Բրինձը պետք է այրվի կամ հալվի: Ինչից է պատրաստված արհեստական ​​բրինձը: Կեղծ բրնձի մասին հաղորդումները գնալով ավելի հաճախակի են դառնում

Պլաստիկ բրինձը, լրատվական թերթերը և հեռուստատեսությունը լի են նման վերնագրերով: Ամենավատն այն է, որ դա ճիշտ է։ Չինացիները լրիվ ծույլ են դարձել. Նրանք դաշտերում բրինձ աճեցնելու փոխարեն սովորեցին այն կեղծել։ Այո, լավ կլիներ, որ նման բրինձ վաճառվեր Չինաստանում, բայց այն հաջողությամբ վաճառվի Ռուսաստանին։ Չինաստանում կեղծ բրինձը վաճառվում է պիտակավորված բաղադրիչներով: Նման բրինձը մտնում է Ռուսաստանի Դաշնության տարածք պլաստիկի, օսլայի և կարտոֆիլի կեղտերի պարունակությունը ցույց տվող փաստաթղթերով: Ապրանքների անբարեխիղճ «վերափաթեթավորողները» կեղծ բրինձ են գնում.

Այն, ինչ տեղի է ունենում, այն է, որ ցածրորակ բրինձը պարզապես փաթեթավորվում է այնպիսի փաթեթավորմամբ, որտեղ խոսք չկա պլաստիկի, կարտոֆիլի կամ օսլայի մասին: Ահա թե ինչպես է դարակներում հայտնվում չինական պլաստմասե բրինձը.

Ինչպես տարբերել պլաստիկ բրինձը

Ինչպես արդեն հասկացաք, բրնձի իսկությունը հնարավոր չէ որոշել փաթեթավորմամբ։ Եկեք պարզենք, թե ինչպես գնել իրական բրինձ.

Պլաստիկ բրինձը ճիշտ է կամ կեղծ

Խոսակցություններ կան, որ դրանք պատմություններ են, և կեղծ բրինձ չկա: Հրավիրում ենք դիտելու տեսանյութը և պարզելու՝ սա ճի՞շտ է, թե՞ առասպել։

Խնդիրը միայն Չինաստանում ու Ռուսաստանում չէ, կեղծ բրինձը տարածվել է ամբողջ Երկիր մոլորակով մեկ։ Եղեք զգոն - ստուգեք, թե ինչ եք ուտում:

Բրնձի շատ տեսակներ կան։ Եվ յուրաքանչյուրը հարմար է շատ կոնկրետ նպատակների համար: Մեկը լցնելու համար լավ է, մյուսը՝ շիլա, երրորդը՝ փլավի։ Չինացիները նույնիսկ կեղծում են բրինձը արդյունաբերական մասշտաբով: Բավականին դա անում են. կարտոֆիլի օսլան խառնում են սինթետիկ խեժերի հետ և կաղապարում «հատիկներ»։ Ինչպե՞ս ընտրել որակյալ ապրանք ձեր սեղանի համար:

Բրնձի շատ տեսակներ կան։ Եվ յուրաքանչյուրը հարմար է շատ կոնկրետ նպատակների համար: Մեկը լցնելու համար լավ է, մյուսը՝ շիլա, երրորդը՝ փլավի։ Չինացիները նույնիսկ կեղծում են բրինձը արդյունաբերական մասշտաբով: Դա արվում է միանգամայն պարզ՝ կարտոֆիլի օսլան խառնում են սինթետիկ խեժերի հետ և ձևավորում «հատիկներ»։ Ինչպե՞ս ընտրել որակյալ ապրանք ձեր սեղանի համար:

Միայն կարկանդակների համար

Երբ գալիս եք խանութ, մի ծույլ մի՛ եղեք բրնձին նայել փաթեթավորման թափանցիկ հատվածով։ Այս պատճառներով ավելի լավ է այն գնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, քան ստվարաթղթե տուփի մեջ: Սակայն արտադրողը, որը թաքցնելու ոչինչ չունի, ստվարաթղթում անպայման «պատուհան» կպատրաստի, որով գնորդը հեշտությամբ կարող է տեսնել պարունակությունը։

«Եթե հատիկների մեջ շատ բեկորներ կան, պետք է փաթեթը մի կողմ դնել, դրանք կփչացնեն ուտեստը, քանի որ դրանք ավելի արագ և ուժեղ կեռանան, եթե արտադրողը ազնիվ աշխատեր, կառանձնացներ և կվաճառեր որպես մանրացված բրինձ - ԳՕՍՏ-ի համաձայն, նման ապրանքը ընդունելի է, բայց իրականում սա թափոնների արտադրություն է, - ասում է Ալեքսանդր Միլլերը, դիետոլոգ, բժշկական գիտությունների թեկնածու:

Վատ է, եթե փաթեթում շատ կավիճ սպիտակ հատիկներ կան: Սրանք այսպես կոչված կավիճային բրնձի միջուկներն են՝ փոշու, անթափանց խտության չհասունացած հատիկներ: Դրանք ավելի փխրուն են և վատացնում են ուտեստի համը։ Մի խոսքով, այս բրինձն ակնհայտորեն որակյալ չէ՝ այն կօգտագործվի որպես կարկանդակների միջուկ, բայց որպես կողմնակի ճաշատեսակ միայն կփչացնի տրամադրությունը։

Շատ կարևոր է, որ փաթեթում դեղնած բրնձի միջուկներ չլինեն։ Սա հացահատիկի և դրանց բեկորների պաշտոնական անվանումն է, որոնք նույնիսկ կտրելիս դեղին են: Դեղնությունը նշանակում է, որ փաթեթավորումից առաջ այս բրինձը պահվում էր թաց և մեծ կույտերի մեջ. նման պայմաններում աճում են սնկերը, որոնք արտադրում են վնասակար միկոտոքսիններ, այդ թվում՝ քաղցկեղածին:

Մի քանի անգամ մանրակրկիտ թափահարեք բրնձի փաթեթը՝ խառնելով հատիկները. սա միակ կերպն է, որով դուք իսկապես կարող եք տեսնել դրանք: Լավ բրինձը միշտ պետք է լինի, ինչպես ասում են, հատիկ առ հատիկ, իսկ հատիկներն իրենք ցրտահարված ապակու տեսք ունեն։ Տվյալ դեպքում սա հաստատ չինացիների կողմից սալարկած բրնձի «կրկնակի» չէ։

Պետք չէ շտապել

Վերջին տարիներին սկսել է վաճառվել, այսպես կոչված, եռացրած բրինձ։ Շատերը կարծում են, որ այն նախատեսված է արագ եփելու համար, քանի որ շոգեխաշած այլ ձավարեղեն երբեմն պարզապես անհրաժեշտ է լցնել եռման ջրով։ Բայց բրնձի դեպքում դա այլ է: Շոգեխաշած տարբերակը պետք է եփել նույնիսկ ավելի երկար, քան սովորականը՝ առնվազն 30 րոպե, այն լավ է կողմնակի ճաշատեսակի համար և ունի ավելի ընդգծված համ։

Առասպել է նաև «ճարպակալած» բրինձը, որն իբր արագ է եփվում։ Հարթեցման շնորհիվ վարսակը, մարգարիտ գարին և որոշ այլ հացահատիկներ իրականում ավելի արագ են եփվում: Բայց բրինձը չի հարթվում, այլ ճզմվում է, երբ քչերը սպառողներ գիտեն այս մասին: Հետևաբար, փաթեթների վրա «ակնթարթային բրինձ» մակագրությունը շատ պայմանական է. ամենաարագ բրինձը եփվում է 8-10 րոպեում, և ոչ թե 1-2, ինչպես նույն մակագրությամբ այլ հացահատիկային ապրանքներ։ Դրա համար հատիկները մանրացնում են մանրացնելով։ Ի դեպ, այս 10 րոպեում դուք կարող եք պատրաստել հայտնի բասմատի անուշաբույր բրինձը, քանի որ դրա հատիկները բարակ են և երկար, ասեղների պես:

Բայց վայրի բրնձի նույնիսկ ավելի մուգ և երկար «ասեղները» պետք է եփվեն ցածր ջերմության վրա ռեկորդային երկար ժամանակ՝ 40-60 րոպե, մինչև որ դրանք կլանեն ջուրը և դրանց ծայրերը ճաքեն՝ բացահայտելով սպիտակը ներսից։ Այս տեսակի սև բրինձը ավելի լավ է վերցնել առանձին, այլ ոչ թե սովորական ձավարեղենի հետ խառնել, քանի որ այն հաճախ վաճառվում է. երբ սպիտակ բրինձը եփվի, «ասեղները» դեռ կոշտ կլինեն։ Այս բրնձից երկուսից պատրաստված ուտեստների համար սկսեք վայրի բրնձից, իսկ հետո ավելացրեք սպիտակ բրինձ:

Թեև այսօր կարելի է գնել շագանակագույն, կարմիր և նույնիսկ սև բրինձ, բայց նկատի ունեցեք, որ ներսը սպիտակ է:

Հացահատիկների գույնը տալիս են մրգերի և սերմերի թաղանթները, որոնք հարուստ են B խմբերով և հակաօքսիդանտներով։ Երբ դրանք հանվում են, իսկ հատիկներն այնուհետև հղկվում են՝ ազատելով դրանք կճեպի մնացորդներից և մանրէներից, բրինձը դառնում է ամբողջովին սպիտակ՝ ինչպես մենք սովոր ենք։ Խոհարարության մեջ լավ է, բայց օգուտների տեսակետից՝ վատ, քանի որ կեղևազրկվելուց հետո դրա մեջ օգտակար նյութեր չեն մնում։

Իմիջայլոց

Ինչ բրինձ օգտագործեմ շիլա կամ ապուր: Նայեք բազմազանությանը.

Arborio-ն կլոր կամ միջին հացահատիկի իտալական բրինձ է: Եփվելիս այն կլանում է ճաշատեսակի մյուս բաղադրիչների համը։ Հարմար է շիլայի, ռիզոտոյի և պաելլայի համար։

Բասմատին երկար հացահատիկով բրինձ է, որն աճեցվում է Հիմալայների ստորոտում Հնդկաստանում և Պակիստանում: Բասմատին ունի բուրավետ համ, որը նրան դարձնում է բրնձի թագավոր: Երբ եփում են, հատիկներն առանց եռալու կամ իրար կպչելու երկարանում են։ Հարմար է կողմնակի ուտեստների և արևելյան ուտեստների, այդ թվում՝ փլավի համար։

Վայրի բրինձն ունի շատ բարակ, գրեթե սև և փայլուն «ասեղներ»: Նրա հայրենիքը Հյուսիսային Ամերիկայի Մեծ Լճերի շրջանն է։ Հարմար է աղցանների և կողմնակի ուտեստների համար։

Հասմիկը Թաիլանդից երկար հացահատիկի բրինձ է: Հացահատիկները պահպանում են իրենց ձևը, բայց կպչում են միմյանց: Լավագույնն այն է, որ այն ծածկված եփել:

Indica-ն երկար հացահատիկի բրինձ է, որն ամենահայտնին է աշխարհում: Չի եռում, չի կպչում` կողմնակի ուտեստների, փլավի և աղցանների համար։

Կրասնոդար - կլոր կամ միջին հացահատիկի բրինձ: Հարմար է ապուրների և կաթնային շիլաների համար։

Japonica - կլոր հացահատիկի բրինձ: Այն չի եռում, բայց կպչում է իրար: Իդեալական է սուշիի համար:

Ի՞նչ է ձեզ ասում փաթեթավորումը:

Սպիտակ կարճ հացահատիկի բրինձ

Ըստ ձևի՝ բրինձը կարող է լինել երկար, միջին, կարճահատիկ և մանրացված։ Երկարը հարմար է կողմնակի ճաշատեսակների համար, կլորն ու միջինը՝ ավելի լավ շիլաների համար։

Ըստ գույնի՝ առանձնանում են սպիտակ (հղկված) բրինձը, շագանակագույն, կարմիր և սև (կեղևավորված, բայց ոչ հղկված բրնձի տեսակները)։

Առաջին դասարան

Որակի միակ հատկանիշը գնահատականն է։ Կան լրացուցիչ, բարձրագույն, 1-ին, 2-րդ և 3-րդ դասարաններ։ Այնուամենայնիվ, վերջին երկուսը հազվադեպ են հանդիպում խանութներում. դրանք օգտագործվում են արդյունաբերական խոհարարության մեջ, լցնում են բրնձի կարկանդակների մեջ, օգտագործվում են բրնձի հացահատիկի վրա և այլն:

Կրասնոդար/Ինդիկա

և այլն (տե՛ս «Ի դեպ»)

Սա բրնձի բազմազանությունն է, ոչ թե ծագման վայրը: Նույնիսկ Կրասնոդարի բրինձը կարելի է աճեցնել Չինաստանում կամ Եգիպտոսում (ուշադիր կարդացեք պիտակը, կենտրոնանալով «Ծագման երկիր» սյունակի վրա: Ի դեպ, շատ հաճախ բրինձը արտադրվում է մեկ երկրում, բայց փաթեթավորվում է բոլորովին այլ երկրում. նշված է):

Բարձր որակ

Այս և նմանատիպ պիտակները բարձրորակ արտադրանքի տպավորություն են թողնում, բայց իրականում դրանք ոչինչ չեն նշանակում, քանի որ օրենքով չեն կարգավորվում։

ԳՕՍՏ 6292-93

ԳՕՍՏ-ի համաձայն, արտադրվում է փայլեցված սպիտակ և բրինձ, այլ տեսակներ արտադրվում են ըստ բնութագրերի:

Չի համապատասխանում անվտանգության չափանիշներին: Խանութների դարակներում դուք կարող եք գտնել հսկայական քանակությամբ սննդամթերք, որոնք պարունակում են տարբեր քիմիական հավելումներ, կոնսերվանտներ և գենետիկորեն ձևափոխված նյութեր: Նրանց ազդեցությունը մարդկանց վրա ամբողջությամբ ուսումնասիրված չէ: Առողջության համար վտանգ ներկայացնող ապրանքներից է Չինաստանում արտադրվող արհեստական ​​բրինձը։

Նկարագրություն

Նման բրնձի տեսքը քիչ է տարբերվում բնական բրնձից։ Արհեստական ​​բրինձը բնութագրվում է բնական կեղևի բացակայությամբ։ Հացահատիկները ունեն նույն կանոնավոր ձևը, ընդգծված համն ու բույրը, որը ձեռք է բերվում բուրավետիչ նյութերի օգնությամբ։ Մասնագետներն այս բրնձի մի մասը համեմատում են պլաստիկ փաթեթավորման հետ:

Բրնձի ամենաշատ կեղծված տեսակը Վուչանգն է:

Չինաստանում արհեստական ​​բրնձի արտադրության հիմնական պատճառներից մեկը մեծ գերբնակեցումն է։

Արտադրության եղանակը

Բնական բրնձի արտադրությունը ժամանակատար և ծախսատար է: Ուստի մշակվեց արհեստական ​​արտադրանքի արտադրությունը։ Այն ձեռք բերելու համար պահանջվում են նվազագույն ծախսեր և հնարավորինս կարճ ժամանակ։

Արհեստական ​​բրնձի հիմքը պատրաստվում է կարտոֆիլի օսլայից։ Պլաստիկ նյութեր են ավելացնում հումքին՝ ձեւ տալու համար։ Բրինձը չունի համ և հոտ, ուստի արտադրությունը չի կարող անել առանց բուրավետիչ նյութերի օգտագործման, որոնք բնական բուրմունք են հաղորդում արտադրանքին:

Արտադրանքի արտադրության մասշտաբը հարյուրավոր անգամ ավելի մեծ է, քան բնական կեղծ տեսակի աճեցումը։

Իրականացում

Չնայած սինթետիկ արտադրանքի օգտագործման վտանգներին, այն մեծ պահանջարկ ունի: Որպես կանոն, չինական արհեստական ​​բրինձը ամենաթանկ սորտերի կեղծիք է։ Կեղծ արտադրանքի արժեքը մի քանի անգամ ավելի էժան է, քան բնական բրինձը։ Անբարեխիղճ գնորդներն օգտվում են դրանից:

Արհեստական ​​բրինձ վաճառելու համար այն հաճախ խառնում են իրական բրնձի հետ՝ տեսանելի տարբերությունները թաքցնելու համար։

Հայտնի տվյալների համաձայն՝ կեղծ բրնձի մատակարարում է հաստատվել Հնդկաստանում, Վիետնամում, Ինդոնեզիայում և ասիական այլ երկրներում։

Արհեստական ​​բրնձից պատրաստված հումքը և կերակրատեսակները չեն ենթարկվում բնական քայքայման գործընթացների։ Սա ևս մեկ պատճառ է նման ապրանք գնելու վաճառողների կողմից, որոնք փնտրում են վաճառքի նվազագույն կորուստներ և հեշտ շահույթ: Արհեստական ​​բրնձի վաճառքը արդյունաբերական մասշտաբով հսկայական եկամուտ է բերում մատակարարներին:

Սննդի սպասարկման հաստատություններում կծու սոուսներն օգտագործում են ոչ օրգանական արտադրանքը քողարկելու համար՝ շեղելով համի ընկալիչները:

Օգտագործման վտանգ

Նման բրնձի ազդեցությունը մարդու առողջության վրա ամբողջությամբ ուսումնասիրված չէ։ Կասկածից վեր է, որ արտադրության մեջ օգտագործվում է սինթետիկ արտադրանք, որը միանշանակ վնաս է հասցնում օրգանիզմին։

Նման բրինձ ուտելուց առաջին հերթին տուժում են մարսողական օրգանները։ Անբնական արտադրանքը գործնականում չի ներծծվում մարդու մարմնի կողմից: Մի մասի հետևանքները կարող են անկանխատեսելի լինել՝ սկսած ընդհանուր խանգարումից մինչև քրոնիկական բարդությունների ձեռքբերում:

Կազմում ներառված պլաստիկ նյութերն ունեն չափազանց բարձր թունավորություն։

Քիմիական նյութերի օգտագործումը բացասաբար է անդրադառնում նաեւ մարդու վերարտադրողական համակարգի վրա։

Ինչպե՞ս տարբերակել կեղծը:

Իմանալ, թե ինչպես տարբերել իրական բրինձը արհեստական ​​բրնձից, դուք պետք է իմանաք հետևյալ հատկանիշները.

1. Արհեստական ​​բրինձը եփելիս մնում է ամուր՝ անկախ եփման ժամանակից։

2. Կեղծ պատրաստելիս ջրի մակերեսին բնորոշ թաղանթ է գոյանում։

3. Բնական բրինձն առանձնանում է իր խտությամբ։ Եթե ​​արհեստական ​​բրինձը ջրով լցնեք, այն կլողանա դրա մեջ կամ մակերեսի վրա, մինչդեռ բնական արտադրանքը կիջնի տարայի հատակը։

4. Երկար պահելու դեպքում պատրաստի բնական մթերքը անպայման կփչանա։ Կեղծը չի փչանում և պահպանում է իր ներկայացումը:

5. Արհեստական ​​բրինձը հեշտությամբ դյուրավառ է և արագ այրվում է բաց կրակի հետ շփվելիս՝ դրանում պոլիէթիլենային նյութերի պարունակության պատճառով։

6. Կեղծված արտադրանքը տարբերվում է բնականից իր ավելի բաց գույնով և իդեալական հատիկի տեսքով։

7. Երկար եփվելիս համերը կորցնում են իրենց կարողությունը։ Ճաշատեսակը բացահայտում է պլաստիկ նյութերի համը։

Բնական արտադրանքի արտադրություն

Չինաստանից արհեստական ​​բրինձը չի կարող ամբողջությամբ փոխարինել բնական արտադրանքի աճեցմանը։

Չինաստանը բրնձի մշակության ոլորտում առաջատար դիրք է զբաղեցնում աշխարհում։ Դարավոր պատմության ընթացքում այս երկրում մշակվում են տասնյակ հազարավոր սորտեր:

Բրինձի հիմնական մասը աճեցվում է ջրով ողողված դաշտերում: Այս մեթոդը թույլ է տալիս մի քանի անգամ ավելացնել բերքի քանակը՝ ապահովելով աճի համար անհրաժեշտ միկրոտարրերով։ Բացի այդ, ջրային միջավայրը ստեղծում է օպտիմալ ջերմաստիճան: Այս բերքի աճեցման համար օգտագործվում են հսկայական քանակությամբ ջրային ռեսուրսներ։

Նման դաշտերը պարարտացում չեն պահանջում։ Ջրային բույսերը բրնձի բերքը հագեցնում են օգտակար նյութերով։

Աճող տեխնոլոգիան բավականին աշխատատար գործընթաց է։ Դաշտերը մշակվում են առանց գյուղատնտեսական տեխնիկայի օգտագործման։ Հողի հերկումը տեղի է ունենում ցուլերի օգնությամբ։

Բրնձի հատիկները նախ բողբոջում են հատուկ ջերմոցներում՝ մոտ 10 սանտիմետր բարձրության վրա։ Սա անհրաժեշտ միջոց է հողում բոլոր ծիլերի հաջող արմատավորման համար։ Երբ տնկման վայրը պատրաստ է, բողբոջները տնկվում են ձեռքով։

Հացահատիկի հասունացումը տեղի է ունենում երեք ամսից հետո: Նման կարճ ժամկետները ձեռք են բերվել սորտերի ընտրովի ընտրության շնորհիվ:

Հասունացած հատիկները հավաքելուց հետո դրանք պետք է չորացնել՝ պահպանելով ջերմաստիճանի և խոնավության որոշակի ցուցանիշներ։ Բոլոր տեխնոլոգիաների ներդրումը թույլ կտա երեք տարի պահել բրինձը։

Բնական բրինձը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար բերք։

Եզրակացություն

Մինչ օրս Ռուսաստանում արհեստական ​​բրնձի վաճառք չի գրանցվել։ Այնուամենայնիվ, դա չի երաշխավորում ապագայում նման ապրանքի բացակայությունը խանութների դարակներում:

Հոդվածում ներկայացված տեղեկատվությունը լիովին պատասխանում է այն հարցին, թե ինչպես կարելի է տարբերակել արհեստական ​​բրինձը և կօգնի խուսափել վտանգավոր գնումներից։

Իրական բրինձը կեղծից տարբերելու ուղիներ.

Չինաստանը հսկայական երկիր է, որն այժմ ամեն ինչ արտադրում է։ Սրանք ոչ միայն մատչելի և անհրաժեշտ ապրանքներ են Aliexpress, այլեւ շատ վտանգավոր ապրանքներ։ Այս հոդվածում մենք կխոսենք պլաստիկ բրնձի մասին:

Ոչ բնական բրինձ կամ չինական. ի՞նչ է, կեղծ է:

Չինական կեղծ բրնձի բազմիցս հայտնվել են ռուսական խանութների դարակներում։ Թվում է, թե սա բավականին էժան ապրանք է, ուստի այն կեղծելը իմաստ չունի: Այնուամենայնիվ, չինացիների համար կեղծիք պատրաստելը շատ ավելի արագ և խնայող է, քան բրինձ աճեցնելը, այն քաղելը և այնուհետև մաքրելը: Ոչ վաղ անցյալում որակին չհամապատասխանող հսկայական քանակությամբ բրինձ հայտնվել էր Ասիայի, ինչպես նաև Ռուսաստանի դարակներում։ Պարզ ասած՝ սկսեցին ավելացնել օսլա, կարտոֆիլ, կավիճ, պոլիմերներ, այսինքն՝ պլաստիկ։

Ամենահետաքրքիրն այն է, որ նման ապրանքի համը գործնականում չի տարբերվում իրականից: Բայց միևնույն ժամանակ այն կարող է հսկայական վնաս հասցնել օրգանիզմին՝ առաջացնելով ալերգիկ ռեակցիաներ և աղեստամոքսային տրակտի տարբեր հիվանդություններ։ Բնականաբար, սպառողների մոտ հարց է առաջանում. n բնական բրինձ կամ չինական, կեղծ? Դա կարելի է անել միանգամայն պարզ՝ մի քանի թեստերի միջոցով։

Ինչպես տարբերակել բրինձը կեղծից՝ ջրի թեստ

Դեպի տարբերակել բրինձը կեղծից , անհրաժեշտ է մի բուռ արտադրանքը թրջել սառը ջրում։ Եթե ​​ձեր առջև բնական մթերք ունեք, այն մի փոքր կուռչի, և բոլոր հատիկները կտեղավորվեն հատակը։ Եթե ​​ապրանքը կեղծ է, այսինքն՝ պլաստմասսա, ապա դրա քաշը շատ ավելի թեթև է, քան ջուրը, ուստի նման ապրանքները չեն խորտակվի, այլ կթողնեն վերևում։ Այս ապրանքը չի կարելի ուտել:

Հրահանգներ:

• Ցավոք սրտի, ռուսական խանութների դարակներում նման ապրանքների հսկայական քանակ կա, քանի որ Ռուսաստանն այս խմբի հիմնական արտահանողն է։
• Միջազգային հետաքննության արդյունքներով պարզվել է, որ Չինաստանից մեր երկիր ուղարկվող բրնձի 1/3-ը պարունակում է կեղտեր, որոնցից պատրաստվում են սովորական մեկանգամյա օգտագործման տոպրակներ։
• Մարդիկ ոչ թե առողջ հացահատիկ են ուտում, այլ պոլիէթիլենային տոպրակներ։ Բայց անհանգստանալու կարիք չկա, կարող եք մի քանի թեստեր կատարել։

Ինչպե՞ս հայտնաբերել կեղծ բրինձը կրակով:

Հացահատիկի իսկությունը ստուգելու մեկ այլ լավ միջոց է ջերմային բուժումը, ավելի ճիշտ՝ բռնկումը:

Ինչպես հայտնաբերել կեղծ բրինձը կրակով , հրահանգներ:

• Կրակի հետ շփվելիս պլաստիկը սկսում է ծխել և տհաճ հոտ ունենալ:
• Եթե ​​դուք այրեք իսկական բրինձ, այն կբացի այրված հացահատիկի հաճելի բուրմունք։ Դա նման է բուրմունքին, երբ ադիբուդի թփում են:
• Սա նշանակում է, որ սա իսկական ապրանք է և կարելի է ուտել:

Ինչպես տարբերակել իրական բրինձը կեղծ բրնձից տանը. միանվագ թեստ

Դեպի տարբերակել իրական բրինձը կեղծ բրնձից տանը, դուք կարող եք ջախջախել այն: Անհրաժեշտ է մեկ ճաշի գդալ ձավարեղեն սառը ջրով լցնել գիշերը։

Հրահանգներ:

• Առավոտյան քնելուց հետո փորձեք հացահատիկը վերցնել և դրանից ինչ-որ բան ձևավորել, այսինքն՝ քամել, գնդիկ անել։ Չնայած այն հանգամանքին, որ արտադրանքը մեծ քանակությամբ պառկած է ջրի մեջ, այն դեռևս բավականին փխրուն է մնացել:
• Այս դեպքում քամելիս բնական բրինձը կփշրվի։ Եթե ​​բաղադրությունը պարունակում է կարտոֆիլի օսլա, ապա նման արտադրանքը կմնա կույտում:
• Եթե ​​սեղմեք գունդը, այն կքանդվի, բայց ոչ հատիկների, այլ անհասկանալի բեկորների ու հատվածների։ Դուք չեք տեսնի ամբողջական ձավարեղեն:

Ինչպե՞ս տարբերակել բրինձը կեղծ պլաստիկից՝ օգտագործելով բորբոս:

Մեկ այլ լավ միջոցտարբերակել բրինձը կեղծ պլաստիկից , դրա եփումն է՝ հետագա բորբոս առաջանալու հնարավորությամբ։

Հրահանգներ:

• Նման փորձարկում անցկացնելու համար հարկավոր է հացահատիկը եռացնել, ջուրը քամել և մոտ երկու օր թողնել տաք տեղում։
• Ցանկալի է արտադրանքը չծածկել կտորով կամ կափարիչով: Անհրաժեշտ է մշտական ​​մուտք ունենալ լույսին և օդին։
• Երկար ժամանակ շոգին ենթարկվելով՝ ցանկացած հատիկի մակերեսին սկսում են առաջանալ բորբոս և լորձ: Եթե ​​ապրանքը պատրաստված է պլաստմասից, դուք չեք տեսնի լորձ, առավել եւս՝ բորբոս:
• Դա պայմանավորված է նրանով, որ բորբոսը չի աճում արհեստական ​​նյութերի, ավելի ճիշտ՝ պոլիմերների վրա։

Ինչպե՞ս տարբերել չինական պլաստիկ բրինձը իսկական բրնձից՝ օգտագործելով յոդ:

Շատերը խորհուրդ են տալիս որոշել արտադրանքի մեջ օսլայի առկայությունը: Դա կարելի է անել հին ու ապացուցված եղանակով, որը հայտնի է դպրոցից քիմիայի դասերից։

Հրահանգներ:

• Մանիպուլյացիան իրականացնելու համար անհրաժեշտ է սննդին մի քանի կաթիլ յոդ ավելացնել։ Դեղատնից սովորական ալկոհոլային լուծույթը լավ կլինի: Եթե ​​բաղադրությունը պարունակում է օսլա, ապա հացահատիկը պարունակում է կեղտեր, որոնք չպետք է լինեն դրա մեջ, ապա այն կդառնա կապույտ կամ մանուշակագույն:
• Որոշ փորձագետներ ասում են, որ տարբերությունն այն էՉինական պլաստիկ բրինձ իրականից, կարելի է անել քսելու միջոցով։ Դա անելու համար օգտագործեք սովորական սուրճի սրճաղաց կամ հավանգ և սրճաղաց համեմունքների համար: Դուք պետք է մի փոքր քանակությամբ հացահատիկ գցեք սրճաղացի կամ հավանգի մեջ և մանրացրեք:
• Անհրաժեշտ է նուրբ փոշի ստանալ։ Եթե ​​բաղադրությունը պարունակում է օտար կեղտեր կամ պոլիմերներ, ապա փոշին ստացվում է կրեմի կամ դեղին գույնի։ Իրական բրինձը վերածվում է սպիտակ, մի փոքր կիսաթափանցիկ ալյուրի։ Սա ցույց է տալիս ապրանքի իսկությունը:

Ինչպե՞ս որոշել՝ բրինձն իրական է, թե կեղծ՝ նայելով փաթեթավորմանը:

Ուկրաինայում չինական բրնձի հետ ամեն ինչ մի փոքր ավելի լավ է։ Բանն այն էծավալը, որ հացահատիկի գրեթե 50%-ը Ուկրաինա է ներմուծվում Խերսոնի և Նիկոլաևի շրջաններից, որտեղ աճեցվում է։ Բարենպաստ բնակլիմայական պայմանները, շատ արևը նպաստում են այս բերքի աճին։ 50%-ը գնվում է այլ երկրներից, մեծ մասն արտահանվում է Վիետնամից։ Չինաստանից ուկրաինական դարակներ են հասնում փոքր քանակությամբ ապրանքներ. Հետևաբար, պլաստմասից պատրաստված կեղծ արտադրանքի հայտնվելու հնարավորությունը փոքր է:

Ռուսաստանը բավականին մեծ երկիր է, շատ տաք շրջաններ չկան, ուստի նա ի վիճակի չէ իրեն լիովին ապահովել այս հացահատիկով։ Այդ իսկ պատճառով արտադրանքի մեծ մասը ներկրվում է Չինաստանից։ Դա պայմանավորված է նրա հարմար աշխարհագրական դիրքով, և, համապատասխանաբար, նման ապրանքների տեղափոխման ծախսերը շատ ցածր են։ Ձեռնարկատերերն օգտվում են դրանից: Ամենահետաքրքիրն այն է, որ փաթեթավորման վրա միշտ չէ, որ կարող ես գտնել չինական տառեր: Բանն այն է, որ հացահատիկները հաճախ ուղարկվում են հսկայական պարկերով:

Ուղիղ Ռուսաստանում դրանք փաթեթավորվում են մեծ տոպրակների մեջ, որոնց վրա նոր մակագրություններ են կիրառվում։ ՄԱՍԻՆսահման իրական բրինձ կամ կեղծ փաթեթավորմամբդժվար.Նոր փաթեթավորման բաղադրությունը չի կարող պարունակել պլաստիկ, օսլա կամ այլ հավելումներ: Ամենից հաճախ 1 կգ կշռող սովորական տոպրակների վրա գրում են, որ սա սովորական հացահատիկի բրինձ է։ Չնայած իրականում ապրանքը իրական չէ: Հետեւաբար, դուք չպետք է միշտ վստահեք փաթեթավորման պիտակներին:

Մի վախեցեք փորձարկումներից և պարզ թեստեր անել: Սա կարող է փրկել ձեր կյանքը:

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ. Ինչպե՞ս տարբերակել պլաստիկ բրինձը Չինաստանից.

Նրանց համար, ովքեր տեղյակ չեն, ահա նորությունները Korean Times-ից: Պարզվում է՝ դրանք արտադրված են Չինաստանում։ պլաստիկ բրինձ, որը մեծ քանակությամբ մատակարարվում է արտասահման։

Այս բրինձն ամբողջությամբ սինթետիկ չէ։ Այն հիմնված է կարտոֆիլի օսլայի վրա, որին պլաստմասսա են ավելացնում, որպեսզի այն պահպանի ցանկալի ձևը։ Այս բրնձի մի բաժին ուտելը համարժեք է պլաստիկ տոպրակ ուտելուն: Ուստի, նախքան բրինձ ուտելը, ցանկալի է ստուգել այն։ Միգուցե այստեղ արդեն իսկ արտադրվում է աշխարհի նման հրաշք։ Մենք պատրաստել ենք մի քանի թեստեր, որոնք կօգնեն ձեզ որոշել բրնձի որակը.

Բրինձի որակի թեստեր

(1) Ջրի փորձարկում
Մի մեծ ճաշի գդալ բրինձ ավելացրեք սառը ջրի մեջ և ակտիվորեն խառնեք: Եթե ​​որոշ ժամանակ անց բրինձը նստում է հատակին, ամեն ինչ լավ է։ Եթե ​​հատիկները լողում են մակերեսի վրա, զգույշ եղեք։

(2) Հրդեհային փորձարկում
Բրինձը լուցկիով վառեք։ Կեղծը անմիջապես կբռնկվի և այրված պլաստիկի հոտ կգա։