Когато отидем в източни страни като Япония, се учудваме, че в аптеките, до отделите за лекарства, има отдели с продукти за здравословен начин на живот. Витрината с гъбени препарати е много атрактивна. Има шийтаке, агарики, иейтаке и други ориенталски екзотики. Изложени са дори гъби, на етикета на които има руско име: гъба трън, с превод отдолу с йероглифи.
Полезен тиндер
Тази гъба всъщност се нарича руска гъба и е добре позната в Япония. Тези гъби не растат в Страната на изгряващото слънце и затова трябва да бъдат закупени в Русия - точно както преди няколко века.
Polypore има невероятни лечебни свойства. Съдържа седемдесет процента смолисти вещества, които са много полезни за черния дроб, жлъчните пътища и се използват за лечение на много белодробни заболявания (включително туберкулоза). Японски специалисти са доказали, че ензимът, който се отделя от черния дроб при консумация на гъба трън разгражда и изгаря мазнините.
Консумацията на тази гъба е много ефективна за отслабване. Спортистите, които винаги трябва да са във форма, го приемат в насипно състояние. А за всички жени, които искат да имат хубава фигура и да подредят черния си дроб, тази гъба също ще бъде полезна.
По време на тестове в японски клиники, полизахарид, наречен "ланофил", е изолиран от гъбата трън. Той стимулира черния дроб да отделя ензими, които разграждат глюкозата и мазнините, налични в тялото, като в крайна сметка възстановяват метаболизма.
Производството на ензими е трудна задача за черния дроб и той се нуждае от помощ. При деца на три до четири години черният дроб все още не е напълно „овладял изкуството“ да образува ензими, така че въглехидратите и протеините се разграждат до мастни киселини, те отново се абсорбират и превръщат в мастни клетки. Ето защо на тази възраст има толкова много деца, които са „пълнички“. До петгодишна възраст черният дроб вече е узрял да произвежда ензими, които разграждат мазнините. На тази възраст детето отслабва и проблемите с диатезата приключват.
Хормоналните промени в организма имат много силен ефект върху черния дроб и производството на ензими. Това често се случва при жени след раждане или след 35-годишна възраст, както и при представители на двата пола в период на хормонална почивка. По-често тези промени се наричат нарушен метаболизъм.
Почти всички лекарства, създадени за отслабване, разграждат образуваните мастни клетки. Но знаем колко бързо се възстановява мастната тъкан след диети и гладуване, при условие че черният дроб все още работи. Това означава, че за да отслабнете, трябва да принудите черния дроб да произвежда необходимите ензими. Полизахаридът ланофил има точно такъв ефект върху черния дроб. Много лекарства за отслабване, произведени в Япония, съдържат задължителен компонент - гъба трън или руска гъба. Всички тези лекарства са много скъпи поради закупуването на тази гъба. И тук тази гъба расте навсякъде.
Японска техника за почистване
Предлагаме японски метод за прочистване на черния дроб и подготовката му за процеса на отслабване. Техниката се нарича "Ямакиро", което означава "поток".
Продукти за прочистване на черния дроб:
- Дървесна японска гъба - шийтаке;
- Дървесна гъба тиндер гъба;
- Венчелистчета от суданска роза хибискус;
- Черен дълъг чай;
- Мляко.
Продължителността на курса е два месеца. По това време черният дроб работи в щадящ режим. Хранене - растителни храни и растителни масла. Няма да се налага да гладувате, защото гъбата трън притъпява апетита ви. Тази диета беше много популярна през миналия век и сега отново изживява истински бум в Япония. И резултатите от тази техника са впечатляващи.
Японски метод за отслабване Ямакиро:
Първите 14 дни
- Сутрин:
На празен стомах изпийте 2 капсули Fungo-Shi, препарат от шийтаке. Измийте с 1/2 чаша чиста питейна вода. Запарете 1 ч.л. черен дълъг чай в 50 мл горещо мляко, престоява 15 минути, прецежда се и се пие на глътки 20 минути след приема на Fuego Shi.
- Закуска:
Ябълка, круша. Хибискус с подсладител - 2 чаши.
- ден:
На празен стомах изпийте 2 капсули Fungo-Shi, препарат от мейтаке, с 1/2 чаша чиста питейна вода.
- Вечеря:
Малко пилешко или говеждо месо, зеленчуци, хибискус - 2 чаши.
- вечер:
Пием 2 чаши хибискус (може да се направи за два часа) в 19-00, 20-00. След това приемаме 2 капсули от лекарството тиндер и ги изпиваме с чаша вода и изяждаме 10 г сирене.
След две седмици на тази диета можете да добавите към диетата си ферментирали млечни продукти, хляб и постно месо. Лекарствата се приемат по същата схема. Тъй като чаят, приготвен с мляко, вече е изпълнил функцията си до този момент (отвори жлъчните потоци), той може да бъде отменен. Ако желаете, черният чай може да бъде заменен със зелен чай, а ако има проблем с бъбреците, тогава хибискусът също понякога може да бъде заменен със зелен чай.
След приема на руската гъба черният ни дроб ще работи като в юношеска възраст и свалените килограми няма да се появят отново.
Техниката, която предлагаме, вече е адаптирана към руските условия и често се използва в клиники. Когато консумирате гъба трън, може да изпитате повишени движения на червата или лека диария, това не трябва да ви тревожи. Цветът на изпражненията може също да се промени до по-тъмен поради освобождаването на жлъчка, която е застояла в каналите.
Алкохолна инфузия на гъба трън
Гъбата тиндер (между другото, второто й име е гъба рейши) може да се използва под формата на алкохолна инфузия. Трябва да се вземат предвид противопоказанията, по-специално хората със заболявания на стомашно-чревния тракт и тези, които имат проблеми с черния дроб, не трябва да избират този метод за отслабване.
За останалото - рецептата:
- 100 г рейши;
- 100 мл вода и алкохол (взимаме течности в равни части).
Затваряме бутилката с плътно прилягащ капак и я поставяме на тъмно място за една седмица.
След 14 дни се сипват по няколко капки в чай – 2-3 пъти на ден. Срок на употреба - 2 месеца.
Казват, че „лекарството“ ви позволява да отслабнете до 8 кг за няколко месеца.
Други ползи от гъбата Рейши
В допълнение, смолистите вещества на полипора унищожават патогенната флора в бронхо-белодробния тракт, поради което употребата на тази гъба се препоръчва при лечение на пневмония, бронхит на всеки етап, туберкулоза и рак на белия дроб. За да направите това, изсипете 0,5 чаена лъжичка натрошена гъба в чаша вряща вода и оставете за 15 минути на водна баня. Пием на глътки през целия ден или правим инхалации.
Различни гъби за отслабване
Не е необходимо да фокусирате цялото си внимание върху рейши, ако искате да отслабнете. Напълно възможно е да приготвите ястия за тази цел с по-познати:
- манатарки;
- медени гъби;
- лисички.
Белите помагат да се отървете от излишните килограми благодарение на тяхната „способност“ да разграждат мазнини, фибри и гликоген.
След като изядете купа гъбена супа, бързо се чувствате сити и не чувствате глад за дълго време, което също ви помага да отслабнете - не искате да похапвате различни бонбони и шоколади.
Медените гъби премахват отпадъците и токсините от тялото и косвено влияят на метаболизма - той донякъде се ускорява. Подобрява се кръвообращението. Ако метаболизмът е нормален и няма застойни процеси в съдовете, тогава теглото няма да варира - то ще стане оптимално за човека.
Лисичките съдържат много полезни вещества, включително аминокиселини и витамин А, които имат положителен ефект върху зрението. За да облекчат състоянието на човек с чернодробни заболявания и да помогнат на последния да изпълнява правилно функциите си, лекарите използват екстракт от лисички (по-специално при лечение на хепатит С).
Противопоказания
Въпреки всички ползи, които могат да донесат гъбите, трябва да сте особено внимателни, ако имате редица заболявания. Избягвайте диетата с гъби, ако:
- обостряне на стомашни язви;
- обостряне на гастрит;
- панкреатит (дори ако екзацербацията е била отдавна);
- проблеми с жлъчния мехур.
Опитайте се изобщо да не ядете пържени гъби - те съдържат доста калории.
Кефирена гъба
Можете също така да опитате да си отгледате кефирни зърна в буркан и да го използвате като отлично средство за сваляне на излишни килограми; тези, които имат опит в подобно отслабване, ви уверяват, че можете лесно да свалите 3-4 кг за месец. Кефирната гъба нормализира работата на храносмилателната система, почиства тялото от токсини и подобрява имунитета.
Отслабнете с удоволствие - яжте гъби и свалете „излишното“. Приятно отслабване!
Наближава сезонът на гъбите и е време да поговорим за диетата с гъби. През лятото селата отдавна са преминали към по-леки храни и основните източници на протеини са рибата и гъбите. Могат ли гъбите да бъдат заменени в диетата, какви са ползите от гъбите, възможно ли е да отслабнете на диета с гъби и всеки може ли да яде гъби?
Състав на гъби
Изследванията на химичния състав на гъбите показват, че те са наистина уникални създания на природата. Те съдържат пълноценни протеини, витамини, азотни екстрактни вещества, които придават на гъбите уникален вкус и аромат, съдържат мазнини и въглехидрати.
Всъщност протеинът от гъби може да бъде заменен с протеин от месо. Недостатъкът на гъбите е, че клетъчните им стени са покрити с вещество от животински произход - хитин.
Ето защо гъбите се считат за тежка храна, която не се препоръчва за деца и хора със заболявания на черния дроб, бъбреците и стомашно-чревния тракт.
Някои хора имат алергична реакция към гъбите. Тези, които нямат противопоказания за ядене на гъби, могат да опитат ефекта от гъбената диета. В края на краищата, нейните привърженици твърдят, че само за две седмици от диетата с гъби можете да загубите всички излишни килограми.
Диета с гъби
Гъбите за диетата трябва да бъдат избрани особено внимателно. Шампиньоните са най-подходящи за това. Можете да си купите гъби в магазин или да ги съберете в гората. Просто трябва да запомните, че гъбите имат способността да натрупват токсични вещества. Поради това те не могат да се събират в близост до пътища и промишлени предприятия.
Диетата с гъби или „диетата с гъби“ не е никак изтощителна. Месните и рибните протеини са напълно заменени с месни протеини. Не е нужно да ядете гъби сами; трябва да ядете гъби само няколко пъти на ден.
Това могат да бъдат варени или поширани гъби, салати с гъби, жулиени, хайвер от гъби и други ястия, които съдържат гъби. Както при всяка диета, трябва да пиете поне два литра чиста вода на ден и да не пиете алкохол.
Ако сте здрави, можете спокойно да изберете диетата с гъби и да я използвате като диета за отслабване.
Шампиньоните са чести гости на нашата маса. Вкусните гъби лесно засищат глада, без да вредят на фигурата ни.
Гъбите съдържат много ценни за организма вещества - витамини (C, B групи, H, D), както и мастни киселини, много малко въглехидрати, минерали, аминокиселини, доста голямо количество фосфор и в тази връзка шампиньоните може да се сравни с морски дарове.
Те съдържат високо съдържание на протеин от растителен произход, който лесно може да замени протеина, който се съдържа в месото. Затова гъбите се препоръчват на вегетарианци за поддържане на мускулния тонус.
В шампиньоните няма захар, поради което гъбите практически нямат противопоказания дори за диабетици. Влияят благоприятно на състоянието на кожата, косата и ноктите. А високото съдържание на фолиева киселина помага на жените да поддържат нормални хормонални нива.
Но това не са всички предимства на шампиньоните. Те също така често се използват в диети за отслабване и по време на дни на гладуване, тъй като са нискокалорични и практически нямат въглехидрати и мазнини.
Защо шампиньоните са добри за отслабване?
- Яденето на шампиньони по никакъв начин няма да повлияе на фигурата ви, тъй като те са деветдесет процента вода и имат много ниско съдържание на калории (само 27 kcal на 100 g).
- Шампиньоните съдържат минимално количество мазнини и в същото време утоляват глада доста ефективно.
- Те съдържат висок процент протеин, който е чудесен за загуба на мастна маса и укрепване на мускулната маса.
- Ако консумирате сто и петдесет грама шампиньони веднъж на ден в продължение на един месец вместо основното хранене, тогава през този период можете да загубите няколко килограма, без да се натоварвате. И ако редовно ядете гъби след отслабване, тогава предишното тегло, като правило, не се връща.
- Гъбите съдържат голямо количество растителни фибри. Помагат за подобряване на метаболизма и придобиване на усещане за ситост.
- При отслабване гъбите осигуряват на тялото достатъчно количество енергия, тъй като съдържат много протеини, витамини и микроелементи. По време на диетата тялото няма да изпитва дефицит на хранителни вещества.
- Шампиньоните не предизвикват отлагане на мазнини.
Какво казват лекарите
Диетолози направиха проучване. Взехме две групи теми. Една група хора се хранеха както обикновено – менюто им включваше месо всеки ден. За другата група месото е заменено с шампиньони (около 200 грама на ден).
И в първия, и във втория случай присъства протеин, само че в някои е от животински произход, а в други е от растителен произход.
В резултат на това те открили, че групата, която е консумирала гъби за определен период от време, не само е намалила значително теглото си, но и не е наддала отново. А теглото на групата, която яде месо, или остава същото, или се увеличава.
Предимства на шампиньоните пред други диетични продукти
- Гъбите са потенциален заместител на месото.
- Те превъзхождат по хранителна стойност повечето зеленчуци и плодове.
- За четиринадесет дни можете да отслабнете до три килограма, без да гладувате.
- Те вървят добре с много продукти и са евтини.
- Достъпни са и подобряват вкуса на ястията, приготвят се лесно и бързо.
- Те съдържат лесно смилаем протеин, който е повече в шампиньоните, отколкото в месото и яйцата.
- Шампиньоните съдържат фолиева киселина, която не се среща в други растителни храни.
- Гъбите могат да се комбинират с храни с отрицателна калоричност - марули, целина, аспержи, чесън и лук, зеле, чушки, репички, джинджифил, водорасли, тиквички, патладжан и тиква.
Какви гъби са най-добри за готвене?
По правило всички купуват пресни гъби, но това не е необходимо. За тези цели можете да използвате сушени или замразени. Да, те ще загубят аромата си, но не и хранителните и полезни вещества.
Как да готвя за диетични ястия
Има много начини за приготвяне на шампиньони. Могат да се пекат, варят, мариновани, пържат, пекат на скара. Гъбите могат да бъдат отлична гарнитура към месо, риба, зеленчуци, предястия, сандвичи и зеленчуци.
С какви продукти са съвместими шампиньоните?
Съвместим с картофи, зърнени култури, масло и растително масло, зеленчуци, билки, свинска мас и заквасена сметана.
Умерено съвместим - с месо и сирене.
Не е съвместим - с плодове, мляко, захар, извара и ядки.
Отрицателни страни на шампиньоните
Тези гъби, както всички останали, имат само един недостатък - те съдържат хитин, съдържащ се в клетъчната стена на гъбите, това е вид растителна фибри, която не се усвоява от тялото.
Следователно гъбите се считат за тежка храна, тъй като са трудни за смилане. Поради тази причина те не трябва да се консумират в големи количества, а гъбите по принцип са противопоказани за деца под 12 години, тъй като храносмилателната им система все още не е адаптирана към този вид храна.
И още един нюанс, когато сте на диета с гъби, трябва да пиете поне два литра вода на ден. Можете да ядете до триста грама гъби на ден, но не повече.
Диета с шампиньони
Диета №1
Първият ден:
Закуска:
Кефир с ниско съдържание на мазнини - 250 мл
Нискомаслено извара - 100 г
Вечеря:
Печени шампиньони на фурна – 200 гр
Зеленчукова салата - 200 гр
Следобедна закуска:
Пилешки гърди – 150 гр
Натурално кисело мляко - 1 супена лъжица.
Вечеря:
Салата от аспержи и рукола – 200гр
Гъби, печени на фурна – 100 гр
Зелен чай без захар - 200 мл
Втори ден:
Закуска:
Нискомаслено мляко - 200 мл
Ръжен хляб - парче
Закуска:
Нискомаслено натурално кисело мляко - 1 супена лъжица.
Хрупкав хляб – 1 бр.
Вечеря:
Гъбена супа - 250 мл
Зеленчукова салата – 250 гр
Следобедна закуска:
Варен ориз - 100 гр
Кефир с ниско съдържание на мазнини - 200 мл
Вечеря:
Постно рибно филе на скара – 150 гр
Гъби на скара – 100 гр
Диета №2
Тази диета е използвана от някои американски знаменитости и то доста успешно. Същността на диетата е, че трябва да замените едно от ежедневните хранения - обяд или вечеря - изключително с гъби (необходими са 200 г). Продължителността на такава диета е четиринадесет дни. Това ще ви позволи да свалите около четири килограма за този период от време.
Противопоказание
Не трябва да се прекалява с гъбите, особено при хора със заболявания като панкреатит, пептична язва, ниска стомашна киселинност, проблеми с черния дроб и подагра. Защото всичко това е вредна храна. А на деца под дванадесетгодишна възраст изобщо не се препоръчва да се дават гъби.
Гъбите са украса на всяка празнична трапеза, а също така доставят удоволствие по време на диетични ястия. Какви са характеристиките на диетата с гъби и как трябва да използвате правилно този продукт, за да отслабнете ефективно?
Гъби в диетата - полезни свойства
Гъбите са подобни по състав на зеленчуците, те имат високо съдържание на протеини, което ви позволява да наситете тялото с необходимата енергия при отслабване. В този продукт има малко мазнини и въглехидрати - от 2 до 25%.
Повечето пресни гъби са водни; когато продуктът се изсуши, съдържанието на калории се увеличава значително на 100 g до 300 kcal. Гъбите съдържат витамини и микроелементи в достатъчни количества:
- фосфор;
- калий;
- магнезий;
- цинк;
- желязо;
- витамин А;
- витамини от група В;
- калций.
Гъбите също съдържат вкусови и ароматни вещества, които правят ястията вкусни и полезни за организма.
Високата ефективност на диетата с гъби е потвърдена от научни изследвания на чуждестранни учени. Експертите казват, че гъбите ви помагат да отслабнете, 6-10 кг за 4 седмици.
За безопасно диетично хранене е по-добре да вземете шампиньони, лисички или стриди, отглеждани без използване на подобрители на растежа, възможно най-органични и естествени (по-добре е да направите това в супермаркети, където има химически контрол на качеството на продуктите).
Но гъбите, събрани в гората, абсорбират максималното количество вредни вещества, така че е малко вероятно да са подходящи за. Същото важи и за гъбите, събрани в близост до пътища и ниви, наторени с химикали.
Предимства на шампиньоните пред други диетични продукти:
- това са потенциални заместители на месото;
- превъзхожда по хранителна стойност повечето зеленчуци и плодове;
- без гладуване можете да загубите до 2-3 кг наднормено тегло за една седмица;
- върви добре с различни продукти;
- може значително да подобри вкуса на познатите ястия;
- достъпни;
- съдържат големи количества фолиева киселина, която не се среща в други зеленчуци.
За да отслабнете на диета с гъби и да не се отровите, трябва да знаете как правилно да подготвите този продукт.
Характеристики на готвене на гъби на диета
- Смесете гъбите с лука, подправете с винен сос и лъжица зехтин, оставете за една нощ да се запарят, а на сутринта можете да го използвате като гъбена гарнитура към различни ястия.
- За да направите гъби в заквасена сметана, трябва да приготвите нискомаслено кисело мляко, да задушите шампиньоните в двоен котел, да охладите, да приготвите отделен сос (кисело мляко, копър), да изсипете ястието и да сервирате.
- Гъбите Шийтаке са чудесни за диета, богати са на растителни протеини, варени като шампиньони или стриди, могат да се задушават, пекат на фурна с минимално количество олио или да се правят салати от гъби със заквасена сметана или кисело мляко.
За обяд – порция гъбена супа, чаша плодов сок. За вечеря - салата от пресни зеленчуци, зелена ябълка, чаша нискомаслена извара. Преди лягане изпийте 200 мл нискомаслен кефир.
Можете да отслабнете с 5 кг за седмица, колкото по-забележим е резултатът, толкова повече наднормено тегло натрупвате. Преди да отидете на диета с гъби, трябва да се запознаете с наличните противопоказания.
Основни противопоказания
В някои случаи диетата с гъби може да бъде вредна за тялото, особено ако са налице следните фактори:
- склонност към алергични диети;
- при индивидуална непоносимост към продукта;
- за захарен диабет;
- язвени лезии на храносмилателния тракт;
- чернодробни и бъбречни заболявания;
- при наличие на хронични заболявания в остра форма.
Внимание: гъбите са доста тежка храна, така че трябва да следвате диетата с гъби не повече от 1-2 седмици, за да не доведете тялото до изтощение, диария, слабост и депресия.
Сега знаете, че можете и трябва да ядете гъби по време на диета, за да подобрите здравето си, да се наситите с полезни микроелементи и да коригирате параметрите на фигурата си.
Много често хората, страдащи от наднормено тегло и започващи да възстановяват диетата си, се интересуват от опасностите и ползите от гъбите по време на диета. Често информацията по този въпрос е противоречива, но това не означава, че трябва напълно да се откажете от любимия си продукт - просто трябва да подходите правилно към техния избор, подготовка и консумация.
Многократните лабораторни изследвания на химичния състав на гъбите доказват, че това е наистина уникален продукт. Независимо от вида, те съдържат висока концентрация на растителни протеини, комплекс от витамини, както и екстрактивни ароматични вещества, които придават на гъбите специален вкус. Те също съдържат въглехидрати и мазнини, но в по-малки количества.
Въпросът за включването на различни видове гъби в диетата винаги е бил доста остър и обсъждан. За щастие диетолозите вече успяха да докажат, че гъбите могат безопасно да бъдат класифицирани като храни. Но не всички и не под никаква форма. Това се дължи на факта, че някои сортове са доста трудни за храносмилане от стомаха, поради което трябва да бъдат безспорно изоставени.
Самите гъби са идеален диетичен продукт. Това се дължи на отличната комбинация от хранителни свойства и ниско съдържание на калории. Ето защо диетите с гъби сега са много популярни.
Все пак трябва да се отбележи, че включването на гъби в личната диета по време на диета трябва да предполага отчитане на определени характеристики и принципи на хранене.
Така че при диета гъбите могат напълно да заменят животинския протеин. Растителният протеин, с който са наситени, се усвоява по-добре и по-бързо от организма, което означава, че ползите от него са значително по-големи. Важно е, че правилно приготвените гъби могат да се консумират почти всеки ден, без да причиняват раздразнителност и тежест в стомаха. По-добре е да ядете гъби сутрин или на обяд, тъй като по време на вечеря те могат да доведат до нежелано увеличаване на натоварването на стомаха и да създадат усещане за тежест. Те могат да се консумират в чиста форма, пълнени, добавени към гарнитури, салати и първи ястия.
Разрешени видове
Няма строги ограничения при избора на вид гъби - всеки човек е свободен да реши това самостоятелно. В същото време е важно гъбата да е нискокалоричен продукт и да не изисква продължителна и сложна топлинна обработка. Идеалният вариант в този случай са шампиньоните и стридите - те са лесни за приготвяне, не натрупват токсини и най-важното - съдържат голямо количество протеин. По-добре е да се даде предпочитание на онези гъби, които се отглеждат в оранжерийни условия, тоест не съдържат химикали и опасни токсини. Трябва да се има предвид, че замразените гъби са по-малко полезни от пресните, тъй като по-голямата част от хранителните вещества се губят по време на дълбоко замразяване.
На диета могат и трябва да се ядат мариновани гъби. Основното е, че те са внимателно приготвени и марината е с правилния състав.
Трябва да се отбележи, че има много рецепти за ецване, след което гъбите са предварително пържени - такъв продукт не може да се консумира на диета. В идеалния случай приготвянето му трябва да се състои в почистване, попарване и варене - това е напълно достатъчно.
За да се гарантира, че маринованите гъби не причиняват провал на диетата, съставът на марината трябва да бъде възможно най-балансиран. Така че е препоръчително да избягвате марината с много масло и всякакви подправки. Последното се дължи на факта, че по-голямата част от подправките, като солта, задържат течности в тялото, което нарушава метаболизма и значително намалява скоростта на загуба на тегло. Гъби, мариновани с люти чушки, могат да се ядат, но в малки количества, тъй като пиперът може да стане патоген на лигавиците и да предизвика неприятни болезнени усещания.
На диета маринованите гъби се консумират най-добре като компонент на ястие, а не като отделен продукт, добавяйки ги към салати, гарнитури, зеленчукови дресинги и супи.
За съжаление, пържените гъби, както всяка друга пържена храна, трябва да се избягват. Гъбите, наситени с протеини, абсорбират голямо количество масло по време на пържене, поради което дори малка част от тях обезсмисля всички усилия и цели на диетата. Но това не е повод за отчаяние. Като алтернатива на пържените гъби можете да използвате този продукт, приготвен на скара, на скара или на фурна. Тъй като такова готвене не изисква използването на масло и топлинната обработка е достатъчна за почистване на порите на гъбите от възможни токсини и вредни вещества, печените гъби могат безопасно да бъдат включени в диетата.
Трябва да се отбележи, че в момента има голямо разнообразие от рецепти за приготвяне на гъби по този начин, така че не можете да се откажете от любимите си ястия с този продукт дори на диета.
Замяната на животински протеин с растителен ви позволява да намалите натоварването на тялото, както и значително да увеличите смилаемостта на входящите микроелементи и хранителни вещества. Ето защо яденето на правилно приготвени гъби на диета има положителен ефект. Според официалните данни на диетолозите, замяната на месни и рибни компоненти на диетата с гъби ви позволява да ускорите загубата на тегло и да загубите 2-4 кг повече за един месец. Важно е изключването на споменатите храни да не води до гладуване, което позволява на организма много по-лесно да понася диетата.
Можете да ядете гъби печени, варени, задушени и на пара. Някои видове дори могат да се консумират сурови.
Не е препоръчително да прекалявате с гъбите по време на диета. Да, разбира се, можете да ги ядете всеки ден, но изяденото количество трябва да се регулира. Това се дължи на факта, че гъбите са наситени с голямо количество растителен протеин, прекомерната консумация на който може да причини протеиново отравяне.
Струва си да се ограничи консумацията на висококалорични гъби. Яденето им, както и яденето на пържени гъби, всъщност нарушава диетата и може да повлияе негативно на крайните резултати.
Гъбите трябва да бъдат напълно изоставени в случай на индивидуална непоносимост към този продукт. Недопустимо е да го включите в собствената си диета, дори ако диетата има терапевтична ориентация. Така че, при заболявания на стомаха, панкреаса и бъбреците, яденето на гъби дори в малки количества е категорично неприемливо, независимо от техния вид и начин на приготвяне. В този случай пациентът трябва да бъде предупреден за това предварително от лекуващия лекар.
Долен ред
Гъбите са доста здравословен продукт, богат на растителни протеини. Дори в период на строго диетично хранене, използването им е не само разрешено, но и желателно, тъй като има благоприятен ефект върху ефективността на диетата. В същото време е важно да се разбере, че е по-добре да се избягват пържени и висококалорични гъби.
