Приятният "кайсиев" аромат и хармоничен вкус го правят особено популярен, а богатият химичен състав позволява използването му в диетично и лечебно хранене.
Кайсиите се предлагат в различни сортове и различни нива на захар.
Най-сладките десертни сортове са големи, ярко оранжеви, едноцветни плодове без петна.
Най-добре се консумират пресни.
Кое е правилно: от кайсии или кайсии? Склонение на думата кайсия?
Но плътните, малки и кисели „луничави“ кайсии могат да се превърнат в ярък акцент, например в марината за барбекю, в салата с козе сирене, грозде и ядки или в глазура за барбекю.
Как да изберем кайсии
Когато избирате кайсии, трябва да извършите задълбочена визуална оценка на плодовете. Те трябва да са сухи, ярко оцветени и без признаци на гниене или заболяване. Освен това трябва да оцените аромата на плодовете и плътността на плодовете.
Какви кайсии можете да купите:
· узрялата кайсия има равномерен цвят без петна и точки (допускат се червеникави или жълтеникави участъци);
· зрелостта на кайсията може да се съди по наличието на характерен аромат, който се забелязва дори през кожата;
· повърхността на кайсията трябва да е абсолютно суха без ни най-малък признак на влага;
· колкото по-ярък е цветът на кайсията, толкова по-висока е степента на нейната зрялост (изключение правят твърде ярките плодове; в този случай е възможно използването на багрила или прекомерно количество химикали);
· при натиск върху кожата кайсията не трябва да се деформира, повърхността й трябва да има достатъчна еластичност;
· повърхността на кайсията трябва да бъде без пукнатини и механични повреди (такива признаци се отличават с презрели плодове, кайсии, които са били неправилно съхранявани или транспортирани, а повредата ще съкрати срока на годност и ще ускори процеса на гниене);
· повърхността на кайсията може да бъде гладка или кадифена (този нюанс не влияе на зрелостта на плода, но сортът играе ключова роля);
· при зряла кайсия костилката се отделя от пулпата, оставайки гладка;
· ароматът на зряла кайсия трябва да е сладък, без чужди миризми.
Кои кайсии не трябва да купувате:
· кафяви петна и вдлъбнатини по кайсията показват гниене на плода (вдлъбнатините показват началото на гниене вътре в плода, а петната показват окончателната им негодност за храна);
· зелени петна показват незрялост на кайсията (в домашни условия плодът може да узрее, но вкусът му ще се влоши до известна степен и количеството сок ще намалее);
· прекалено твърдата кайсия ще е неузряла, а меката – презрял плод;
· кайсии с множество пукнатини, драскотини или признаци на увреждане от гризачи не си струва да купувате (такива плодове ще се развалят бързо, а вредните вещества, които случайно попаднат в пулпата, могат да навредят на здравето и храносмилането);
· Не се препоръчва да купувате натрошени кайсии (такива плодове не само ще имат нарушени вкусови характеристики, но и напълно нямат полезни свойства);
· ако на повърхността на кайсията се появят бръчки, тогава този нюанс показва, че тя е била съхранявана твърде дълго и най-вероятно неправилно (пулпата на такъв плод няма да бъде сочна);
· костилката на неузрялата кайсия трудно се отделя от пулпата;
· ако ароматът на кайсия съдържа чужди миризми (мухъл, влага, трева), тогава не трябва да ги купувате (такива плодове или са били съхранявани неправилно, или са започнали да се влошават).
Ако след закупуване на кайсии се окаже, че някои плодове не са узрели, тогава те могат да се консумират под формата на компот. Тези плодове могат да се използват за печене. Те не са подходящи за сладко, тъй като неузрелите плодове най-често причиняват преждевременна поява на плесен, но са идеални за консервиране.
Добър апетит!
Кайсия е съществително име от мъжки род от 2-ро склонение, неодушевено. Състои се от корен и нулево окончание.
Множественото число е кайсии.
I.p. кайсия_, кайсии
R.p. кайсия, кайсии
Как да изберем правилната кайсия?
кайсия, кайсии
В.п. кайсия, кайсии
и т.н. кайсия, кайсии
П.п. за кайсия, кайсии
Както можете да видите, ще бъде правилно - обичам сладко от кайсии.
Склонение на думата ‘КАЙСИЯ’ по случай:
именителен - кой? Какво? - кайсия
родителен падеж - кого? Какво? - кайсия
дателен - на кого? Какво? - кайсия
винителен падеж - кого? Какво? - кайсия
творчески - от кого? как - кайсия
предлог - за кого? за какво? - (за) кайсия.
Когато се използва формата на родителен падеж за множествено число на дадено съществително, литературната форма ще бъде „кайсии“. Тази употреба трябва да се помни.
Промяна по случай:
I.p. единици и много други ч. - кайсия, кайсии,
R.p. единици и др включително - кайсия, кайсии,
Д.п. единици и много други ч. - кайсия, кайсии,
В.п. единици и др ч. - кайсия, кайсии,
и т.н. единици и др включително - кайсия, кайсии,
П.п. единици и множествено число - за кайсиите, за кайсиите.
Първият вариант е неправилен, но вторият е правилен.
Съществителното 'кайсия' не е специално в склонението си. По външен вид е подобен (фонетично) на склонения втори мъжки род. И няма да сгрешим, ако го отхвърлим по този начин. И в единствено, и в множествено число.
1. Именителен падеж. „Кайсия (кайсии) расте в градината“.
2.Генитив (точно за това питате, нали?). „В градината не расте нито една кайсия.“
3. Дателен падеж. „Приближих се до кайсия (кайсии) в градината.“
4. Винителен падеж. „Обичам кайсия(и)“.
5.Креативен. „Възхищавам се на кайсия(и)“.
6.Предложни. „Може би това е достатъчно за кайсиите (за кайсиите)?“.
Отговор: от кайсии.
„Кайсия“ е неодушевено съществително от мъжки род с нулево окончание и принадлежи към втория тип склонение.
Формулярите на делата ще бъдат:
в именителен падеж: кайсия - кайсии,
в родителен падеж: кайсия - кайсии,
в дателен падеж: кайсия - кайсии,
във винителен падеж: кайсия - кайсии,
в инструменталния случай: кайсия - кайсии,
в предложния падеж: за кайсия - за кайсии.
Според мен всичко тук е съвсем просто. В родителен падеж правилната форма е тази, която завършва на OB (множествено число).
Например:
Днес баба направи ароматно сладко от кайсии.
В руския език има морфологична норма - образуването на форми за множествено родително число на имената на зеленчуци и плодове с окончание -ов:
кайсии, пет портокала, килограм мандарини, няколко лимона, домати.
Форми на съществителни от второ склонение на родителния падеж с нулево окончание, като килограм кайсия_, портокал_, домат_ и други подобни, са разговорни, т.е. извън границите на литературния руски език.
Само съществителното ‘ябълка’ има форма за родителен падеж на множествено число с нулево окончание: без ябълки_, килограм ябълки_.
Нека си припомним и променливите форми на съществителното ‘патладжан’: без патладжан_, килограм патладжан.
Кайсия от ямата - как да я отглеждате правилно
Сигурен съм, че истинският градинар е в постоянно търсене. Той винаги търси добър посадъчен материал, опитва нови методи за засаждане и експериментира с грижите за своите зелени любимци. И всичко това, за да отглеждате най-необикновените, красиви и продуктивни дървета на вашата земя. Вероятно затова се радваме на успехите и се възхищаваме на изобретателността, любознателността и постоянството на летните жители.
Аз също прекарах дълго време в търсене на правилния начин за отглеждане на кайсии в моята градина. И тогава срещнах две прекрасни, симпатични, мили жени. Това са Людмила Леонидовна Толчеева и Евелина Антоновна Панасенко. Именно последният ме научи как да отглеждам красиви кайсии от семена.
Затова искам да предам нейния богат опит на всички читатели, защото самата тя е скромна и се притеснява да напише писмо.
Как правилно да узреят кайсии или кайсии
Но със сигурност ще споделя хонорара за тази статия с нея. Е, сега към въпроса.
На пазара или в магазина избирам най-големите и узрели кайсии. Вкъщи оставям няколко от най-красивите и здрави неща на масата за два дни, за да омекнат.
Да, опитвам се да купя само един сорт кайсии, който в Кубан наричаме Rudy Cheeks (има оранжеви плодове с червеникава страна). Най-важното при избора на посадъчен материал е семето да има добро ядро.
Определям качеството му по следния начин: разцепвам костта и опитвам ядрото. Ако е сладко, всичко е наред, ако е горчиво, няма да получите вкусни плодове от него.
Емпирично бях убеден, че по правило онези кайсии, в които пулпата лесно се отделя от семките, имат точно правилните ядки.
След като избрах желания посадъчен материал, сложих всичко в чиния и го поставих на далечния рафт за един месец, за да изсъхне. И през есента започвам засаждането.
Намирам свободно място в градината, разрохквам го, поставям семената и го покривам с пръст. Аз не поливам. Ограждам мястото за кацане с ограда, за да не го загубя.
Това е всичко, готово е. Не всички семена ще покълнат през пролетта. Тези, които се излюпват, вече не са „истинска“ кайсия, а нейната дива, полюс, което обаче по никакъв начин не влияе на високото качество на плода (веднъж ми се „излюпиха“ две кълнове от едно семе). През първата година не ги пресаждам, давам им възможност да натрупат сила. Но не забравяйте да прищипвам върховете на бъдещите дървета веднага щом достигнат височина 20 см.
След това те започват да растат странични издънки. Аз също ги прищипвам, за да не се разтягат дърветата. През втората пролет трансплантирам любимците си на постоянно място - на разстояние 2-3 м.
През лятото прищипвам краищата, оформям корона, но поддържам височината надолу, в противен случай младият стълб може да замръзне през зимата (между другото, покривам дърветата с торби от студа, но най-важното е да предпазя корените от замръзване).
Прочетете също: Отглеждане на кайсия - засаждане и грижи
Между другото, прищипването на клоните също помага да се забави времето за цъфтеж, тъй като полюсите цъфтят много рано, точно по времето, когато все още могат да възникнат връщащи се студове.
Ако дървото има тръни, това означава, че не е произлязло от майчина линия. След това го изкопавам и го изхвърлям, защото няма да помогне: плодовете върху него ще станат малки и горчиви. Но ако стеблото и клоните са гладки, има надежда за добра реколта. Не можете да ядете ядките близо до полюса;
За по-добро опрашване засаждам 3-4 дървета на парцел наведнъж (Евелина Антоновна също отглежда праскови по този начин). Жерделя дава плодове всяка година. Те падат на земята и покълват при благоприятни условия, но аз безмилостно издърпвам всички млади издънки, защото те няма да растат в добри стълбове.
От фризера до градината
Има втори начин за отглеждане на стълбове– у дома чрез стратификация.
През лятото отделям костилките от зрели кайсии, измивам ги и ги изсушавам.
През януари го накисвам във варена вода за два дни, след което го държа във водороден прекис за 5 минути. Тази процедура е необходима, за да се гарантира, че семената не плесенясват по време на стратификацията.
След това слагам всички семки в пластмасов съд за кисело мляко и го увивам в найлонов плик, който поставям на долния рафт на хладилника. От време на време проверявам „продукта“.
Веднъж трябваше да третирам всичко с прекис втори път, защото се появи мухъл. И ето чудо - от семената се появяват корени (мимоходом ще отбележа, че не целият подготвен посадъчен материал покълва). По правило това се случва в началото на април.
След това засаждам тези семена в отделни чаши от ферментиралото печено мляко и ги покривам с други чаши. Скоро се появяват кълнове. През май, след замръзване, ги засаждам в градината. За надеждна защита от студения вятър защитавам дърветата с цилиндър, изрязан от петлитрова бутилка - по-лесно е както за мен, така и за стълбовете.
Трябва да се отбележи, че след домашна стратификация дърветата изпреварват градинските стълбове в растеж.
По-нататъшната грижа е подобна на отглеждането по първия метод: поливане, прищипване, подслон за зимата от студено време и гризачи, трансплантация на постоянно място следващата пролет.
Така че, скъпи летни жители, е напълно възможно да отглеждате добри кайсии на вашия парцел. Късмет!
Т. КЛЮКИНА Област Нижни Новгород
Отглеждане на кайсии - въпрос и отговор
Кайсия в района на Средна Волга
Моля, кажете ми, възможно ли е да се отглеждат кайсии в нашия регион?
Отглеждането на кайсии в района на Средна Волга не е лесна задача, но доста достъпна за всеки градинар.
На първо място, трябва да изберете подходящо място за засаждане на сайта. Тя трябва да е висока, където през зимата се натрупва най-малко сняг, топла, слънчева и защитена от студени ветрове. Но не може да се засажда на южния склон, тъй като тук кайсията ще започне своя вегетационен период по-рано и може да бъде подложена на пролетни слани.
Низините, където тече студен въздух, са напълно неподходящи: дърветата могат да замръзнат и да умрат.
Не можете да засадите разсад на място, където слива, череша и трънка са растат в продължение на много години, тъй като те са „далечни роднини“ и техните коренови секрети ще повлияят негативно на растежа на кайсията.
Кайсиевите дървета не могат да понасят дори краткотрайно наводняване от стопена вода, както и преовлажняване и изсушаване на кореновия слой. Не позволявайте да се натрупва сняг и да се застоява вода около ствола, тъй като той се поддържа от кореновата шийка. Настъпва кръгова смърт на кората на нивото на почвата и дърветата умират.
По-добре е да засадите разсад в началото на пролетта (април), веднага щом почвата се размрази. По-късно през пролетта те може да не се вкоренят, тъй като кайсията започва своя вегетационен период рано. Можете да го засадите през септември, но тогава трябва да премахнете всички листа от клоните и да отрежете излишните издънки. Разсадът се поставя в дупката за засаждане, така че кореновата шийка да е разположена на височина 10-15 см над повърхността на площадката. Около дървото се изсипва пръст
Пързалка, така че по време на дъждове и при топене на снега водата да не се натрупва на врата. След засаждане не забравяйте да поливате, дори ако почвата е доста влажна. Горната част на почвата се мулчира.
Засадете само зонирани сортове. За вашия регион това са Първороден от Самара, Куйбишевски Юбилей, Самара, Янтар Поволжие. Южните сортове едва ли ще се вкоренят във вашата страна, тъй като са по-малко устойчиви на замръзване и са обречени на смърт.
На бележка
За да се предотврати увреждането на кореновата шийка, кайсията не се отглежда като самостоятелно дърво, а се присажда към други костилкови овощни култури. Във вашата зона успешна подложка е слива или полу-джудже OKA15-2. Присаждането трябва да бъде на височина 30-40 см. Не използвайте черешовата слива като подложка, тъй като тя расте и в условията на Средна Волга. Но подложките от трънки и дамсон са слабо съвместими с кайсиите и присаждането е ненужно.
По-долу има други записи по темата „Направи си сам вила и градина“
Градина и вила › Енциклопедия на градинаря - овощни дървета › Кайсия › Кайсия от костилката - как да я отглеждате правилно
Родителен падеж множествено число
| Окончание -OV, -EB | Нулев край |
| Име на националности | |
| Бедуини - бедуини бербери - бербери казахи - казахи калмици - калмици киргизи - киргизи мингрели - мегрели мохикани - мохикани монголи - монголи чернокожи - негри свани - свани семити - семити таджики - таджики тунгуси - тунгуси узбеки - узбеки хакаси - хакаси хървати - хървати даже ки – евенки якути – якути | английски - английски арменци - арменци башкири - башкири българи - българи буряти - буряти грузинци - грузинци лезгини - лезгини мордвини - мордвини осетинци - осетинци румънци - румънци сарацини - сарацини татари - татари турци - тюрки тюркмени - туркмени хазари - хазари цигани - цигани |
| Имена на професии | |
| Ескадрон, отряд от мичман, гренадир, хусар, драгун, кирасир, улан и др. Кадетски отряд | 5, 6, 7 мичмани, гренадири, хусари, драгуни, кирасири, улани и др. Кадетска партия |
| Партизанин Войник | Минеров Мичман Калфа Саперов |
| Имена на предмети и явления | |
| Гривни - гривни Ключодържатели - ключодържатели Размери - размери Купони - купони Нерви - нерви Шини - шини | Паста - макарони Места - места Прозорци - витрини Стъкло - стъкл |
| Зеленчуков свят | |
| Кайсии - кайсии Ананаси - ананаси Портокали - портокали Патладжани - патладжани Банани - банани Далии - далии Нарове - нарове Мандарини - мандарини Домати - домати Домати - домати | Ябълки - ябълки |
| Единици | |
| Байтове - байтове Хектари - хектари Грамове - грамове Децибели - децибели Карати - карати Килограми - килограми Километри - километри Кулони - кулони Нютони - нютони | Ампери - ампер Аршини - аршин Битове - бит Ватове - ват Волтове - волт Херц - херц Радиани - радиан Рентгени - рентгенови лъчи |
| Сдвоени елементи | |
| Страници - страни Бронхи - бронхи Дънки - дънки Чорапи - надколенки Щипки - щипки Чорапи - чорапи | Ботуши - ботуши Филцови ботуши - филцови ботуши Наколенки - наколенки (стави) Мокасини - мокасини Гащи - панталони Рамене - рамена Презрамки - пагони Клинове - клинове Ботуши - ботуши Обувки - обувки Чорапи - чорап Шорти - шорти Пагони - еполет |
| Окончание -EY, -IY | |
| Бездомници - бездомници Сметки - сметки Монограми - монограми Болници - болници Кабели - кабели Мечки - мечки | |
| Родителен падеж на множествено число на съществителни, завършващи на -БЭ, -БЯ | |
| Съществителни вж. родове, завършващи на I. p. ч. на -БЭ без ударение и ж. родове, завършващи на -БЯ без ударение, са в Р. мн. з. нулево окончание (завършва с -II) | |
| тържества - празненства празник - празнична храна - храна надгробен камък - надгробни плочи housewarming - housewarming огърлица - огърлица медитация - седалка за медитация - седалки oтвара - отвари туршия - туршия gorge - gorges | армия - армия публика - публика бегач - бегач гост - гост вещица - магьосница палачинка - палачинка пародия - пародия танцьор - танцьорка ескадрон - ескадрони |
| Съществителни вж. родове, завършващи на I. p. ч. под ударение, ж. род в -Я под ударение в Р. п. h. имат окончание -EY | |
| пистолет - пистолет пие - пие | пелин - пелин статия - статии съдия - съдии |
| Запомнете: копието си е копие. | |
| Родителен падеж на множествено число на съществителните на -СЕ | |
| Съществително ср. родове, завършващи на I. p. |
Зрели кайсии или кайсия както правилно
единици ч. на -CE, в R. p. часове, като правило, завършват на -EC: чинийка - чинийка огледало - огледало копито - копита одеяло - одеяло кърпа - кърпи сърце - сърца
Кайсията е голям храст или малко дърво с широка, кръгла корона и ражда вкусни, сочни плодове. Издънките на растението се отличават с елегантни кафяво-маслинови и кафяво-червени блестящи нюанси, които често са покрити със сивкав филм.
Сред характеристиките на тази култура е необходимо да се отбележат широките овални и дълги яйцевидни листа, най-често с дължина от около четири до девет сантиметра. Основите им са с форма на сърце, имат дълъг, заострен връх и имат назъбена текстура по ръбовете.
Дървото има декоративен вид по време на периода на цъфтеж. В този момент храстът е украсен с голям брой големи бледорозови и бели цветя с огънати алени чашелистчета. Растението цъфти седем до десет дни преди поникването на листата. Културата изглежда красива и по време на плододаване, когато е украсена с кадифени червени плодове със сладък вкус и надлъжен жлеб, чийто диаметър е приблизително три сантиметра. Това растение е светлолюбиво и доста устойчиво на суша. Продължителността на живота му е най-малко пет десетилетия. 
Калорично съдържание на кайсиевите плодове
Всъщност пресните кайсиеви плодове са сто процента безопасни за всички хора. Дори тези с наднормено тегло могат да ядат тези храни без страх. Сто грама продукт съдържа само 42 kcal. Но в същото време сушените кайсии (или сушени кайсии) изискват повишено внимание, когато се ядат от хората, тъй като съдържат много въглехидрати. Броят на килокалориите в този случай ще бъде 232 на сто грама продукт. В допълнение, кайсията съдържа протеини (0,9 g), мазнини (0,1 g), въглехидрати (9 g), пепел (0,7 g), вода (86,5 g).
Ползите от кайсията
Кайсиите имат много полезни и ценни микроелементи. Те включват витамини (P, E, C, H, B), инулин, захари, фосфор, калий, сребро, магнезий, желязо, танини, киселини (винена, ябълчна и лимонена), провитамин А. В арменските сортове кайсиеви плодове Вие може да забележите високо съдържание на йодни съединения. Следователно такива плодове ви позволяват да избегнете проблеми с щитовидната жлеза и високи нива на холестерол. Друго важно вещество е пектинът, който осигурява надеждно почистване на човешкото тяло.
Редовната консумация на кайсии спомага за повишаване нивото на хемоглобина в кръвта и повишава устойчивостта на организма. При анемия такива продукти имат благоприятен ефект върху кръвообращението.
Кайсия - склонение и ударение в дума, речникова дума
Диетолозите и специалистите препоръчват да се ядат кайсии при сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, бъбречни заболявания и недостиг на витамини. Такива плодове подобряват паметта и подобряват умствената дейност. Всичко това се отнася дори и за дивите кайсии. Компотът от такива плодове има слабителен ефект при запек или интоксикация с тежки метали. Консумацията на самите плодове се препоръчва за хора, изправени пред онкологични заболявания.
Инфузиите и отварите от сушени кайсии перфектно облекчават подуването и имат диуретичен ефект. Но е важно такива лекарства да не съдържат захар. Такива напитки отдавна се използват активно при лечението на бъбречни и сърдечно-съдови заболявания. Диабетиците също могат да ядат кайсии, въпреки че таджикските и узбекските сортове са противопоказани за тях (те съдържат около 80% захар).
Сушените кайсии често се включват в магнезиевите диети. Те се използват за лечение на анемия и хипертония.
Кайсиеви семена
От кайсиевите семена се произвежда натурално масло, което е много близко по съдържание до прасковата и бадемовото масло. В същото време кайсиевото масло съдържа линолова (20%), миристинова (5%) и стеаринова (14%) киселини. Този продукт не изсъхва, въпреки че бързо започва да гранясва, когато е изложен на твърде много въздух и светлина. Това масло се използва като разтворител за мастноразтворими лекарства, които са необходими за подкожно или интрамускулно приложение.
Сок от кайсии
Сокът от кайсии насочва благоприятното си действие срещу ниска киселинност, чревни заболявания и гнилостни процеси. Тази напитка има антибактериални и почистващи свойства. Човек може да задоволи дневната си нужда от витамини, като изпие само 0,75 чаши сок от кайсии.
В ориенталската медицина кайсиевите ядки се използват за борба с кашлица, бронхит, трахеит, ларингит, астма и катар на горните дихателни пътища.
В резултат на това кайсиевите плодове имат следните положителни свойства:
- Лекувайте анемия, дефицит на витамини, запек, анемия, хипертония, затлъстяване;
- Използват се при заболявания на бъбреците, сърдечно-съдовата система, ракови заболявания;
- Предотвратява проблеми с щитовидната жлеза;
- Почистване на тялото от холестерол и токсини;
- Повишават нивата на хемоглобина;
- Помага за подобряване на паметта.
Кайсиевите семена са полезни като:
- Лечение и профилактика на бронхит, астма, ларингит, трахеит;
- Попълване на витаминните резерви.
Вреда и опасност от кайсиевите плодове
За да избегнете негативните ефекти от сладките, кадифени кайсиеви плодове, трябва да спазвате определени правила за тяхното хранене:
- Не трябва да ядете такива храни на празен стомах или на празен стомах, след пилаф, месо и трудно смилаеми ястия, тъй като функционирането на храносмилателната система е нарушено;
- Пресни кайсии не трябва да се ядат при повишена стомашна киселинност, язва и гастрит;
- Не се препоръчва да ядете много кайсии при панкреатит или чернодробно заболяване;
- Провитамин А, съдържащ се в кайсията, не се усвоява от организма при намалена функция на щитовидната жлеза;
- Ако имате диабет, не трябва да ядете сушени кайсии, тъй като съдържат приблизително 84% захари;
- Не трябва да консумирате повече от двадесет до тридесет грама кайсиеви ядки на ден, тъй като те могат да причинят тежко отравяне;
- Голям брой изядени кайсии (повече от 10-15 броя) причиняват диария и загуба на много ценни микроелементи. , и виене на свят.
Меката и узряла кайсия е наистина полезна за човешкото тяло, ако ядете такъв плод в съответствие с всички правила и препоръки. Плодовете са известни със своя деликатен вкус, приятен аромат и възможност за приготвяне на различни ястия и напитки от тях.
§ 66. Твърди и меки са следните съгласни: и, и, и, и, . За всяка от тези съгласни в руската графика има съответна буква. Мекостта на тези съгласни в края на думата се обозначава с буквата b. ср. връх и връх (произнася се), икономика и икономика (произнася се), удар и удар (произнася се), беше и реалност (произнася се). Посочва се и мекотата на тези съгласни пред съгласните: ъгъл и въглен (произнася се), банку и баньку (произнася се), рядко и ряпа (произнася се).
Мекотата на тези съгласни пред гласните се обозначава с буквите на следните гласни: буква аз(За разлика от А) обозначава гласна след мека съгласна; ср малки и смачкани (изразени); писмо д(За разлика от О) обозначава гласна след мека съгласна; ср мол и креда (произнася се); писмо Ю(За разлика от при) обозначава гласна след мека съгласна; ср
Кайсия или кайсия, кое е правилното?
tuk и bale (произнася се). Разпределението на буквите е приблизително същото ИИ с: буквата и се използва след меки съгласни и в началото на дума, и буквата сслед твърди съгласни, които имат мека двойка; ср игра, хижа, чисти, шият, пият и плам, сладки и измити, настроени и виещи, нишка и хленчене, износване и носове.
Примери за разграничаване между твърди и меки съгласни: връх и връх (произнася се), бодро и бедра (произнася се), граф и граф (произнася се), вал и вял (произнася се), сал и плът (произнася се), срам и срам (произнася се) , os и axis (произнася се); гръмотевична буря и гръм (произнася се), вол и води (произнася се), ковчег и ред (произнася се), стомана и стомана (произнася се), нос и се носи (произнася се), лък и люк (произнася се), горка и горчиво (произнася се).
Кайсии или кайсия
Слънчевите, кадифени, нежно жълти плодове са първите пратеници на топло лято, давайки на човек естествени витамини, следователно, веднага щом започне сезонът на зрелите плодове, не забравяйте да ги запасите, тъй като кайсиите са уникални по съдържание на много незаменими биологични вещества, елементи, на които много плодове и зеленчуци не са особено богати. Само кайсиите са безспорни лидери по съдържание на манган, йод и бор, който е чудесен за профилактика на заболявания на щитовидната жлеза, както и на каротин - уникален витамин на растежа, обновяването на всяка малка клетка на човешкото тяло. Какви са ползите и вредите от кайсиите? Уебсайтът на Eco-Life се подрежда.
Специалната стойност на плодовете се обяснява със съдържанието на рекордно количество витамини и биологично активни елементи, които влияят върху подобряването на здравето:
- група А, която осигурява отличен метаболизъм, ускорява растежа и обновяването на нови млади клетки и тъкани. Жълтите кайсии, наситени с провитамин А, означават отлично зрение и слух, красива кожа, гъсти къдрици, здрави зъби;
- витамин осигурява на тялото здрава нервна система, еластични мускули и кръвоносни съдове, отличен кръвен състав, висок хемоглобин. Кайсиите помагат да се освободи тялото от излишния холестерол, регенерират тъканите, поради освобождаването на ненужни мастни натрупвания, като по този начин предотвратяват развитието на затлъстяване и онкология;
- е силен антиоксидант, който осигурява имунна защита срещу всякакъв вид стрес: физически и психически. Кайсиите са добра профилактика на много заболявания: анемия, дефицит на витамини, рахит, туберкулоза и други инфекциозни заболявания;
- слънчевият витамин D от плодовете е отговорен за правилното развитие на скелета и нервната система на децата и предпазва възрастните хора от появата на ракови клетки;
- удължава живота и младостта на клетките, предпазва от сърдечни и съдови заболявания, насърчава яснотата на мисленето, тъй като има положителен ефект върху растежа и обновяването на мозъчната тъкан. Кайсиите са панацея за преждевременно стареене, атеросклероза, инсулти и инфаркти;
- сладките плодове са много богати на естествени киселини: винена, лимонена, ябълчена. Наситени са с лесни за усвояване захари, както и инулин, който е важен за стабилизиране на правилния метаболизъм, предотвратява образуването на мастни натрупвания, поради което смутитата, коктейлите и соковете с кайсии са толкова популярни сред спортистите;
- Основното предимство на кайсиите е високото им съдържание на съединения, манган, фосфор и бор. Благодарение на хармоничното съчетание на минерални елементи, плодовете са панацея за профилактика на сърдечни заболявания, съдова недостатъчност, заболявания на щитовидната жлеза и анемия. Липсата на минерали може лесно да се компенсира с 1 чаша сок от кайсии на ден или 5-6 малки зрели плода.
Много хора се интересуват от това колко калории има в една кайсия. Много малко, само 41-45 kcal на 100 g. Затова диетолозите препоръчват пресни плодове, компоти, сокове (без захар) за отслабване и създаване на идеална фигура. Кайсиите са страхотна комбинация от максимум витамини, минерали и минимум калории.
Как да подготвим кайсии за зимата
Препоръчително е кайсиите да се ядат пресни, узрели, когато отделят максимално лечебните си вещества, но периодът им на зреене е кратък. За да се запазят максимално полезните свойства на кайсиите, плодовете трябва да се берат за бъдеща употреба по студен начин, без продължително излагане на гореща пара, топлина или свръхвисоки температури. Плодовете могат да бъдат сушени, замразени, консервирани.
Най-правилният процес на сушене се счита за сушенето им на слънце. За да направите това, плодовете се поставят в сито и се излагат на горещи лъчи в продължение на 3 до 4 дни (те трябва да бъдат донесени под покрива през нощта). Следващата стъпка е да окачите ситата на сянка на течение, докато изсъхнат напълно. Кайсиите стават много привлекателни на външен вид, ароматни, вкусни и напълно запазват своите хранителни и витаминни предимства.
Кое е по добре. Семките на малките плодове не трябва да се отстраняват, но големите се разделят на половинки; След това продуктът се поставя на порции в торби, контейнери или тави от хранителна пластмаса под плътен капак и се поставя във фризера. Икономичен вариант: няколко пъти на тънък слой върху дъска за рязане, бързо замразен, след което изсипете всичко в торба. Не забравяйте, че не можете да размразявате или замразявате кайсии, тъй като всичките им полезни свойства ще бъдат загубени.
Как да запазим. Можете да направите „сурово сладко“ и просто захаросани кайсии с лимон, портокал или мандарина. За 1 кг кайсии са необходими 0,5 кг лимони или портокали без кората. Пасирайте в месомелачка, разбъркайте добре с 1,5 кг захар, наредете в стерилизирани малки буркани, покрийте с найлонови капачки и сложете в хладилника. Захаросаните плодове са много вкусни и ароматни, те са не по-малко полезни от пресните и почти напълно запазват всичките си лечебни свойства.
Противопоказания
Когато кайсиите не са полезни, а вредни:
- Пресните плодове не трябва да се ядат преди хранене, ако стомахът е празен, както и след мазни обилни ястия.
- Хората със заболявания на стомаха, червата, черния дроб и панкреаса трябва напълно да ги изключат от диетата си.
- Сладките сортове не трябва да се ядат, ако имате диабет.
- В някои случаи може да се появи диария или алергия, ако ядете много плодове наведнъж, внимавайте.
Кайсията е култура, която градинарите в южните райони щастливо отглеждат на своите парцели. Неговите сочни, сладки жълто-оранжеви плодове са не само вкусни, но и полезни. Те съдържат много витамини, минерали и микроелементи. Редовната консумация на кайсии подобрява паметта, подобрява зрителната острота, нормализира чревната функция и лекува желязодефицитна анемия.
Кайсиевите дървета се отличават с лесна грижа, бърз растеж и обилно плододаване. Узряването на реколтата настъпва през юни или юли и зависи от култивирания сорт.
Най-ранните кайсии могат да се сервират през май. В същото време особеността на културата е, че от самото начало на узряването на плодовете до пълната потребителска зрялост минават не повече от 10 дни.
Този период може да бъде силно повлиян от времето и температурните условия; при горещо и сухо време той се намалява. Зрелите плодове не могат да висят дълго на клоните. Ако не ги съберете, те стават меки и след това падат. Те не издържат дълго, когато се съхраняват свежи без подходящите условия.
Кайсиите могат да се берат или напълно узрели, или леко зелени, в зависимост от начина, по който ще бъдат използвани. В същото време има няколко начина за удължаване на периода на консумация на този плод. Няколко практични съвета как да съхранявате събраните през лятото кайсии в нормални домашни условия ще ви позволят да се наслаждавате на вкуса на тези прекрасни плодове през цялата година.
Цялата истина за това дали кайсиите узряват?
Най-вкусните, сладки и ароматни плодове са тези, които се събират от дървото, когато са напълно узрели. Могат да се консумират пресни, а също и за преработка.
Най-често градинарите трябва да събират неузрели кайсии. Това се обяснява с няколко важни обстоятелства.
Такива плодове са по-малко повредени и набръчкани по време на сглобяването и запазват формата си по-добре по време на транспортиране. Ако градинският парцел се намира далеч от постоянното ви местопребиваване, това е най-добрият изход.
Времето също може да ви принуди да приберете реколтата преди време. През дъждовните сезони нетрайните плодове трябва да се отстраняват от дърветата през периода от време, когато е сухо и грее слънце. Не винаги може да се окаже, че съвпада с времето на пълна зрялост на кайсиите. Чакането на следващия път е рисковано, плодовете могат да изгният по клоните.
Много хора твърдят, че кайсиите узряват добре и няма разлика в по-ранното им бране в сравнение с обичайното време за даден сорт. Но наистина ли е така? Всички вещества, на които е богат един зрял плод, влизат в него през дръжката от родителското дърво. А за образуването на захарите е необходима и слънчева светлина, както и време и оптимална температура. Ако плодът се откъсне съвсем зелен, той няма да узрее.
Малко по-различна ситуация се наблюдава, когато кайсията се бере напълно оформена и пълна със сок.Външно отговаря на стандарта на сорта, но се различава в зеленикаво-жълт или зеленикаво-оранжев цвят на кората, а костилката не е напълно отделена от пулпата. Такава кайсия, узряваща при благоприятни условия, променя цвета си, зеленината на кожата изчезва и се появява интензивен ярък цвят. Освен това пулпата става по-малко жилава.
След няколко дни на съхранение кайсиите, събрани в технически етап на зрялост, изглеждат като зрели плодове. Но трябва да разберете, че изкуствено зреещите плодове губят вкус и също така не са толкова ароматни, колкото зрелите си колеги.
По-удобно е за съхранение и транспортиране на дълги разстояния, но в прясно състояние прилича повече на трева, особено в сравнение с узрелите кайсии. Само доматите и зимните сортове ябълки и круши могат да узреят без загуба на качество, но само при спазване на определена технология.
Съхранението на кайсии у дома може да бъде разделено на две категории. Плодовете се съхраняват пресни или се подлагат на термична обработка. За това са подходящи както много зрели плодове, така и тези, които са събрани малко по-рано. Но нека всеки сам реши как да съхранява кайсии у дома.
Всички методи за съхранение на кайсии
За съхранение на кайсии изберете плодове, които са еднакви по форма и цвят. Те трябва да са сухи, здрави, без повреди от различен произход - пукнатини, вдлъбнатини, петна. По-добре е незабавно да изядете копия с недостатъци или да ги рециклирате. Те се съхраняват лошо, бързо стават гнили и могат да станат източник на инфекция за други плодове.
Всички видове препарати са по-радикален начин за запазване на реколтата. В консервирана форма кайсията не само не губи вкуса си, но запазва ценните си свойства. Домакините приготвят от него:
- конфитюр;
- конфитюри;
- конфитюр;
- пюре;
- компоти;
- ликьори.
Рециклирането има един положителен аспект. Консервацията може да се съхранява няколко години и перфектно решава проблема къде да поставите голям брой кайсии по време на обилна реколта. Някои видове препарати могат да се приготвят изобщо без захар, като същевременно се запази естественият вкус на продукта.
Не по-малко популярен е методът за сушене на плодове. Кайсиите се използват за приготвяне на сушени кайсии или кайсии. Плодовете се сушат в пещи, на слънце или в специални електрически сушилни за плодове. В стайни условия такива продукти се съхраняват 6-8 месеца.
За съхранение използвайте торбички от естествени тъкани, стъклени или керамични съдове с плътен капак. Последните две опции за контейнери са за предпочитане, тъй като те надеждно предпазват сушените плодове от увреждане от хранителни молци.
Съвременните методи за съхранение на сушени кайсии и кайсии включват фризер. Сухите плодове съдържат минимум влага, така че не губят външния си вид при размразяване. Сушените кайсии или кайсиите, размразени на стайна температура, ще останат същите. В този случай периодът на употреба на кайсия може да бъде удължен до 12-18 месеца.
Кайсиите имат уникален вкус. Но за да се насладите на такива плодове след бране, трябва да знаете как да съхранявате кайсиите. По-долу ще опишем какви методи за съхранение на такава реколта у дома съществуват и как те се прилагат правилно.
Много начинаещи градинари често се интересуват дали кайсиите узряват след прибиране на реколтата. Това са плодове, които могат да се берат от дърветата, докато са неузрели. Неузрелите плодове ще лежат известно време и ще узреят. За това обаче неузрялата реколта трябва да бъде изпратена за съхранение. Струва си да се отбележи, че само ако съхранението е организирано правилно, неузрелите плодове могат да бъдат доведени до желаното състояние.
Днес има няколко начина за запазване на тези плодове, в които те могат да узреят - в хартиени торби или кутии. В същото време градинарят трябва да знае как трябва да узреят кайсиите.
В хартиени торби
Къде да съхранявате кайсии у дома, които не са узрели? Установихме, че обикновените хартиени торби са подходящи за това. Този метод се използва много по-често от кутиите. В същото време трябва да знаете как да съхранявате кайсии, така че да узреят.
За да настъпи зрялост, те трябва да се съхраняват в хартиен плик на топло, проветриво и осветено място. Директната слънчева светлина трябва да се избягва.
Всеки плод се увива в хартия или се поставя в предварително приготвена торбичка. Реколтата трябва да остане в тази форма за около 5 дни. През това време неузрелите плодове ще узреят. Можете просто да ги поставите на перваза на прозореца на хартия. В този случай те ще бъдат готови след няколко дни.
Сега е ясно как да узреете кайсии у дома. Остава само да разберете как да запазите кайсиите свежи у дома. Въпреки възможността за узряване на кайсии у дома, най-добре е да ги берете от дървото, когато вече са узрели, тъй като може да не узреят.
Методи за съхранение на зрели кайсии
За да съхранявате реколтата у дома възможно най-дълго, прибирането й трябва да се извърши правилно. Всеки плод трябва да бъде внимателно събран от дървото, като се избягва увреждане на кожата.
Ако кожата е повредена, свежият вид на плода няма да издържи повече от няколко дни. Това се дължи на факта, че увреждането на кората позволява на патогенната микрофлора да проникне в пулпа, провокирайки процеси на гниене и разлагане в нея.
Такива екземпляри много бързо започват да се влошават, като по този начин заразяват нормалните култури. В резултат на това можете да загубите половината от реколтата, изпратена за съхранение.
Днес можете да съхранявате кайсии у дома:
- в кутии;
- в мазето/хладилника;
- замразени във фризера;
- в изсушен вид.
Нека разгледаме по-отблизо методите за съхранение у дома.
В дървени кутии
Преди да се постави в дървени кутии, всяко копие се увива в пергаментова хартия. В допълнение към пергаментова хартия можете да използвате всякаква тънка хартия. Забранено е опаковането в полиетилен.
След полагане на културата, тя трябва периодично да се проверява, за да се идентифицират плодове, които са започнали да се влошават на ранен етап. Затова не трябва да ги поставяте на една купчина, тъй като това ще усложни проверката им.
В хладилника или в мазето
Кайсиите могат да се съхраняват пресни в хладилник една седмица. Преди съхранение плодовете трябва да се поставят в контейнер за храна, който е херметически затворен с капак. Не се препоръчва да ги изпращате за съхранение без такава опаковка. Ако просто ги поставите в купа, срокът на годност ще бъде само 1-2 дни.
В случай, че температурата в хладилника е 0 °C, срокът на годност се увеличава до 30 дни. Но дори и в този случай не се препоръчва да отлагате консумацията, тъй като те все още ще загубят вкуса си до края на периода.
В мазето, ако температурата на въздуха е около +5 ° C, реколтата може да се съхранява свежа за 1 месец. В мазето се поставят само тези плодове, чиито кожи не са били повредени по време на процеса на сглобяване.
И тук плодовете трябва да бъдат опаковани в хартия и поставени в кутии. Всяко копие се поставя в отделна клетка. Ако няма такива клетки, трябва да ги направите сами. Необходимо е да се избягва контакт на кожите една с друга. След засаждането трябва да се извършва периодичен преглед на културата. В противен случай може да изсъхне или да се повреди.
Замразени
Можете да замразите кайсии в хладилника или по-скоро във фризера. Това е много популярен метод за съхранение. Но тук е необходимо да се вземат предвид сортовите характеристики. Това се дължи на факта, че реколтата от някои видове е неподходяща за замразяване.
Можете да замразите както цели плодове, така и техните резени. Преди замразяване направете следното:
- измийте реколтата;
- изрежете и отстранете семената от тях;
- след това ги подреждаме върху равна повърхност и ги поставяме във фризера.
Когато плодовете са замразени, те се опаковат в торбички и се поставят обратно във фризера. Ако се замразят, те ще се съхраняват една година.
Изсушени
Не всички сортове култури са подходящи за сушене. За да получите сушени плодове, трябва да измиете добре плодовете и да премахнете семките от тях. След това ги поставете на всяка равна повърхност и ги оставете на течение (задължително на сянка) за няколко дни. Те не трябва да се докосват. След това се изнасят на слънце и се оставят за 7 дни. След изсушаване продуктът се опакова и в този вид се съхранява 6 месеца в хладилник.
Видео „Замразяване на кайсии за зимата“
От това видео ще научите как правилно да замразявате кайсии за зимата.
