INCI:Ксантанова гума
Външен вид: фино диспергиран бял прах с лек сивкав оттенък, без вкус и мирис.
Особености:
Ксантановата гума е биополимер, който е анионен полизахарид с високо молекулно тегло.
Състои се от повтарящи се фрагменти, всеки от които съдържа два глюкозни остатъка, два манозни остатъка и един остатък от глюкуронова киселина. Анионен характер ксантанова гума придава присъствието на карбоксилни и пируватни киселинни групи в разклоненията на основната верига.
Обикновено тези киселинните групи са частично или напълно неутрализирани, образувайки калиеви, натриеви или калциеви соли, като по този начин намалява първоначалната анионност на ксантанова гума.
Молекулното тегло на ксантанова гума може да се регулира чрез промяна на условията на живот на произвеждащите микроорганизми.
Емулсии, в които се използва ксантанова гума имат т.нар тиксотропия. С други думи, те стават по-дебели в покой, а когато са подложени на механично въздействие, те се втечняват с намаляване на вискозитета.
Вискозитетът на разтвора на ксантанова гума не се влияе от колебанията на pH.
Разтворът запазва своя вискозитет в диапазона на pH 2-12.
Тази висока стабилност позволява използвайте ксантанова гума за сгъстяване на силно киселинни и алкални разтвори.
За вискозитета на разтвора ксантанова гума не се влияе от температурни колебания, нагряване до 90°C и наличие на соли.
Разтворимост:
Ксантанова гума Глобаразтваря се както в студена и топла вода, образувайки вискозни разтвори.
Освен това ксантанова гума може бързразтваря се в малки количества етилов алкохол(при концентрация над 70%) или в глицерин. Последните два метода за разтваряне на ксантанова гума понякога се използват в производството на фармацевтични продукти.
pH 1% воден разтвор - 6,5-7
Съвместимост .
Комбинация от ксантан и гума гуарви позволява да намалите % на въвеждане на желиращи агенти и намалява стегнатостта и ефекта на филма, който понякога се появява при използване на тези продукти.
Комбинация от ксантанова гума и гума от рожкови, или ксантанова гума и дъвка конякзначително повишава вискозитета на гела, като същевременно намалява % вложени желиращи агенти.
Комбинация от ксантанова гума и хидроксиетилцелулозасъщо така повишава вискозитета и стабилността на получения гел.
Употреба в козметиката:
- Сгъстител за водната фаза на кремове, подобряващ стабилността и свойствата на продукта;
- Сгъстител за шампоани и душ гелове, гелове за интимна хигиена и др.
- Добавка за намаляване на трансепидермалната загуба на вода от кожата.
* При студено и сухо време се препоръчва да се добавят овлажнители като млечна киселина, натриев лактат и малки количества глицерин към козметиката, съдържаща ксантанова гума.
Допълнителна информация :
Ксантановата гума се произвежда чрез контролирана аеробна ферментация на култури Xanthomonas campestri, които естествено живеят върху кръстоцветни растения. Тези микроорганизми отделят ксантанова гума от външната страна на клетъчната стена, слузвайки външната среда.
При индустриални условия този субстрат се филтрира и смолата се утаява с етанол.
Ксантановата гума е декларирана като хранителна добавка E415. Той се използва широко в хранително-вкусовата промишленост като стабилизатор на консистенцията, сгъстител и свързващ агент в конфитюри, мармалади, сирена, ферментирало мляко и други продукти.
Разнообразието от декоративна козметика и друга козметика за грижа за тялото и косата въвежда всяка представителка на нежния пол в света на илюзиите и измамите. Това, което днес се пише на билбордове и корици на продукти (например ефективен крем за младост), никога не е вярно. В най-добрия случай ефектът от крема ще намалее десетки пъти, докато в допълнение към някои външни подобрения, човек получава вътрешно влошаване.
Днес химията присъства навсякъде и често онези компоненти, които се използват в козметологията, са популярни и в индустрията. Когато пазарувате в магазините, трябва внимателно да проучите състава на всички козметични продукти. Така че, най-често можете да намерите ксантанова гума в крема.
Ксантанът е открит за първи път в края на петдесетте години в лаборатория на Министерството на земеделието на САЩ. По това време там се провеждат изследвания за индустриалното приложение на микробиотични биополимери. Бактерията Xanthomonas campestris е открита в зелевите зеленчуци и е установено, че произвежда полизахарид с високо молекулно тегло. Този полизахарид предпазва бактерията от вируси и изсъхване. Нарича се Xanthan в началото на 60-те години и за първи път е пуснат в промишлено производство под търговското име Kelzan. Това беше направено от Kelco.
Xanth gum е хранителна добавка, която принадлежи към групата на емулгаторите, стабилизаторите и сгъстителите. Прилича на обикновен бял или бежов прах и се разтваря бързо в студена и гореща вода.
Културата, която произвежда ксантан, се отглежда в големи контейнери при условия на внимателен контрол върху подаването на въздух, смесването, химичния състав на средата и нейната температура. Този процес продължава не повече от 4 дни. След това полизахаридът се екстрахира от средата чрез добавяне на изопропилов алкохол, изсушава се и се смила до получаване на прах.
Имоти:
- стабилизатор, емулгатор;
- желиращ агент;
- стабилизатор;
- химическа устойчивост на влиянието на алкохол, киселина и други ензими;
- устойчиви на високи и ниски температури;
- устойчив на промени в киселинността на pH;
- устойчив на ензимно разграждане.
Тези свойства помагат на смолата да удължи срока на годност на определен продукт или козметика.
Ползи и вреди от ксантанова гума в козметиката
Гумата Hanthan се използва като хранителна добавка и компонент, който се добавя към козметиката. Неговата особеност се състои в способността да сгъсти масата и да я стабилизира. Този сгъстител се получава чрез ферментация на глюкоза, лактоза или захароза с помощта на специална бактерия. Известно е, че не са установени отрицателни резултати от проучвания върху гума хантан. Поради това компонентът се използва активно както в козметологията, така и в хранително-вкусовата промишленост.
Въпреки това експертите казват, че хората, които са алергични към пшеница и царевица, млечни и соеви продукти, трябва да избягват козметика с ксантова гума. Има голяма вероятност от алергична реакция. В противен случай компонентът е абсолютно безопасен за хората и не носи никаква вреда на здравето. 
Съставката се среща почти навсякъде, както в евтината, така и в скъпата козметика. Ето защо, страдащите от алергии трябва да бъдат внимателни. Във всеки случай, когато купувате нов козметичен продукт, си струва да наблюдавате общото състояние, за да откриете негативни промени в тялото, например гадене, замаяност, дразнене и др. Тогава ще бъде много по-лесно да се идентифицират причините.
Козметични свойства на ксантанова гума:
- благодарение на ксантана върху лицето се образува защитен филм;
- овлажняващи и влагозадържащи свойства;
- сгъстител;
- Емулгатор и стабилизатор за козметични смеси;
- Лесно почиства кожата.
Използване на ксантова гума
Можете да намерите ксантанова гума в следните продукти:
- шампоани;
- Кремове за ръце, лице и тяло;
- диетични продукти;
- сладки напитки;
- замразени и млечни продукти;
- инстантни хранителни продукти и др.
Може да ви хареса също:
Paraffinum liquidum в козметиката - вреда или полза?
Ползите и вредите от вазелина за кожата на лицето и използването му в козметологията
Ползите и вредите от извиването на мигли
Маски за коса без силикон и парабени – ревю 2017г
Ползите и вредите от силиконите за косата
Вреда или полза от формалдехида за ноктите и косата
Как да се отървете от мазоли с пръчка на подметката? Лечение на заболяването
Ксантанова гума (ксантанова гума, супраксан, гума) - полизахарид (C 35 H 49 O 29) n използван като сгъстител, желиращ агент и стабилизатор. Произвежда се чрез ферментация на въглеводороди с помощта на бактерии Xanthomonas campestris. Ксантанът се произвежда от бактерии, за да предпазва от изсушаване. Това свойство го прави популярен компонент на козметиката за овлажняване на кожата.
Основни свойства:
- сгъстител и желиращ агент;
- емулгатор и стабилизатор;
- химическа устойчивост на ензими, алкохоли, киселини;
- устойчивост на високи (до +120ºС) и ниски (до -20ºС) температури;
- високи стойности на вискозитет в диапазона от 2 до 12.
Благодарение на тези свойства подобрява структурата на козметичните продукти, стабилизира ги за дълго време и удължава срока на годност. Широко използван в производството на сосове, напитки, десерти, млечни продукти, сладолед и др.
На ксантана е присвоен код на хранителна добавка E415.
вреда:
Ксантанът често се смята за вреден, просто защото кодът на хранителната добавка започва с „Е“. Разбира се, не се дават никакви обяснения и аргументи. Просто вредно - това е всичко. Понякога дори презрително се нарича „микробна захар“.
Не можете да угодите на тези алармиращи граждани - те не харесват "химическото" вещество, защото е "синтетично", те не харесват естественото вещество, защото е "микробно". Както обикновено, те не дават пет пари за многобройните лабораторни изследвания, които са доказали пълната безопасност на ксантана.
Заключение:
Ксантановата гума е полезен компонент на козметиката, намира се както в „натуралната“, така и в „вегетарианската“ козметика. В ксантана не са установени вредни свойства, а ползите са очевидни.
Ксантан/Xanthan gum в козметиката е естествен стабилизатор и сгъстител, широко използван, преди всичко, в производството на всички видове козметика и продукти за лична хигиена. Подходящ за всички видове козметика без изключение, използвани от привържениците на вегетарианството, тъй като източникът му не са животни или неорганични/синтетични съединения.
Основното предимство пред други подобни вещества е добрата му разтворимост във вода и способността да повишава вискозитета на всяко вещество в широк диапазон от киселинност и температури. Ксантанът не се влияе от високи температури, има висока устойчивост на електролити и отговаря на всички общоприети норми и стандарти.
И така, какво е ксантанова гума? Това е полизахарид с естествен произход, с високо молекулно тегло и състоящ се от монозахариди, образувани от молекули на глюкуронова киселина, маноза и глюкоза. Благодарение на този състав ксантановата гума подобрява качеството на всяка паста и емулсия, осигурява задържане на влагата в козметичните препарати и удължава срока на годност на продуктите.
Какви козметични препарати могат да съдържат ксантан?
Веществото е популярно сред производителите на козметика. Благодарение на съдържанието на ксантанова гума, козметичните препарати придобиват хомогенна, кремообразна консистенция, текстурата им се подобрява и нивото на образуване на пяна се повишава. Ксантанът е основна съставка:
- пяна и гелове:
- продукти за коса;
- пасти за зъби;
- лосиони;
- кремове;
- различни лубриканти.
Фармацевтичните производители използват ксантанова гума за производство на капсули и сиропи. Включва се в лекарства, които предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и кръвни заместители.
В хранително-вкусовата промишленост Е415 се добавя при производството на желеобразни продукти като конфитюри и желета, сосове и майонези. Ксантанът е основна съставка в различни пълнежи за печене, добавя се към млечни десерти, кисело мляко, сирена и инстантни супи. В месопреработвателната промишленост гумата ксантан се използва при производството на колбаси, консерви и месни продукти като влагозадържащо вещество.
В съответствие с регламентите на ЕС, максимално допустимото съдържание на xnatane в готовите козметични препарати не трябва да надвишава 10%, въпреки факта, че стандартната концентрация е 0,5%.
Предимства и недостатъци на козметиката, съдържаща ксантанова гума
Американски учени провеждат серия от изследвания през 1968 г., които доказват, че ксантановата гума е абсолютно безопасна за човешкото тяло. Днес няма данни за неблагоприятните ефекти на компонента E-415 върху здравето.
Ксантанът се използва активно в козметичната, хранително-вкусовата и фармацевтичната индустрия от европейски, американски и японски производители. В Руската федерация това вещество също е одобрено за употреба като хранителна добавка и се използва като емулгатор, стабилизатор и консервант на текстурата при производството на диетични и нискокалорични хранителни продукти. Ксантановата гума може да се използва самостоятелно или в комбинация с други сгъстители.
Този напълно натурален продукт не предизвиква алергични реакции, поради което веществото се използва в производството на диетични продукти и бебешка храна.
Ксантанът не се абсорбира или усвоява от храносмилателния тракт, следователно, въпреки факта, че няма данни за максимално допустимия дневен прием на веществото, повишената концентрация на продукта в човешкото тяло може да се прояви под формата на чревно разстройство .
Може ли ксантанът да бъде вреден за вашето здраве?
Невъзможно е да се говори за директни показания или противопоказания за употребата на ксантанова гума, тъй като тя действа като ексципиент и действа като стабилизатор, реологичен модификатор и емулгатор. E415 в козметичните продукти засилва хидратиращия ефект и също така създава специален защитен филм върху горния слой на кожата.
Ксантановата гума се счита за безопасен продукт за здравето, не съдържа канцерогени или други токсични компоненти. Гумата се използва като неутрален полизахарид в хранително-вкусовата промишленост. Единственото противопоказание за употреба е индивидуалната непоносимост към ксантан.
Ксантанът има отлични свойства за задържане на влага, а редовната употреба на кремове и лосиони с добавка на това вещество спомага за повишаване на еластичността на кожата, изглаждане на бръчките и възстановяване на водно-мастния баланс на кожните клетки.
Ксантановата гума е един от най-разпространените естествени сгъстители, който може да се използва както самостоятелно, така и в комбинация с други съставки. Например гумата и бентонитовата глина, взаимодействайки помежду си, образуват мощен сгъстител и стабилизатор, който моментално хидратира дори във вода с ниска температура. Тази комбинация е приложима в случаите, когато нагряването на воден разтвор е неприемливо и не могат да се използват киселинни съединения, както и като стабилизатор за сложни емулсии и суспензии.
Ксантановата гума е натурална съставка, която спомага за запазване свойствата на козметичните и хигиенни продукти за по-дълъг период от време и подобрява техните качества. Използва се и в козметичната индустрия като сгъстител и стабилизатор.
Синоними: ксантанова гума . Патентована формула: Jungbunzlauer-Xanthan Gum, Artec Chemical Xanthan Gum, Ronas Chemicals-Xanthan Gum, Kahlgum 6650 FQ80 - Xanthan Gum, NOMCORT ZZ, Keldent® Xanthan Gum, ISP Captivates™ GL7003 Прекратен, Keldent®, Cosphaderm® X 17, Divalin GX , Nutrimel® Hair, VANATURAL® XGB, Marine® Juvenium, Vegetal® Juvenium, Almondermin® AF LS 8767, Solagum AX, Rheocare® XG, Versaflex™ V-150, Chcogum T, Lipomoist -2022, Cerasome Oxygen.
Ефект на ксантанова гума в козметиката
Ксантановата гума е естествено срещащ се полизахарид с високо молекулно тегло. Състои се от повтарящи се единици от пет монозахариди, образувани от две молекули глюкоза, две от маноза и една от глюкуронова киселина, които се държат заедно чрез силни водородни връзки. В резултат на това ксантанова гума има отлични свойства за увеличаване на вискозитета и разтворимост във вода, съчетани с отлична стабилност, която се запазва в много широк диапазон от температури и киселини. Ксантановата гума е нечувствителна към електролити и високи температури, стабилна в широк диапазон на pH и освен това отговаря на високи микробиологични стандарти.
Благодарение на това добавянето на ксантанова гума към формулата на почти всеки продукт подобрява неговото състояние (емулсия, паста), както и диспергирането и усвояването на продукта от кожата. Освен това спомага за подобряване на задържането на влага в продукта, което допълнително удължава ефективността и срока на годност на козметичния продукт.
Ксантановата гума действа като модификатор на реологията във водни формули и като стабилизатор за емулсии и суспензии. Също така действа като свързващо вещество, стабилизатор на емулсия, средство за поддържане на кожата, емулгатор и сгъстител. В допълнение, ксантанова гума е отговорна за приятното усещане при използване на този продукт.
Често се използва в комбинация с други естествени гуми - това е може би най-разпространеният естествен сгъстител, използван в козметиката. Комбинацията от ксантанова гума и бентонитова глина обаче е особено интересна: те засилват ефекта един на друг и действат като особено мощен сгъстител, модификатор на реологията и стабилизатор, който бързо хидратира дори когато се разбърква в студена вода. Тази комбинация е особено препоръчителна за суспензии и емулсии, които трудно се стабилизират, както и за случаи, в които нагряването на водната фаза или други трансформиращи процеси е неприемливо, но не се препоръчва за състави, съдържащи окислители или много алкални формули.
За кого е показана ксантанова гума?
Този компонент няма директни показания, тъй като е спомагателно вещество (емулгатор, реологичен модификатор, стабилизатор), въпреки че осигурява допълнителен ефект на овлажняване на кожата. Действа и като вещество, което образува оклузивен защитен филм върху повърхността на кожата
За кого трябва да е противопоказана ксантанова гума?
Ксантановата гума е безопасна, нетоксична, неканцерогенна и недразнеща съставка. Използва се в хранително-вкусовата промишленост: той е неутрален полизахарид. Строго противопоказание е индивидуална реакция на свръхчувствителност.
Козметика, съдържаща ксантанова гума
Той се използва широко в продукти за грижа за кожата и друга козметика, включително шампоани и балсами. Често се среща в пастите за зъби и други продукти за лична хигиена. Ксантановата гума е много често срещана в течни формулировки за грижа за кожата като лосиони и продукти за грижа за устната кухина. Подходящ за органична, натурална и веган козметика, тъй като не идва от животни или неорганични/синтетични съединения.
Според регламента на Европейския съюз максимално допустимата концентрация на този компонент в готовите козметични продукти е 10%, въпреки че стандартната концентрация не надвишава 0,5%.
Източници на ксантанова гума
По природа ксантановата гума е извънклетъчен бактериален полизахарид (екзополизахарид), получен чрез ферментация на бактерията Xanthomonas campestris с помощта на захароза. В жизнения цикъл на тези микроорганизми (живеещи в кръстоцветни растения) ксантанова гума служи като защита срещу вируси и изсушаване на клетъчните стени. По време на производството ксантанът първо се получава чрез аеробна ферментация на Xanthomonas campestris във воден разтвор на въглехидрати, източник на азот. След това полученият продукт се пастьоризира и утаява с алкохол или се пречиства чрез микрофилтруване.
Бактериалната култура, в която се произвежда ксантанова гума, се отглежда в големи контейнери при условия на внимателен контрол на подаването на въздух, смесването, химичния състав на средата и нейната температура.
Ферментацията продължава около 4 дни – след това полимерът се извлича от средата чрез добавяне на изопропилов алкохол, изсушава се и се смила, за да се получи прах, който вече е разтворим във вода или солен разтвор. Трябва да се отбележи, че свойствата на ксантановата гума могат да се коригират чрез промяна на условията на живот на Xanthomonas campestris. Основната верига на полимера е идентична с целулозната молекула. Разклоненията са остатъци от молекули на глюкоза, маноза, глюкуронова киселина, както и пирогроздена киселина (пируват) и ацетилови групи. Броят на пируватните групи определя вискозитета на водните разтвори на ксантан, а за някои индустриални приложения киселинните групи се неутрализират, превръщайки ксантана в калиеви, натриеви или калциеви соли. За козметичната индустрия микроорганизмите обикновено се държат в хидрокарбонатна среда, процесът на ферментация се извършва с добавяне на протеини или аминокиселини и азот. Оригиналният продукт изглежда като бял прах, който е силно разтворим във вода.
