukola med nosečnostjo: krepi in zdravi telo
Rukola je zelena listnata zelenjava sredozemskega izvora.
V Rusiji ni posebej priljubljena, a zaman: listi mlade rukole imajo prijeten okus in vsebujejo veliko število različnih elementov, koristnih za človeka.
Kako vpliva na zdravje nosečnice? Ali lahko nosečnice jedo rukolo?
- Splošne informacije
- Rukola med nosečnostjo
- Načini uporabe
- Previdnostni ukrepi
Splošne informacije
Rastlina rukola, ki po videzu spominja na regrat, velja za eno najbolj uporabnih rastlin v zdravi prehrani in dietetiki.
Rukola, tako kot večina drugih zelenih rastlin, vsebuje zelo malo kalorij. Na 100 gramov rastline je le 25 kalorij.
Hkrati pa rukola vsebuje ogromno antioksidantov, pomembnih fitokemikalij ter vitaminov in mineralov.
Rastlina, kot je arugula, je močan energijski izdelek. Njegova uporaba lahko človeku hitro povrne vitalnost in poveča učinkovitost.
Redno uživanje rukole je dobra preventiva pred rakom. Poleg tega se rukola uporablja za vzdrževanje vodno-solnega ravnovesja; pomaga odstraniti tekočino iz človeškega telesa.
Rukola pozitivno vpliva na stanje las, nohtov in kože. Iz takšne rastline se pogosto pripravlja olje, ki se uporablja za izboljšanje stanja las.
Ta rastlina je dobro sredstvo proti razjedam. Priporočljivo je, da ga vključite v prehrano tistih ljudi, ki trpijo zaradi poškodb želodčnih sten. Komponente, ki jih vsebuje rukola, omogočajo hitrejše celjenje ran.
Ker ima rastlina arugula dezinfekcijski učinek, jo je treba uživati v obdobjih poslabšanja epidemij. Okrepil bo imunski sistem in povečal odpornost človeškega telesa na različne virusne okužbe.
Druga lastnost rukole je njen pomirjevalni učinek. Uporablja se lahko kot pomirjevalo, krepi živčne celice in blagodejno vpliva na delovanje živčnega sistema.
Rukola - program "O najpomembnejših stvareh"
Rukola med nosečnostjo
Ali je mogoče jesti rukolo med nosečnostjo?
Ker nosečnice potrebujejo posebno prehrano in veliko količino vitaminov, bo rukola v prehrani med nosečnostjo prišla prav.
Med nosečnostjo bo pomagalo izboljšati delovanje prebavnih organov, pa tudi preprečiti prekomerno pridobivanje telesne teže.
Ker je rukola dober diuretik, bo odpravila pojav edema, ki muči številne bodoče matere.
Poleg tega imajo nosečnice vedno nižjo imuniteto, zato je priporočljivo dodati rukolo v prehrano in jo jesti vsaj enkrat na teden. To bo odlična obramba telesa pred različnimi okužbami.
Kljub številnim koristnim lastnostim rukole je pomembno vedeti, da lahko njeno prekomerno uživanje povzroči krčenje maternice, zato jo je treba uporabljati previdno.
Indikacija za uživanje rukole je lahko cistitis, ki pogosto muči nosečnice. Pogosto se uporablja pri nizki ravni hemoglobina v krvi.
Kombinacija koristnih snovi, ki jih vsebuje rukola, ima krepilni in zdravilni učinek na telo bodoče matere, rastlina čisti krvne žile in normalizira metabolizem.
Kontraindikacije za vključitev rukole v prehrano med nosečnostjo so ženske, pri katerih je bil ugotovljen povečan tonus maternice in jim grozi prezgodnji porod.
Rukolo ne smejo uživati nosečnice, ki imajo alergijsko reakcijo na nekatere sestavine, ki jih vsebuje rastlina, pa tudi individualno nestrpnost do same rastline.
V tem primeru lahko uživanje rukole povzroči majhen izpuščaj ali pa povzroči veliko resnejše posledice, kot je huda zastrupitev celotnega telesa.
Rukole ne smete dodati prehrani, če imate diskinezijo sečil, bolezni jeter in ledvic ali avtoimunske bolezni.
Rukola - program "Živi zdravo!"
Načini uporabe
Rukolo najpogosteje dodajamo solatam. Zaradi pikantne grenkobe se ta rastlina dobro ujema z različnimi siri.Rukola je dobra priloga k mesnim jedem, obogati lahko okus stročnic. Dodamo ga juham, juham, zelenjavnim enolončnicam, postrežemo s kuhanim krompirjem.
Med kuhanjem rukole ne režite z nožem. Uporablja se bodisi cela bodisi raztrgana z rokami. Če jih prerežete z nožem, se na mestu reza pojavi rjasta sledi.
Olje iz semen rukole se uporablja tudi v kulinariki. Najpogosteje se uporablja pri konzerviranju zelenjave.
Previdnostni ukrepi
Ker je ta rastlina močan alergen, je treba pred dodajanjem v prehrano opraviti majhen test.
Na prazen želodec morate pojesti en list rukole in nato počakati en dan. Če se telo na to rastlino na noben način ni odzvalo, jo lahko zaužijemo.
Rukola je eksotična zel. Trdno se je uveljavil v prehrani žensk, ki skrbijo za svojo postavo. Rukola ima veliko zdravilnih lastnosti. Zahvaljujoč temu telo bodoče matere prejme potrebna hranila.
Sestava začimbne rastline
Rukola vsebuje koristne vitamine A, PP, C, E in D. Zelišče je bogato s kalijem, magnezijem, natrijem, fosforjem in fluorom. Rukola vsebuje precej veliko količino taninov, vlaknin in flavonoidov.
Rastlina pomaga povečati vsebnost hemoglobina v telesu, pomaga očistiti krvne žile holesterola in pomaga normalizirati presnovo. Rukola znižuje raven glukoze v krvi. Zato mora biti eksotična rastlina v prehrani pripadnice nežnejšega spola, ki ji je bila diagnosticirana sladkorna bolezen.
Pomen izdelka med nosečnostjo
Mnogi zdravniki se strinjajo, da lahko rukolo štejemo za močan antidepresiv naravnega izvora. Z redno uporabo se razpoloženje nežnejšega spola bistveno izboljša.
Pikantno zelišče, dodano zelenjavni solati, izboljša delovanje vitalnih organov. Rukola ima izrazite diuretične lastnosti. Pomaga v boju proti oteklinam, ki se pogosto pojavijo v tretjem trimesečju nosečnosti.
Poleg tega je rastlina obdarjena s protivnetnimi in baktericidnimi lastnostmi. Če jedem vsaj enkrat tedensko dodate rukolo, se lahko zaščitite pred akutnimi boleznimi dihal. Izdelek blagodejno vpliva na stanje nohtov in zob. Rukola izboljša elastičnost kože in pomaga preprečevati pojav starostnih peg.
Načini uživanja začinjene rastline
Začinjena zelišča se dodajajo različnim solatam. Je pikantnega, rahlo grenkega okusa. Zato se zelišče dobro ujema s siri.
Pozor! Solato z rukolo je treba zaužiti takoj po pripravi. V nasprotnem primeru se bodo listi dišečega zelišča spremenili v brezoblično maso.
Pomembno! Pri kuhanju listov zelišč ni priporočljivo rezati z nožem. Uporabljajo se cele ali previdno natrgane z rokami. Če poskušate rukolo rezati z nožem, na mestu reza ostanejo zarjavele sledi.
Olje iz semen rukole se uporablja tudi v kulinarične namene. Običajno se uporablja za konzerviranje zelenjave.
Slastna rukola solata
Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje sestavine:
- 3 pomaranče;
- 200 g rukole;
- en kozarec oliv;
- 5 g sladkorja;
- 50 g mete;
- šalotka (ena glava);
- 2 čajni žlički gorčice;
- 4 žlice olivnega olja;
- sol.
Samo na kratko!Šalotka ima bolj nežen okus kot tradicionalna čebula. Vsebuje veliko količino eteričnega olja. Po vsebnosti koristnih mikroelementov in fitoncidov je šalotka boljša od navadne čebule.
Hranljiva solata je pripravljena na naslednji način:
- Rukolo je treba oprati in posušiti.
- Zelišče z roko previdno natrgamo na majhne koščke.
- Po tem morate pomaranče sprati z dovolj čiste vode.
- Sadje olupimo in narežemo na čiste koščke.
- Nato pomaranče odložimo v cedilo. Pod njim se postavi krožnik, da se ohrani sok, ki teče iz sadja.
- Po tem se morate lotiti priprave solatnega preliva: najprej morate olupiti šalotko.
- Zelenjava je previdno sesekljana.
- Nato morate meto oprati in nasekljati.
- Vzemite majhno posodo. Vanj morate dati vnaprej pripravljene sestavine: čebulo in meto.
- Zgornjim sestavinam dodajte majhno količino limoninega soka in gorčice. Nato v solatni preliv dodamo sladkor, sol, potrebno količino oljčnega olja in prelijemo sok, ki ga dobimo iz pomaranč.
- Na koncu vzemite priročno skledo za solato. Vanj damo rukolo, na drobno narezane pomaranče in olive. Solato prelijemo s predhodno pripravljenim prelivom.
Posodo je treba postaviti na hladno mesto 60 minut. Pred serviranjem ga potresemo s sočnimi zelišči.
Škoda rukole za nosečnico
Tudi pikantna rastlina ima svoje slabosti. Vsebuje precej aktivnih snovi, zato lahko uživanje rukole povzroči hudo alergijsko reakcijo. Preden eksotični izdelek vključite v dnevni meni, je priporočljivo opraviti nekakšen test. Če želite to narediti, morate zjutraj na prazen želodec pojesti majhen list rastline in pozorno opazovati reakcijo telesa. Če se na vašem telesu ne pojavi draženje, lahko varno uporabite rukolo za ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin.
Rukola je kontraindicirana v primeru povečanega tonusa maternice: v takšni situaciji lahko pikantna rastlina izzove prezgodnji porod. Pri avtoimunskih boleznih je treba izdelek uživati previdno.
