Какво е научното наименование на плесента? Основни видове плесени. Изследователска работа „Мистериозна плесен“

Трудно е да се повярва, че кръвта на хората не е еднаква и дълго време науката не знаеше това. Те преливаха кръв от един човек на друг, без да знаят, че това се различава между групите. Оказало се обаче, че в около половината от случаите вместо очакваното подобрение пациентът се влошавал и често умирал.

И така, започнаха изследвания и в резултат на това беше открито съществуването на различни кръвни групи. Това се случва, когато капка от един вид кръв попадне в кръвта или серума на друг, чужд за него: кръвните клетки започват да се групират. Това явление е известно като "аглутинация" или "слепване".

Аглутинацията обикновено е последвана от разрушаване на кръвни клетки - ето защо определянето на вашата кръвна група е толкова важно. С помощта на тестове за аглутинация беше установено, че човешката кръв може да бъде разделена на четири групи: O, A, B, AB.

Кръвните клетки тип О не се придържат към серума на никоя от другите групи. С други думи, кръв тип О може да бъде прелята на всеки. Хората с кръвна група О се считат за „универсални донори“. Серумът от група АВ не се залепва за други клетки, така че хората с тази кръвна група могат да приемат всяка друга.

Всеки човек наследява определена кръвна група и тя никога не се променя. Беше направено интересно наблюдение по отношение на кръвните групи: има определен модел на тяхното разпространение по света! Ако пътувате от запад на изток, процентът на хората с кръвна група А намалява, докато тези с група В се увеличава. В Англия 43 на сто от хората принадлежат към група А, в Русия - 30 на сто, а в Индия - само 15. Що се отнася до група Б, е обратното. В същото време изглежда няма връзка между вашата кръвна група и дали сте здрави или болни.

За съжаление, мнозина са се запознали с мухъла. Но не всеки знае, че може да бъде различно. Различават се не само цветовете, но и структурата, както и ефектът върху човешкото тяло. Какви видове мухъл има?

Мухъл: какво е това, защо се появява?

Мухълът е гъбички. Спорите на тези микроорганизми се срещат почти навсякъде: те се носят във въздуха, утаяват се върху дрехи, всякакви повърхности, а също и храна. И ако такива спори се озоват в благоприятни условия, те ще започнат да се размножават и да развиват нови територии. Мухълът може да расте на почти всяка повърхност, включително дърво, бетон, тухли и други строителни и довършителни материали. Често гъбичките попадат в храната и се размножават там. Калъпът има две нишки. Единият от тях прониква в веществото и започва да образува мицел (вегетативно тяло), другият се изкачва и съдържа получените спори.

Видовете мухъл са доста многобройни, но причините за появата на гъбички са едни и същи:

• Липса на вентилация. Ако има липса на чист въздух, гъбичките бързо ще се вкоренят и ще започнат да се размножават. Ето защо те най-често живеят в лошо вентилирани помещения, като бани или мазета.
• Висока влажност. Това състояние е идеално за растеж на гъбички. И ако влажността се повиши до 90-95%, тогава мухълът веднага започва да се развива. Във влажно помещение върху повърхностите се образува конденз, което провокира образуването на мухъл.
• Температурни промени. Те водят до образуване на конденз.
• Лошо уплътнение. В този случай влагата прониква в помещението (или в опаковката на храна, например).

Какъв тип мухъл има?

Има различни видове мухъл. Може да варира по цвят и структура. Ако погледнете снимките, можете да видите най-необичайните изображения. И когато се изследва под микроскоп, можете да видите преплитането на нишки и спори. На снимката гъбичките изглеждат като малки петна или по-скоро големи клъстери с пухкава повърхност. Всеки вид гъбички е невероятен.

Черна плесен

Черната плесен често е това, което плаши най-много хората, защото е по-видимо на много повърхности. На снимката изглежда като малки черни петна. Черната плесен не е един специфичен вид, а цяла група, тъй като различни щамове могат да придобият този цвят на различни етапи на развитие. Също така сянката може да зависи от повърхността, върху която се е заселила гъбата.

И така, черната плесен включва следните щамове:

По този начин черната плесен наистина може да се счита за най-често срещаната и една от най-опасните.

Зелена плесен

Зелената плесен е род гъби от групата на аскомицетите. Може също да се счита за много често срещано. Неговите спори най-често се намират в почвата или в различни органични материали, като компост. На снимката гъбичките изглеждат като светлозелено покритие с неравна повърхност. Зелената плесен често засяга зеленчуци и плодове, както и други продукти (особено ферментирало мляко). Развива се доста бързо и почти веднага прониква дълбоко в тъканите, като по този начин ги заразява напълно. Ето защо яденето на развалени плодове може да доведе до сериозно отравяне. Често зелената плесен се установява върху строителни материали (особено дърво) и започва постепенно да ги унищожава.

Зелената плесен е доста причудлива, тъй като обича висока влажност, както и относителна топлина. Оптималната температура за размножаване е 20-25 градуса.

Розовата плесен е член на рода Trichocetia, който включва около 70 различни вида гъби. На снимката изглежда като светло розово матово или леко пухкаво покритие. Най-често такива гъби са безвредни и безопасни за хората, но все пак не трябва да ги ядете. Този вид в повечето случаи засяга растителни остатъци, както и продукти от разлагане или гниене, например гниещи растения, развалени зеленчуци или плодове, неправилно съхранявани зърнени култури и зърна.

Бялата плесен също е често срещана, но като цяло не е толкова тревожна. Наистина е по-малко опасно. Най-често бялата плесен засяга почвата (включително тази, в която живеят стайни растения), дървета, различни растения, както и сирене и хляб. Някои видове се използват за производство на фини сирена. На снимката гъбичките изглеждат като бяло покритие с много преплетени тънки нишки.

Бялата плесен е представена от следните щамове:

Синята плесен е синя гъба, която най-често засяга дървото. Някои видове се използват за производство на сирене. На снимката такива гъбички изглеждат като синьо покритие. Синята плесен не е опасна за хората.

Сива плесен

Сивата плесен е сапрофитна микрогъба и е много опасна за хората. Изглежда като сиво покритие. Струва си да се отбележи, че сивата плесен може да засегне всякакви повърхности и материали, както и храна.

Как да се бием?

За да се отървете от мухъл, трябва да премахнете причините за появата му, тоест да намалите влажността и да осигурите нормална циркулация на въздуха в помещението. За да премахнете плаката, използвайте специални продукти - антисептици. Важно е да премахнете цялата мухъл изцяло, вероятно включително някои от довършителните или строителните материали. По-добре е да изхвърлите развалена храна.

Вече сте запознати с всички видове мухъл.
http://www.youtube.com/watch?v=nV5NplwPPww

Не всеки е нетърпелив да види плесенните образувания като свой съсед. Но колко хора изобщо знаят с какво си имат работа?

Какво е мухъл?

Мухълът е „растение“ с проста структура от семейството на гъбите. Въпреки своята простота, той е по-сложен от бактериите или дрождите. Ако погледнете плесента под микроскоп, можете да видите, че тя не се състои от една клетка, както бактериите, а от много. образуват дълги нишки от влакна, наречени хифи.

Мухълът е гъбичка, което означава, че се размножава чрез спори. Спората е микроорганизъм, защитен от трайно покритие. Спорите остават латентни, докато достигнат среда, благоприятна за размножаване. Спорите се развиват по три различни начина в зависимост от вида на микроскопичната гъбичка:

• кръгли области в хифалната мрежа;
• вещество в торбичка в края на хифалната антена;
• подобна на верига област в края на хифалната антена.

Можем да кажем, че ако мухълът е растение, то спорите са неговите семена.

Едно „растение“ произвежда хиляди спори, които се отнасят от въздушните течения и, седейки на топло място, се размножават при първата удобна възможност.

Какъв тип мухъл има?

Най-очевидната разлика е цветът на плесенните израстъци. Нека да разгледаме видовете гъбички, разчитайки на тях като най-простия знак.

черен

Зелено

Зелената плесен (аскомицети) расте предимно в органични материали, почва или компост. Въпреки това, той също не пренебрегва храната и може да живее в зеленчуци. На външен вид тези форми приличат на наситен зелен мъх с неравна повърхност.

Розово

Той не разваля повърхностите, както много други видове, не се установява на тавана и стените и дори не представлява особена опасност за хората (но, разбира се, все още не се препоръчва да ядете храна с него).

Появява се главно върху растителни остатъци и гнили храни (развалени зеленчуци, плодове и в редки случаи зърнени храни, които са били неправилно съхранявани).

Бяло

Син

Рядко се появява в домовете и не представлява опасност за хората. Расте предимно по дърветата и се използва в производството на гурме сирена. Външен вид: синьо покритие.

Сив

Сивите (сапрофитни) гъби изглеждат като обикновена плака. Полага се върху почти всяка повърхност и покрива различни материали. Понякога засяга храна (зеленчуци, плодове) и се предава чрез семена на цветя.

Той е опасен за хората и трудно се отстранява.

Защо се появява мухъл?

Нека разгледаме три предпоставки за появата на гъбички:

1. Наличие на спори на мухъл във въздуха. Те могат да влязат в къщата с въздушен поток, чрез неща, продукти или животни;
2. Подхранваща органична среда: хартия, дърво, камък, бетон, пръст, торф, както и почва в саксии със стайни растения и др.;
3. Климат, подходящ за растеж и размножаване. а именно:
   • Температура около +20°C, влажност – 70-90%;
   • Неравномерно отопление в помещението и лоша работа на вентилационната система.

Михалева Анастасия

Често в ежедневието се натъкваме на зеленикаво покритие върху остарели хранителни продукти. Какво покритие е това, защо считаме плесенясалия хляб за негоден за храна, а в същото време купуваме сирене в магазина със същото покритие и го смятаме за годно за консумация? Интересът към темата възникна, когато открих няколко малки бели петна върху мандарина, забравена след новогодишните празници. Попитах баба ми какво е това? Тя ми каза, че мухълът е започнал да расте. Чудех се: „Какво е плесен? Каква полза и каква вреда носи? Има много въпроси. В работата си ще се опитам да намеря отговора на тях.

Изтегли:

Преглед:

държавна бюджетна образователна институция на средно училище с. Самара. Новокуровка м.р. Хворостянски Самарска област

Областна научно-практическа конференция на младши ученици

Раздел "Биология"

Мухъл: както вреда, така и полза

Клас ГБОУ СОУ с. Новокуровка

Ръководител: Шипилова Валентина Владимировна,

начален учител първа категория

ГБОУ средно училище с. Новокуровка

с. Новокуровка, 2014 г

Въведение. 2 – 3

II. Главна част. 4 – 9

2. Теоретична част 4 – 7

2.1.Резултати от анкета на съученици 4

2.1. Какво е мухъл 4 – 5

2.2. Какво е значението на плесенните гъбички за хората? 5 – 7

2.2.1. Опасен мухъл. 5 – 6

2.2.2 Полезна плесен 6

2.3.Интересни факти 5 – 7

2.4.Как да предпазим храната от мухъл? 7

3. Практическа част 7 – 9

3.1.Опит № 1. 7 – 9

3.2.Опит №2 Наблюдение. 9

III. Заключение 10

Препратки 11

Въведение

Уместност на темата:Често в ежедневието се натъкваме на зеленикаво покритие върху остарели хранителни продукти. Какво покритие е това, защо считаме плесенясалия хляб за негоден за храна, а в същото време купуваме сирене в магазина със същото покритие и го смятаме за годно за консумация?Интересът към темата възникна, когато на мандарина, забравена след новогодишните празници, открихняколко малки бели петна. Попитах баба ми какво е това? Тя ми каза, че мухълът е започнал да расте.Мухълът и гъбичките съпътстват тайно човечеството през цялата му история и се появяват много по-рано от самия човек. Въпреки множеството научни изследвания плесента си остава една от загадките, тя не е напълно проучена и се появява всеки път по нов начин. Чудех се: „Какво е плесен? Каква полза и каква вреда носи? Има много въпроси. В работата си ще се опитам да намеря отговора на тях.

Мишена: Проучете структурата на плесента и нейната роля в човешкия живот.

Задачи: 1. Разберете какво е плесен.

2. Каква вреда или полза носи на хората.

3. Проследяване развитието на мухъл у дома.

4. Проучете структурата на мухъл.

5. Разкажете на съучениците си за плесента по време на час.

Хипотеза: Мисля, че мухълът е гъба, която само вреди на хората.

Изследователски методи:

Четох литература за мухъл, интервюирах съученици, гледах филм за мухъл, отглеждах го у дома и го снимах с цифров микроскоп.

Кратък преглед на използваната литература.

За да напиша работата, използвах обяснителен речник, енциклопедии от поредицата „Изследвам света“, „Аванта плюс“, „Всичко за всичко“, книгите „Светът на растенията“, „Мястото на експерименталната кухня“, списание “Здраве”, както и интернет източници.

Главна част

Теоретичен материал

Резултати от анкета сред ученици от 4 клас.

исках за да разбера какво знаят моите съученици за мухъла, затова проведох проучване. Зададох на момчетата три въпроса:

1.Какво е мухъл?

2. Полезно ли е или вредно?

3. Къде се използва плесента?

Проучването установи, че само 36% от учениците в моя клас имат известни познания за мухъла. 57% смятат, като мен, че мухълът носи само вреда. Никой не знае нищо за ползите от мухъла.

Какво е мухъл

„Появи се на Земята преди 200 милиона години. Оттогава тя убива и спасява от смърт. Наричат ​​го хляба на дявола и плюнката на Бога. Тя е приказно красива и отвратителна. Тя е вездесъща и неразрушима. Тя е в състояние да контролира огромни маси от хора и да промени хода на историята. Ако тя ни обяви война, няма да имаме шанс да оцелеем. И дори не можем да си представим какви тайни и скрити сили крие тази проклета и благословена плесен.“ (Фрагмент от документалния филм „Мухъл“).

От обяснителния речник на S.I. Ozhegov: „Мухълът е отлагания, образувани от специални гъбички, които се натрупват под формата на неясни петна върху нещо гниещо или влажно.“ (3, 153)

Мухълът се разпространява във въздуха като микроскопични спори.

Тялото на плесенните гъби е мицел -мицел (от гръцки "mykes" - "гъба"), състоящ се от тънки безцветни (понякога леко оцветени) нишки - gif (от гръцки “hyphae” - “тъкан”, “мрежа”) с неограничен растеж и странично разклоняване. Някои хифи растат вертикално нагоре и образуват разширения в краищата си под формата на топки, в коитоспорове . Когато спорите са узрели, спорангиумът се разкъсва и спорите се разпространяват във въздуха. Те са много малки, невидими с просто око и се пренасят от въздушния поток. Попадайки в благоприятни условия, спората покълва и се образува мицел. Други, по-къси хифи проникват дълбоко в повърхността, върху която се намира плесента. Те служат на мухъла по същия начин, както корените го правят на растенията, тъй като те не само му помагат да се закрепи на едно място, но и абсорбират хранителните вещества, необходими за растежа му. Колкото по-голяма е повърхността на мицела, толкова по-задоволителен е животът на гъбата (1, 224).

Заключение: Мухълът е гъба, която се адаптира към всякакви условия на живот, позната от древни времена, тя е всеядна и вездесъща.

Какво е значението на плесенните гъбички за хората?

Опасен мухъл.

Колко опасна е мухълът за хората? Тази микроскопична гъбичка не само разваля външния вид на засегнатите от нея повърхности, но има и по-сериозни отрицателни свойства. Той е причина за много заболявания, включително не само алергични реакции, но и заболявания като остеопороза, застой на кръвта, туберкулоза, астма и рак. Спорите на плесените намаляват имунните функции на човешкото тяло, което води до заболявания. Тази гъба не се страхува от агресивни химикали, ниски температури и дори излагане на радиация. Мухълът може дори да унищожи тухли, бетон и мазилка.

Мухълът се среща навсякъде, но най-често се отнасяме към него с пренебрежение, отрязваме зелени петна от мухъл от кората на хляба или парче старо сирене, премахваме тънък бял филм от сладко и спокойно изяждаме останалото, дори не подозирайки колко е опасно. Дори ако само половината от портокала е засегната от мухъл, това означава, че целият плод е засегнат. (7, 21)

Заключение: Мухълът вреди не само на храната и човешкото здраве, но и на устойчивите материали като бетон и метал, както и на всичко, което ни заобикаля.

Полезна плесен

Има ли полезна плесен? да Мухълът се използва при производството на сирене и може да бъде на повърхността на сиренето или да се образува вътре. Сините сирена Roquefort, Gorganzola и Stilton се произвеждат чрез въвеждането на спори на плесен Penicillium roqueforti. Сирената Бри и Камамбер имат бяла повърхностна плесен. Има сирена, съдържащи повърхностна и вътрешна плесен. Мухълът, използван за направата на сирене, е безопасен за консумация. Сивото гниене по гроздето помага за създаването на най-добрите вина. (4, 190)

В началото на ХХ век британският биолог Флеминг и колегите му откриват, че мухълът може да убие стафилококите, причинителите на гнойни лезии. За огромните си заслуги към човечеството Флеминг, Чейн и Фрей са удостоени с Нобелова награда през 1945 г. (2, 347)

Заключение : Благородната плесен намира приложение във фармакологията. Лекарствата на базата на мухъл спасяват хората от различни заболявания. Мухълът е необходим за приготвяне на различни храни.

Интересни факти

1. В началото на 20-те години на миналия век археологът Картър открива недокосната гробница в египетската Долина на царете. „Спонсорът“ на разкопките лорд Карнарвон и други участници в отварянето на саркофага скоро починаха от мистериозна болест. По-късно се оказа, че древна плесенна гъба живее в тъканите на мумиите; нейният смъртоносен ефект се превръща в символ на „проклятието на Тутанкамон“.

2. През 1771 г. в Москва започва епидемия от чума, която предизвиква бунтове. Любимият на Катрин Григорий Орлов пристигна, за да успокои. Той победи паниката с твърди, активни действия, създаде болница в двореца си и нареди изграждането на нови отдалечени гробища. Орлов заповяда, както отдавна е обичаят във времена на беди и нещастия, да бият камбаните за тревога. Скоро епидемията започна да намалява. Наскоро учените установиха, че камбаните имат честотен спектър от звук, който инхибира растежа на патогенни микроби и подобрява човешкия имунитет.

3. Под саркофага на 4-ти енергоблок на атомната електроцентрала в Чернобил е открито огромно количество мухъл. Той растеше, сгъстявайки се на места с повишена радиация.

4. Спорите на мухъл са били прикрепени към кожата на космически кораб, летящ в космоса. След година и половина се оказва, че в условията на безвъздушно пространство „тестваните” оцеляват и стават още по-агресивни и издръжливи. Може би щетите, причинени от мухъл на оборудването на орбиталната станция "Мир", са една от причините за нейното наводнение.

Как да предпазим храната от мухъл

1. Покрийте приготвената храна с пластмасова обвивка, за да я предпазите от спорите на мухъла във въздуха.

2. Поставете нетрайни храни от отворени консерви в чисти контейнери и ги поставете незабавно в хладилника.

3. Не оставяйте нетрайни храни извън хладилника за повече от два часа.

4. Съхранявайте остатъците от храна за не повече от 3-4 дни, така че мухълът да няма време да расте. (5, 322)

Практическа част

Опит No1.

Реших да отгледам мухъл и да проуча структурата му. Въведох наблюденията си в таблица. Взех две филии бял хляб без кора и 2 контейнера. Навлажних салфетка с вода и я сложих в съд, като отгоре сложих парче хляб. А в друг съд поставих суха салфетка, а върху нея парче хляб. След това затвори плътно капаците на контейнерите и ги постави на топло място.

Успях да отгледам истинска плесен, защото семената на плесента (мицел), невидими с невъоръжено око, присъстват във въздуха и започват да се развиват и растат веднага щом намерят благоприятна среда (наличие на хранителни вещества и вода). Следователно, веднага щом забравите пресни плодове или отворите консерви за няколко дни на топло и влажно място, върху тях започва да расте цяла колония от гъбички. Мухълът ми не само порасна върху парче хляб, но и вътре в него.

Заключение: При наличие на хранителни вещества и влага се появяват мухъл - гъбички с кръгла форма с много разклонения.

Опит № 2 Наблюдение, изследване на структурата на плесента.

Поставям парче плесен, което сам отгледах в микроскоп, върху предметно стъкло.

Видях, че формата се състои от тънки нишки, всички те са преплетени, образувайки нещо като мрежа. Преплетените нишки се наричат ​​хифи. В краищата на хифите видях спорангии, в които се образуват спори. С цифров микроскоп направих снимки на мухъла.

Заключение

Хипотезата ми, че мухълът е гъба, която причинява вреда само на хората, не се потвърди.

Докато вършех тази работа, научих, че има различни видове мухъл. Полезната плесен се използва при производството на лекарства, които помагат на хората да се справят с болести. Освен това плесента се използва при производството на сирене и вино.

От друга страна, мухълът е отрова. Човек, който яде остарял продукт, покрит с мухъл, може да причини сериозна вреда на тялото. Също така не е безопасно да останете и да живеете в домове, чиито стени или тавани са покрити с мухъл. Причинява световъртеж, главоболие и белодробни заболявания.

След като направих експерименти, разбрах, че влажността на въздуха и топлината са основните условия за развитието на плесени,Видях, че формата се състои от тънки нишки, всички те са преплетени, образувайки нещо като мрежа. Преплетените нишки се наричат ​​хифи. В краищата на хифите видях спорангии, в които се образуват спори.

Научих се да намирам необходимия материал от различни източници, да провеждам експерименти и да правя заключения. По време на часа запознах моите съученици с многото лица на мухъла и неговото въздействие върху човешкия живот.

Задачите, поставени в работата, бяха напълно изпълнени, в резултат на което беше постигната основната цел - изучаване на структурата на плесента и нейната роля в живота на човека.

Използвани книги

1. Под редакцията на Аксенов M.D. Енциклопедия за деца "Avanta Plus". Биология, том 2, Москва, "Аванта +", 1998 г

2. Буянов. Н.Ю. Аз изследвам света. Енциклопедия за деца. Медицина Москва. LLC Издателство AST LTD, 1997 г

3. Ожегов С.И. и Шведова Н.Ю. “Обяснителен речник на руския език” Москва LLC “IMI Technology”, 2003 гЗа да използвате визуализации на презентации, създайте акаунт в Google и влезте в него: https://accounts.google.com

Надписи на слайдове:

Секция „Биология” Мухъл: и вреда, и полза Областна научно-практическа конференция на младши ученици Автор: Михалева Анастасия, ученичка от 4 клас на Държавната бюджетна образователна институция Средно училище с. Новокуровка Ръководител: Шипилова Валентина Владимировна, начален учител от първа категория, Държавна бюджетна образователна институция Средно училище. Новокуровка

Обект на изследване: МУХЕЛ Цел на изследването: да се изучи структурата на плесента и нейната роля в живота на човека. Цели: разберете какво е мухъл; каква вреда или полза носи на хората; наблюдение на развитието на мухъл у дома; изследване на структурата на мухъл; Разкажете на съучениците си за плесента по време на час.

Интересът към темата възникна, когато открих няколко малки бели петна върху мандарина, забравена след новогодишните празници. .

Мухълът (плесенните гъби) е специално царство на живата природа. Мухълът се разпространява във въздуха като микроскопични спори. Когато попадне на влажна повърхност, той пониква с най-фини нишки, адаптира се към всякакви условия на живот, познат е от древни времена, всеяден е и вездесъщ.

Опасен мухъл. Мухълът вреди не само на храната и човешкото здраве, но и на устойчивите материали като бетон и метал, както и на всичко, което ни заобикаля.

Полезна плесен Благородната плесен се използва във фармакологията. Лекарствата на базата на мухъл спасяват хората от различни заболявания. Мухълът е необходим за приготвяне на различни храни.

Интересни факти Под саркофага на 4-ти енергоблок на атомната електроцентрала в Чернобил е открито огромно количество мухъл. Той растеше, сгъстявайки се на места с повишена радиация. Спорите на мухъла бяха прикрепени към кожата на космически кораб, летящ в космоса. След година и половина се оказва, че в условията на безвъздушно пространство „тестваните” оцеляват и стават още по-агресивни и издръжливи. Може би щетите, причинени от мухъл на оборудването на орбиталната станция "Мир", са една от причините за нейното наводнение.

Как да предпазите храната от мухъл 1. Покрийте приготвената храна с пластмасова обвивка, за да я предпазите от спорите на плесента от въздуха. 2. Поставете нетрайни храни от отворени консерви в чисти контейнери и ги поставете незабавно в хладилника. 3. Не оставяйте нетрайни храни извън хладилника за повече от два часа. 4. Съхранявайте остатъците от храна за не повече от 3-4 дни, така че мухълът да няма време да се развие.

Практическа част дни 1 парче хляб 2 филийки хляб 1 ден 3.02.14г. Навлажних салфетка с вода и я сложих в съд, сложих парче хляб отгоре Ден 2 02/04/14. Хлябът се увеличи поради вода. Парче хляб изсъхна на 3-ти ден, 05.02.14. Появиха се черни точки на хляба на 4-ти ден, 06.02.14 г. От черните точки започнаха да се ронят. Имаше повече нишки от плесен, образуваха се леки пухчета и парчето хляб стана по-малко. Пухкавостта на плесента се е увеличила, парчето хляб е пожълтяло на 7-ми ден, 9.02.14 г. Мухъл под формата на пухкав облак със сивкав оттенък се разпада на 8-ия ден 02/10/14. Има красив пухкав облак от сива плесен върху жълто парче хляб, много трохи.

При наличие на хранителни вещества и влага се появяват мухъл - гъбички с кръгла форма с много разклонения.

Изучаване на структурата на хифите на спорангиите на плесените

Заключение Докато вършех тази работа, научих, че има различни видове мухъл. Полезната плесен се използва при производството на лекарства, които помагат на хората да се справят с болести. Освен това плесента се използва при производството на сирене и вино. От друга страна, мухълът е отрова. Човек, който яде остарял продукт, покрит с мухъл, може да причини сериозна вреда на тялото. Също така не е безопасно да останете и да живеете в домове, чиито стени или тавани са покрити с мухъл. Причинява световъртеж, главоболие и белодробни заболявания.

Използвана литература 1. Под редакцията на Аксенов М. Д. Енциклопедия за деца "Аванта плюс". Биология, том 2, Москва, Аванта +, 1998 2. Буянов. Н.Ю. Аз изследвам света. Енциклопедия за деца. Медицина Москва. LLC Издателство AST LTD, 1997 г 3. Ожегов С.И. и Шведова Н.Ю. “Обяснителен речник на руския език” Москва LLC “IMI Technology”, 2003 4. Смирнов А.В. “Светът на растенията” Москва “Млада гвардия”, 1982 г. 5. Трифонова М.М. „Мястото на експеримента е кухнята.“ Саратов “Детска книга”, 1991 6. Под редакцията на Шалаев Г.П. „Всичко за всичко. Популярна енциклопедия за деца, том 10. Москва АСТ, 1999. 7. Списание „Здраве” № 2 / февруари 2011 г. – Мухълът: опасен съсед 8. Документален филм „Мухъл” http://www.youtube.com/watch?v=1lgAzVOEnUM 9. ru.wikipedia.org 10. http :/ /yourangel.ucoz.ru/publ/chem_opasna_plesen/1-1-0-4 11. http://www.sibparus.ru/hwl/zdorovie/plesen.htm